Vitamín K
Vitamín K - vlastnosti, indikácie, zdroje potravy a nedostatok.
Úvod
Vitamín K je potrebný na tvorbu protrombínu, ktorý pomáha zrážaniu krvi. Je nevyhnutný pri tvorbe a oprave kostí, je užitočný pri syntéze osteokalcínu, proteínu v kostnom tkanive, ktorý kryštalizuje vápnik. Vďaka tomu môže pomôcť predchádzať osteoporóze.
Vitamín K hrá dôležitú úlohu vo fungovaní čriev a pomáha transformovať glukózu na glykogén, ktorý sa ukladá v pečeni a podporuje tak jeho zdravé fungovanie. Môže zvýšiť odolnosť detí voči infekciám a pomôcť predchádzať rakovine, ktorá napáda sliznicu orgánov. Prispieva k dlhovekosti. Nedostatok tohto vitamínu môže spôsobiť vnútorné a/alebo abnormálne krvácanie.
Existujú tri formy vitamínu K. Prvou je vitamín K1 (fylochinón alebo fytomenadión), ktorý pochádza z rastlín a je vitamínom K potravinového pôvodu. Druhým je vitamín K2, skupina látok nazývaných menachinón, syntetizovaný baktériou v črevách. Nachádza sa tiež v masle, kravskej pečeni, vaječnom žĺtku, fermentovaných sójových výrobkoch a niektorých syroch. Tretím je vitamín K3 (menadion) vyrobený synteticky.
zdroj
Vitamín K1 sa nachádza v niekoľkých potravinách vrátane špargle, čučoriedkovej melasy, brokolice, ružičkového kelu, kapusty, karfiolu, kuracieho mäsa, tmavozelenej listovej zeleniny, šalátu, šafranu, sóje a jogurtu. Rastliny, ktoré obsahujú vitamín K1, sú lucerna, zelený čaj, chalúh, žihľava a ovsené otruby. Najväčšie množstvo tohto vitamínu je v tele syntetizované „priateľskou“ baktériou, ktorá sa bežne nachádza v črevách.
indikácie
Antibiotiká zvyšujú potrebu vitamínu K v potravinách alebo doplnkoch. Baktérie v čreve, ktoré syntetizujú vitamín K, sú zničené antibiotikami, a tým zasahujú do procesu syntézy. Antibiotiká tiež ovplyvňujú absorpciu vitamínu K.
Nedostatok vitamínu K môže byť spôsobený:
° zlá alebo obmedzujúca strava;
° Crohnova choroba, ulcerózna kolitída;
° ochorenie pečene, ktoré bráni ukladaniu vitamínu K;
° užívanie antibiotík, liekov na zníženie cholesterolu, minerálnych olejov, aspirínu a/alebo liekov s antikoagulačným účinkom.
Nízka hladina vitamínu K je spojená so zníženou hladinou inzulínu a problémami s reguláciou glukózy, čo môže viesť k zníženiu kostnej denzity u žien. Doplnenie stravy týmto vitamínom urýchľuje proces tvorby kostí prilákaním vápnika do kostí. Doplnky vitamínu K znižujú množstvo vápniku v moči a prideľujú viac vápnika na posilnenie kostí.
Prevencia
Neužívajte veľké množstvo vitamínu K v posledných týždňoch tehotenstva. U novorodenca sa môže vyskytnúť toxická reakcia. Ak užívate antikoagulačné lieky, poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete užívať akýkoľvek doplnok, ktorý obsahuje vitamín K, pretože by mohli ovplyvňovať vedomosti o týchto liekoch. Veľmi vysoké dávky sa môžu hromadiť v krvi a spôsobiť preťaženie a potenie.