Vitamíny Nutričný lexikón

Esenciálne, esenciálne (nepostrádateľné) látky, ktoré si telo nedokáže alebo dokáže vyrobiť iba nedostatočne. Vitamíny sa musia pravidelne užívať s jedlom.

Vitamín Vitamín Vitamín

Vitamíny neslúžia ani ako Stavebný materiál pre telesné látky stále ako Dodávatelia energie, ale stať sa Údržba sú potrebné určité funkcie tela.

Vzhľadom na ich rôzne rozpúšťacie vlastnosti sa rozlišuje medzi dvoma skupinami vitamínov: rozpustný v tukoch Vitamíny (vitamín A, vitamín D, vitamín E a vitamín K) a rozpustné vo vode Vitamíny (vitamín C a vitamíny skupiny B).

Vitamíny skupiny B (vitamín B1, vitamín B2, vitamín B6, vitamín B12, niacín, kyselina pantoténová, kyselina listová a biotín) majú spoločné to, že sú účinné ako súčasť enzýmov (koenzýmov) a sú nevyhnutné pre všetky druhy zvierat.

Avitaminózy sa môžu vyskytnúť z dôvodu nedostatočného príjmu jednotlivých vitamínov.