Vláknina (rozpustná) a lipidy v krvi, cholesterol

Vláknina (rozpustná) a lipidy/cholesterol v krvi

Rozpustná vláknina znižuje hladinu lipidov v krvi a dokáže oveľa viac: Zaujímavé mechanizmy

vláknina

Rozpustná vláknina v ovocí, zelenine, ovsených vločkách, gua gume (guarová guma), ľanových semenách alebo blších semenách (napr. Pektín, inulín, beta-glukán, arabinoxylán atď.) Viaže vodu a potom napučiava. V hrubom čreve sú baktériami fermentované na mastné kyseliny s krátkym reťazcom (pozitívne). Súvisia s výhodami pre zdravie, ktoré sa pohybujú od nižšej hladiny lipidov v krvi, nižšieho krvného tlaku, lepšej kontroly glukózy, chudnutia, zlepšenej imunitnej funkcie a menšieho zápalu.

Účinok na zníženie cholesterolu je známy už 40 rokov. Sú účinnejšie pri znižovaní celkového cholesterolu a LDL cholesterolu ako nerozpustná vláknina.

Okrem zeleniny, orechov a ovocia všeobecne nájdeme vlákninu v celozrnných výrobkoch, strukovinách alebo ako doplnok (napríklad VitaFiber od MyProtein je tiež rozpustná vláknina z modifikovaného kukuričného škrobu a dokonca aj sladká).

Vláknina je nestráviteľný sacharid. Je možné rozlišovať medzi vlákninou z potravy a funkčnou vlákninou (extrahovanou/syntetizovanou). Dajú sa rozlíšiť podľa rozpustnosti vo vode, aj keď sú často zahrnuté obidva typy. Lignín a celulóza sú napríklad nerozpustná vláknina, ktorú nájdeme v hnedej ryži, orechoch, fazuli, zelenine a zrnách.

Známa rozpustná vláknina, ktorú nájdeme v ovsených vločkách, je beta-glukán. Inulín (fruktán) nájdete tiež v rastlinných produktoch (napr. Zásoby energie v rastlinách) a zelenine. Zdrojmi inulínu sú cibuľa, obilniny, čakanka, banány atď. Štúdia preukázala miernu redukciu triglyceridov (tuk v krvi) s 10 g inulínu a vedú tiež k tvorbe mastných kyselín s krátkym reťazcom.

Arabinoxylán, polysacharid, sa nachádza medzi inými v semenách pšenice, raže, kukurice a bĺch. Štúdie na zvieratách naznačujú vplyv na bariérovú funkciu v čreve, ktorý má zlepšiť (kladne) absorpciu mastných kyselín s krátkym reťazcom tam, sú však potrebné kontrolované štúdie na ľuďoch.

Nie bez fazule. Obsahujú tiež vlákninu. 130 fazúľ vykázalo mierne, veľmi mierne zníženie LDL cholesterolu v jednej štúdii. Strukoviny sú dobrým nápadom na hladinu lipidov v krvi vrátane hrachu. Klinické štúdie preukázali vplyv na celkový cholesterol a LDL cholesterol.

Ľanové semienko obsahuje 30% vlákniny, ako aj arabinoxylán a pektíny.

Doplnky často obsahujú vlákninu vo forme kapsúl alebo prášku a k dispozícii sú dokonca aj žuvacie tablety. Často tu nájdeme inulín.