Vláknina a oxid uhličitý sú kľúčom k štíhlosti roku 2007 - Sven David Müller

(Kolín nad Rýnom - 8. januára 2007): Odborník na stravu Sven-David odporúča namiesto ľahkých rožkov, zemiakovej kaše, rýchleho občerstvenia alebo iných jedál s nízkym obsahom vlákniny zjesť niečo, čo plní, ako je zelenina, strukoviny, čerstvé ovocie, zemiakové šupky a celozrnné výrobky, aby sa vám sukne a nohavice, ktoré sú príliš utiahnuté počas vianočného obdobia, opäť zmestili Müller-Nothmann z Centra pre výživovú komunikáciu a zdravotnú žurnalistiku (ZEK) v Kolíne nad Rýnom dnes. Vláknina je kľúčom k sýtosti, a tým k príjemnému chudnutiu. Iba tí, ktorí sú plní, môžu schudnúť, vysvetľuje Müller-Nothmann a ďalej hovorí, že hlad je nepriateľom nadváhy. Rastlinné vlákna viažu veľa tekutín, napučiavajú a dlhodobo napĺňajú žalúdok, čo zabraňuje chrúmaniu žalúdka a pocitom hladu po celé hodiny.

roku

Prírodné vlákno zo strukovín, chrumkavého chleba, čerstvého ovocia alebo zeleniny je lepšie ako zoštíhľujúce výrobky z lekárne. Samotné rozsiahle žuvanie týchto potravín zaisťuje sýtosť, čo ďalej podporuje pitie studenej sýtenej minerálnej vody. Oxid uhličitý v kombinácii s potravinovou vlákninou signalizuje prostredníctvom strečových receptorov žalúdka „som plný“. Štúdia berlínskeho Charité navyše ukázala, že studená voda zvyšuje energetický výdaj organizmu. Preukázalo sa, že to isté platí pre pikantný kapsaicín. Preto je paradajkový džús s chilli alebo tabascom pred obedom a večerou skutočným produktom na chudnutie. Priemysel dodáva čoraz viac potravín s prírodnou vlákninou, ako je oligofruktóza, pektín alebo guar, vysvetľuje Müller-Nothmann a nemá proti tomu nijaké námietky. Je však tiež možné vyrobiť nízkotučný ovocný jogurt jednoducho s lyžicou ľanového semena a lyžicou ovsených otrúb na podporu chudnutia.

Ak chcete schudnúť bez hladu, potrebujete intenzívne maškrtenie a plný žalúdok, vysvetľuje Müller-Nothmann. Aby sa deň dobre naštartoval, odporúča si namiesto rannej ovocnej šťavy, ktorá je prakticky bez vlákniny, dať pomaranč, banán alebo jablko. Tí, ktorí sa medzi raňajkami, obedom a večerou nezaobídu, nebudú lákať z pankreasu hormón stimulujúci chuť k jedlu. Zelenina, ktorá prakticky neobsahuje sacharidy, ako je kaleráb, uhorka alebo paradajky, nemá žiadny vplyv na hladinu inzulínu. A s množstvom studenej minerálnej vody sýtenej vápnikom a bohatou na vápnik nikto nepadne do hladovky. Vápnik podporuje chudnutie, ako ukázala nedávna štúdia. Pred obedom prinesie surový zeleninový šalát, niektoré nakladané uhorky alebo paradajky ďalšiu porciu vlákniny znižujúcej hlad a času potrebného na príjem potravy, pretože sýtosť nastáva až po 10 až 20 minútach.

Potraviny, ktoré sa rovnako ako čokoládové tyčinky dajú inhalovať, vás jednoducho nemôžu zasýtiť, varuje Müller-Nothmann. Oveľa lepšia je cereálna tyčinka bez cukru ako vynikajúci cukrík po obede. Každý, kto si na večeru dopraje hrubý celozrnný chlieb, ktorý vonia a chutí úžasne toastovo, zostáva dlho sýty. To platí ešte viac, keď večeru doplní banán a plniaci šalát. Hodnotu sýtosti potravín je možné prečítať na kalorickom semafore (Knaur Verlag, 8,90 eura, ISBN), ktorý napísal Sven-David Müller-Nothmann. Ďalšie informácie: http://www.svendavidmueller.de. Bezplatná lekárska pomoc pri problémoch s hmotnosťou je k dispozícii na internete na adrese http://www.qualimedic.de.

Vynikajúca náplň. Sotva sa plní

Hrubý celozrnný chlieb, chrumkavý chlieb, biely chlieb, bageta, toastový chlieb, rožky, crossianty

Zemiaková kaša zemiaková kaša, varené zemiaky