Vlastnosti a kontraindikácie chia semien - AnionCare
Chia semená: vlastnosti a kontraindikácie
Chia semienka patria do čeľade lamiaceae a majú výraznú orieškovú chuť. Majú veľa zdraviu prospešných vlastností, pretože regulujú cholesterol a zabraňujú mŕtvici. Sú tiež veľmi dobrí pri chudnutí, pretože sú bohaté na minerály, vitamíny a ďalšie aktívne molekuly, ktoré pomáhajú znižovať telesný tuk. Najlepšie zo všetkého je, že sú veľmi chutné a môžete s nimi pripraviť desiatky receptov. Preto sú v každej z nich čoraz častejšie zavádzané do vyváženej stravy.
Na čo sú semená Chia dobré a aké sú ich vlastnosti?
Najskôr je potrebné uviesť jednu vec: tieto semená nie sú liekom. Mať aktívne látky užitočné v medicíne neznamená, že sú liečivom. Ale je pravda, že tieto semená môžu byť súčasťou zdravej výživy kvôli vlastnostiam ponúkaným telu ako jedlo.
Sú dobré pre tých, ktorí trpia celiakiou alebo intoleranciou lepku, pretože neobsahujú lepok.
Majú vysoký obsah vlákniny. Pomáha tráveniu a predchádza zápche.
Ako konzumovať chia
Vysoký obsah minerálov ako vápnik, horčík, železo a draslík veľmi dobre reguluje nedostatok živín.
Chia semienka majú vysokú koncentráciu antioxidačných vitamínov. Obsahujú tiež flavonoidy, sekundárny metabolit s vysokou biologickou aktivitou. Zdá sa, že pomáha obnoviť imunitný systém predchádzaním niektorým typom infekčných chorôb, je však potrebný ďalší výskum.
Obsahujú esenciálne mastné kyseliny. Je známe, že tieto nenasýtené tuky sú potrebné v našej strave, pretože ich nemôžeme syntetizovať a sú pre telo nevyhnutné.
Patrí sem kyselina linolová alebo kyselina linolová. Jeho hlavná funkcia je štrukturálna v bunkových membránach.
Mohli by chrániť zdravie srdca, a teda aj obehového systému (vrátane krvného tlaku).
Chia semienka na chudnutie
Mnoho ľudí tvrdí, že chia semienka, podobne ako ľanové semienko, účinne chudnú, pretože ich vláknina zlepšuje trávenie. Ak pijeme chia vodu, vytvára vrstvu, ktorá dodáva pocit sýtosti, čo vytvára dojem, že žalúdok váži viac. Takto nebudeme papať medzi jedlami.
Existujú ľudia, ktorí ich konzumujú na raňajky ako zdroj základnej energie a keďže sú plní, kontrolujú chuť do jedla a chute, vďaka ktorým priberáme.
Chia (Salvia hispanica) však zázraky nerobí. aby sme dosiahli požadované výsledky, musíme dodržiavať vyváženú stravu. Tieto semená nám pomáhajú chudnúť, ak ich správne kombinujeme s inými potravinami, ako sú džúsy, a nekonzumujeme príliš veľa kalórií.
Sú to extra kalórie
Konzumácia chia semiačok na raňajky nielenže zmierňuje hlad, ale telu dodáva aj kalórie, ktoré potrebuje na vykonávanie každodenných činností. Okrem toho, podobne ako strukoviny, obsahujú bielkoviny, takže sú veľmi vhodné pre vegetariánov. S týmito semenami môžu nahradiť mäso a ryby.
Depuratívne výhody
Pre vylúčenie toxínov a látok škodlivých pre zdravie je dobré jesť ľanové alebo chia semienka. Okrem toho zabraňujú tvorbe voľných radikálov, ktoré prispievajú k oxidácii a starnutiu buniek. Pri vnútornom čistení sú takmer nevyhnutné. Pomáha nám to cítiť sa navonok krajšie a mladšie.
Príprava chia semiačok je veľmi jednoduchá. V skutočnosti nemusia byť varené. Jediným dôležitým krokom je namočiť ich na 15 minút pred ich konzumáciou. Je dobré ich namočiť do teplej minerálnej vody, ale bez problémov môžeme použiť aj vodu z vodovodu.
Potom ich môžeme prepasírovať cez sitko. Niektorí používajú túto chia vodu na chudnutie spolu s ľanovými semiačkami. Môže tam zostať trochu želatíny, ale je to úplne normálne.
Chia semiačka sa dajú konzumovať aj mleté.
Ako brať tieto semená?
Aby sme využili všetky ich vlastnosti, musíme sa naučiť správne brať tieto semená. Napríklad pár minút pred každým jedlom. Musíme brať do úvahy maximálnu dennú dávku, aby sme sa vyhli vedľajším účinkom, a účelu, pre ktorý ich užívame. Ak chceme schudnúť alebo znížiť hladinu cholesterolu, je dobré prvých 10 dní užiť 2 - 3 polievkové lyžice denne, potom stačí iba jedna.
Ak máme citlivý žalúdok, je vhodné začať s chudnutím alebo zlepšiť krvný tlak iba s jednou polievkovou lyžicou. Po niekoľkých dňoch môžeme sumu postupne zvyšovať.
Prvé dni je dobré ich konzumovať pár minút pred každým jedlom. Je lepšie rozdeliť si 3 polievkové lyžice po celý deň, ako ich užiť všetky pred raňajkami.
Od 11. dňa si môžeme dať na raňajky iba jednu polievkovú lyžicu.
Dajú sa kombinovať s inými potravinami? Rôznorodosť receptov je samozrejme veľmi široká. Môžu sa jesť s džemom, kefírom, jogurtom, chlebom alebo toastom. Dajú sa použiť aj na dezerty, ktoré im dodajú inú chuť.
Chia semiačka majú vedľajšie účinky alebo kontraindikácie?
Ak dôjde k prekročeniu dávky, môžu mať chia semienka niektoré vedľajšie účinky. Preto je dobré zabrániť nadmernému množstvu. Niektoré preventívne opatrenia týkajúce sa semien chia:
Nemali by sme ho konzumovať v nadmernom množstve, ak sa liečime liekmi na hypertenziu alebo hypotenziu. Ak to urobíme, je dobré merať si krvný tlak každý deň.
To isté platí aj počas tehotenstva.
Ak trpíme cukrovkou, nemusí to byť pre nás na nejaký čas dobré. Musíme tiež kontrolovať hladinu glukózy v krvi.
Môže to spôsobiť hnačku, plynatosť alebo malé zápaly.
V prípade pochybností je najlepšie poradiť sa s lekárom.
Tieto vedľajšie účinky sa môžu vyskytnúť, keď ich konzumujeme príliš veľa. Ak do šalátu alebo iného jedla pridáme malé množstvo, tieto účinky sa nedostavia.