Vitamín K2, menej známy vitamín, ale s mnohými pozitívnymi účinkami na zdravie - GymBeam

Pomáha predchádzať osteoporóze a zlomeninám znižuje riziko zápalu. Okrem toho vitamín K2 zlepšuje zdravie kostí aj u žien po menopauze. . Zistite, kde ho nájdete a prečo sa zvyčajne podáva s vitamínom D3.

Základné informácie o vitamíne K2

Vitamín K2 sa nazýva aj menachinón, patrí do skupiny vitamínov rozpustných v tukoch. Užitočnosť tohto vitamínu pre organizmus je menej známa v porovnaní s vitamínmi A, D a E patriacimi do rovnakej skupiny. Často sú zanedbávané vitamíny skupiny K. Vitamín K2 prispieva k normálnej zrážanlivosti krvi a reguluje funkciu buniek. [1] Tiež spomaľuje prirodzené starnutie a súvisiace problémy, ako je osteoporóza. [2]

Vitamín K bol pomenovaný podľa nemeckého slova Koagulation, pretože jeho úloha pri zrážaní krvi, ktorú vykonáva vitamín K, bola prvýkrát objavená v Nemecku. Vitamín K je nájdené v tmavozelenej zelenine, ale nájdeme ho aj vo výrobkoch živočíšneho pôvodu. Odporúčané denné množstvo vitamínu podporuje zrážanie krvi a vyššie dávky priaznivo pôsobia na kosti a kardiovaskulárne problémy. Na zabezpečenie vyššieho denného príjmu, ktorý by pomohol zdraviu kostí, väčšina ľudí radšej užíva vitamín vo forme tabliet.

Druhy vitamínu K.

Skupina vitamínu K sa skladá z:

Vitamín K1 (molekula - fylochinón) je prírodná forma vitamínu K, ktorú má dbajte na správnu zrážanlivosť krvi
Vitamín K2 (skupina viacerých molekúl - menachinón) je ľahšie stráviteľná forma vitamínu K., užitočné v kostnom systéme a tkanivách
Vitamín K3 (menadion) je a syntetická forma vitamínu K.

Chemická štruktúra vitamínu K.

menachinón je názov skupiny príbuzných zlúčenín

MK - 4 je menachinón s krátkym reťazcom
MK-7, MK-8 a MK-9 sú menachinóny s dlhým reťazcom [3]

K1 vs. K2: ktorý z nich je lepší?

Vitamín K1 Nachádza sa hlavne v zelenej listovej zelenine a ľudské telo absorbuje iba malé množstvo. Zdá sa to iba 10%. Vitamín K2 sa nachádza vo fermentovaných potravinách a živočíšnych produktoch. Aj keď (v porovnaní s koncentráciou vitamínu K1 v zelenine) vitamín K2 je v týchto výrobkoch prítomný v menšom množstve,je oveľa ľahšie absorbovaný ľudským telom. [4]

Je zaujímavé, že zatiaľ čo niektoré štúdie majú priniesol informácie o pozitívnom účinku vitamínu K2 na kardiovaskulárne zdravie má vitamín K1 oveľa menší účinok na systém krvných ciev. Existujú aj také informácieľudské telo si svoje vitamíny premieňa z K1 na K2 samo, ale v skutočnosti môžu tieto vitamíny prenášať iba určité zvieratá. Teda, musí byť doplnená potreba vitamínu K2 z potravinových zdrojov alebo potravinových doplnkov. [4]

Výhody a účinky vitamínu K2

1. Pomáha predchádzať osteoporóze, zlomeninám a zlepšuje zdravie kostí

Nedostatok vitamínu K2 môže viesť k arteriálnym poruchám a osteoporóze [5]
Nízky obsah vitamínu K sa spája s častý zápal, zlomeniny kostí a bolesť[6]
Spotreba vitamínu K2 vo forme doplnkov výživy a znížilo riziko zlomenín u pacientov s osteoporózou až o 80%[7]
Vitamín K2 zlepšuje kostnú minerálnu hustotu u postmenopauzálnych žien a zvyšuje pevnosť kostí [8]
Pomáha osteokalcínu (funguje ako marker tvorby kostí) pri väzbe na vápnik [9]

2. Pomáha predchádzať srdcovým chorobám

Vitamín K2 zabraňuje usadzovaniu vápnika v cievach, čo je hlavná príčina srdcových chorôb [10]
Ľudia, ktorí konzumovali vitamín K2 vo vyšších množstvách, majú a O 52% menej pravdepodobné, že dôjde k vápenateniu ich krvných ciev[4]
Riziko úmrtia na srdcové choroby u ľudí s vyšším príjmom vitamínu K2 je nižšie o 57% [4]
Denná dávka 10 μg znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb o 9%[11]

3. Podporuje zdravie ústnej dutiny

Vitamín K2 obsahuje osteokalcín, ktorý stimuluje rast nových dentínov, ktoré tvoria veľkú časť zuba. [12] [13]

4. Znižuje riziko zápalu

Vysoká spotreba vitamínu K a D je spojené s nižším výskytom zápalu[14]
Vitamín K2 dokáže znížiť hladinu C-reaktívneho proteínu (CRP), zvýšená hladina tohto proteínu môže spôsobiť zápal [15] [16]

5. Pomáha pri autoimunitných ochoreniach

U ľudí s reumatoidnou artritídou môže dávka 42 mg vitamínu K2 zabrániť zhoršeniu tohto ochorenia [17]
Štúdie preukázali, že vitamín K2 pomáha pri liečbe autoimunitných chorôb ako je roztrúsená skleróza [18]

6. Zlepšuje mitochondriálnu funkciu

Zlepšuje pohyb elektrónov v mitochondriách a je sľubným liekom pre pacientov s Parkinsonovou chorobou [19]

7. Môže zabrániť riziku určitých druhov rakoviny

Vyššia spotreba vitamínu K2 znižuje riziko rakoviny prostaty (rakoviny prostaty) o 63% [20]
Vitamín K2 sa môže použiť na liečbu rakoviny pľúc, leukémie a myelodysplastického syndrómu [21]
40 mg vitamínu K2 znižuje riziko recidívy rakoviny pečene a predlžuje život [22] [23] [24]
Gas6 pomáha potlačiť rakovinové bunky a bez vitamínu K2 tento proteín Gas6 nemôže fungovať [25] [26] [27]
Spomaľuje množenie rakovinových buniek a tvorba nových nádorových tkanív [28]

8. Vitamín K2 podporuje zdravie mozgu

Vitamín K2 je viac ako 98% z celkového množstva vitamínu K nájdeného v mozgu. [29]

9. Znižuje inzulínovú rezistenciu

U mladých a zdravých mužov viedlo podávanie 30 mg vitamínu K2 počas 4 týždňov k zvýšenej citlivosti na inzulín, ktorá sa môže aplikovať. pri regulácii hladín glukózy v krvi[30]

10. Eliminuje vedľajšie účinky niektorých liekov

Vitamín K2 eliminuje vedľajšie účinky statínov, warfarínu a rastlinných olejov [31]

Aké sú zdroje potravy alebo kde môžeme získať vitamín K2?

Potraviny bohaté na vitamín K2 sú:

Vaječný žĺtok (vták) (29,1 až 33,5 μg/100 g) [32]
Hydinové mäso (5,8 až 11,3 μg/100 g) [32]
Bravčové mäso (0,2 až 9,9 μg/100 g) [32]
Hovädzie mäso (1,1 až 9,3 μg/100 g) [32]
Syr (4,7 až 10,2 μg/100 g) [33]
Mlieko (0,8 až 1,0 μg/100 g) [34]
Natto - fermentované sójové bôby (939 až 998 μg/100 g) [34]

Všeobecne,obsahuje ho najväčšie množstvo vitamínu K2 fermentované potraviny [33], hydinové mäso [32], mliečne výrobky (syr, jogurt, sladký syr, mlieko) a výrobky z zvieratá, ktoré sa kŕmia zelenou trávou [32] .

Z týchto hodnôt vyplýva, že získanie vyššieho príjmu vitamínu K2 z potravinových zdrojov je to pomerne ťažké. Oveľa účinnejším spôsobom, ako získať vitamín K2 v ľudskom tele, by bola konzumácia doplnkov výživy vo forme kapsúl. Teda kapsula môže obsahovať 100 mikrogramov vitamínu K2, čo zodpovedá 300 g vaječného žĺtka alebo s množstvom 100 g fermentovaných sójových bôbov. Kapsuly vitamínu K2 spravidla tiež obsahujú ďalší vitamín, napríklad vitamín D3.

Prečo sa vitamín K2 užíva s vitamínom D.?

Vitamín K2 často je doplnený o vitamín D. (alebo naopak), pretože Vitamín D pomáha vstrebávať vápnik a podobne ako vitamín K má pozitívny vplyv na zdravie kostí. Spoločné dávkovanie zlepšuje účinok každého z vitamínov. Zároveň pôsobia synergicky, pretože nadmerné množstvo vitamínu D môže spôsobiť arteriálnu kalcifikáciu, zatiaľ čo vitamín K znižuje riziko arteriálnej kalcifikácie. Preto vitamín K2 plní úlohu "dopravná polícia„ktoré riadi vstrebávanie vitamínu D. a dohliada na jeho popretie. [35] [36] V synergii podobnej ako vitamín K2 funguje aj vitamín A. [37]

Predávkovanie a alergia

Ak sa však použije vitamín K, môžu byť prijateľné alergické reakcie doteraz nebolo hlásené žiadne predávkovanie vitamínom K1 alebo K2. Výnimkou je vitamín K3 (mendion), ktorý môže u dojčiat spôsobiť toxicitu pre pečeň, žltačku alebo hemolytickú anémiu [38]. Horná hranica maximálnej dávky vitamínu K2 zatiaľ nebola založená žiadnou zdravotníckou organizáciou. [39]

Aké výhody má vitamín K2 pre športovcov?

Hlavnou výhodou vitamínu K2 pre športovcov môže byť relatívne vysoká schopnosť zlepšiť pevnosť kostí. „Denná dávka 180 miligramov MK2 významne znižuje úbytok kostnej hmoty vo vzťahu k starobe, čím sa znižujú následky osteoporózy. ““ hovorí Dr. Cees Verrmeer, vedúci významnej štúdie od roku 2013. Výsledky potvrdili hypotézu, že dlhodobý príjem vitamínu K2 ovplyvňuje zdravie kostrového systému oveľa viac ako krátkodobý príspevok [8] .

Vitamín K2 v kombinácii s vitamínom D3 je výnimočným doplnkom výživy pre športovcov, pretože zlepšuje rovnováhu vápnika ktorý je hlavným minerálom v kostnom metabolizme. Dodatočný výskum na športovcoch preukázal pozitívny vplyv vitamínu K2 na zdravie kostí. Pre ľudí trpiacich osteoporózou vitamín K2 znižuje riziko vyvrtnutia členkov, degradácie kĺbov v oblasti bedra, stehennej kosti a iných zlomenín. [40] .

Zápal svalov je ďalšie bežné ochorenie, ktoré veľmi ovplyvňuje športovcov. Príčinou tohto stavu je nadmerné preťaženie a striedanie svalov, a jej pôvodom môže byť roztrúsená skleróza alebo lupus. Vitamíny K sú tiež prospešné lieky na tieto stavy, ako preukázalo niekoľko štúdií pozitívny účinok vitamínu K2 na rôzne autoimunitné ochorenia. Napríklad už spomenuté, roztrúsená skleróza.

Počuli ste už o vitamíne K? Užili ste vitamín K alebo máte skúsenosti s vitamínom K? Zašlite nám prosím svoje pripomienky a ak sa vám náš článok páčil, zdieľajte ho.

zdroje:

[1] Brody T. Nutričná biochémia. 2. vydanie. San Diego: Academic Press; 1999.

[2] NattoPharma. Nová štúdia ukazuje dôkazy, že MenaQ7 pozitívne ovplyvňuje zápal. 2013. [online].

[3] Medzinárodná nadácia pre zdravie a vedu. Všetko o vitamíne K2. [Online].

[4] Geleijnse, M., Johanna, kol. Diétny príjem menachinónu je spojený so zníženým rizikom srdcových chorôb: Rotterdamská štúdia. Americká spoločnosť pre výživové vedy. 2004. [online].

[5] Flore, R., kol. Niečo viac k homeostáze vápnika: úloha vitamínu K2 pri vaskulárnej kalcifikácii a osteoporóze. Rím: Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2013. [online].

[6] Ediz, L., kol. Komplexný regionálny bolestivý syndróm: entita závislá od vitamínu K? Med hypotézy. 2010. [online].

[7] Kaneki, M. Vitamín K2 ako ochranca zdravia kostí a ďalej. Clin Calcium. 2005. [online].

[8] Knapen, M., H., J. a kol. Suplementácia vitamínu K2 zlepšuje geometriu bedrových kostí a indexy pevnosti kostí u postmenopauzálnych žien. Osteopores Int. 2007. [online].

[9] Maresz, K. Správne použitie vápnika: vitamín K2 ako podporovateľ zdravia kostí a kardiovaskulárneho systému. Encinitas: Integr Med. 2015. [online].

[10] Asmar, M., S. El a kol. Proteíny závislé od vitamínu K a úloha vitamínu K2 pri modulácii vaskulárnej kalcifikácie: prehľad. Oman Med J. 2014. [online].

[11] Gast, G., C., kol. Vysoký príjem menachinónu znižuje výskyt koronárnych srdcových chorôb. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2009. [online].

[12] Thaweboon, S.m a kol. Indukcia kolagénu typu I a osteokalcínu v bunkách ľudskej zubnej drene kyselinou retinovou. Juhovýchodná Ázia J. Trop Med Public Health. 2005. [online].

[13] Huang, G., T. a kol. Tvorba buniek podobných odontoblastom z kultivovaných buniek ľudskej zubnej drene na dentíne in vitro. J Endod. 2006. [online].

[14] Shea, K., M. a kol. Vitamín K a vitamín D je_aktívny: Združenia so značkami zápalu v štúdii o potomkoch vo Framinghame. Am J Epidemiol. 2008. [online].

[15] Bansal, T. a kol. C-reaktívny proteín (CRP) a jeho asociácia s periodontálnym ochorením: Stručný prehľad. J Clin Diagn Res. 2014. [online].

[16] Shea, M. K., kol. Vitamín K a vitamín D je_aktívny: Združenia so značkami zápalu v štúdii o potomkoch vo Framinghame. Am J Epidemiol. 2008. [online].

[17] Ebina, K., kol. Podávanie vitamínu K2 je spojené so zníženou aktivitou ochorenia u pacientov s reumatoidnou artritídou. Mod Rheumatol. 2013. [online].

[18] Moriya, M., kol. Vitamín K2 zlepšuje experimentálnu autoimunitnú encefalomyelitídu u potkanov Lewis. J. Neuroimmunol. 2005. [online].

[19] VIB. Vitamín K2: nová nádej pre pacientov s Parkinsonovou chorobou. 2012. [online].

[20] Nimptsch, K., kol. Príjem vitamínu K v strave a riziko rakoviny prostaty v skupine Heidelberg Európskeho prospektívneho výskumu rakoviny a výživy (EPIC-Heidelberg). Am J Clin Nutr. 2008. [online].

[21] Yoshida, T. a kol. Apoptóza indukujúca vitamín K2 v bunkových líniách karcinómu pľúc: možnosť liečby vitamínom K2 pri rakovine pľúc. Int J Oncol. 2003. [online].

[22] Zhong, J., H. a kol. Pooperačné použitie chemopreventívneho analógu vitamínu K2 u pacientov s hepatocelulárnym karcinómom. PLoS One. 2013. [online].

[23] Mizuta, T. a kol. Účinok menatetrenónu, analógu vitamínu K2, na recidívu a prežívanie pacientov s hepatocelulárnym karcinómom po kuratívnej liečbe: pilotná štúdia. Rakovina. 2006. [online].

[24] Ishizuka, M. Účinok menatetrenónu, analógu vitamínu k2, na recidívu hepatocelulárneho karcinómu po chirurgickej resekcii: prospektívna randomizovaná kontrolovaná štúdia. Anticancer Res. 2012. [online].

[25] Robins, R., S. a kol. Cievny plyn6 prispieva k trombogenéze a podporuje reguláciu tkanivových faktorov po poranení ciev u myší. Krv. 2013. [online].

[26] Rothlin, C., V. a kol. Signalizácia receptorov Tyro3, Axl a Mertk pri zápalových ochoreniach čriev a pri rakovine spojenej s kolitídou. Inflamm Bowel Dis. 2014. [online].

[27] Tjwa, M., kol. Pleiotropná úloha génu 6 špecifického pre zastavenie rastu pri ateroskleróze. Curr Opin Lipidol. 2009. [online].

[28] Yamamoto, T., kol. Zapojenie rastového faktora derivovaného z hepatómu do inhibície rastu buniek hepatocelulárneho karcinómu pomocou vitamínu K2. J Gastroenterol. 2009. [online].

[29] Ferland, G. Vitamín K a nervový systém: Prehľad jeho pôsobenia. Adv Nutr. 2012. [online].

[30] Choi, J., H. a kol. Doplnok vitamínu K2 zvyšuje citlivosť na inzulín prostredníctvom metabolizmu osteokalcínu: placebom kontrolovaná štúdia. Starostlivosť o cukrovku. 2011. [online].

[31] Okuyama, H., kol. Lieky a rastlinné oleje ako skryté príčiny kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky. Farmakológia. 2016. [online].

[32] Walther, B., kol. Menaquinones, Bacteria, and the Food Supply: The Relevance of Mairy and Ferment Food Products to Vitamin K Requirements. Adv Nutr. 2013. [online].

[33] Walther, B., kol. Menaquinones, Bacteria, and the Food Supply: The Relevance of Mairy and Ferment Food Products to Vitamin K Requirements. Adv Nutr. 2013. [online].

[34] Schurgers, L., J. a kol. Výživové doplnky obsahujúce vitamín K: porovnanie syntetického vitamínu K1 a menachinónu-7 odvodeného od natta. Krv. 2007. [online].

[36] Masterjohn, Ch, plk. Na stope nepolapiteľného X-faktora: Šesťdesiatdvaročná záhada bola konečne vyriešená. Nadácia Weston A. Price. 2008. [online].

[37] Oliva, A., kol. Účinok kyseliny retinovej na expresiu génu osteokalcínu v ľudských osteoblastoch. Biochem Biophys Res Commun.1993. [Online].

[38] Ferland G. Vitamin K. In: Erdman Jr. JW, Macdonald IA, Zeisel SH, vyd. Súčasné poznatky o výžive. 10. vydanie Ames: Wiley-Blackwell. 2012.

[39] Rada pre výživu a výživu, lekársky inštitút. Vitamín K. Diétne referenčné dávky pre vitamín A, vitamín K, arzén, bór, chróm, meď, jód, železo, mangán, molybdén, nikel, kremík, vanád a zinok. Washington, D.C .: National Academy Press. 2001.

[40] Weber, P. Vitamín K a zdravie kostí. Výživa. 2001. [online].