Vlastnosti, výhody, živiny, prepeličie vajcia
Prepeličie vajcia majú vysoký obsah vitamínov a minerálov. Napriek svojej malej veľkosti je ich nutričná hodnota trikrát až štyrikrát vyššia ako v prípade kuracích vajec. Prepeličie vajcia obsahujú asi 13% bielkovín v porovnaní s 11% kuracích vajec a tiež obsahujú 140% vitamínu B1 v porovnaní s 50% súčasného percenta v kuracích vajciach. Okrem toho prepeličie vajcia poskytujú päťkrát viac železa a draslíka. Na rozdiel od kuracích vajec sa zistilo, že prepeličie vajcia nespôsobujú potravinové alergie alebo intoleranciu. V skutočnosti prepeličie vajcia pomáhajú bojovať proti alergickým prejavom kvôli proteínom, ktoré obsahujú.
V tomto článku vám poskytnem niekoľko základných informácií o výživových vlastnostiach, vlastnostiach a výhodách konzumácie prepeličích vajec, ako aj o hlavných výživných látkach, ktoré tieto potraviny obsahujú.
Zdravotné výhody prepeličích vajec
Odborníci na výživu tvrdia, že pravidelná konzumácia prepeličích vajec nám môže pomôcť v boji proti mnohým chorobám. Prepeličie vajcia považujú čínski lekári najmä za prírodný prostriedok proti poruchám tráviaceho traktu, ako sú žalúdočné vredy. Prepeličie vajcia posilňujú imunitný systém, stimulujú pamäť, podporujú činnosť mozgu a stabilizujú nervový systém. Okrem toho prepeličie vajcia bojujú proti anémii, pretože zvyšujú hladinu hemoglobínu v tele a zároveň pomáhajú vylučovať toxíny a ťažké kovy z tela.
Čínski lekári odporúčajú prepeličie vajcia na liečbu tuberkulózy, astmy alebo dokonca cukrovky. V prípade ľudí, ktorí trpia kameňmi v obličkách, pečeni alebo žlčníku, môžu prepeličie vajcia pomôcť pri prevencii a eliminácii tohto typu kameňov.
Pravidelná konzumácia prepeličích vajec, ako aj iných potravín bohatých na vitamín B2, môže pomôcť v boji proti migréne a je prospešná pre udržanie dobrého zdravia očí a pokožky. Na druhej strane, vitamín B5 alebo kyselina pantoténová, ktoré sa tiež nachádzajú v hojnom množstve v prepeličích vajciach, robia túto potravinu užitočnou v boji proti stresu a bolestiam hlavy. Zároveň sa odporúča obsah vitamínu B5 v prepeličích vajciach na zníženie prebytočného cholesterolu.
Deti, ktoré jedia prepeličie vajcia, sú menej náchylné na infekčné choroby ako deti, ktoré tieto jedlá nejedia. U mužov sú prepeličie vajcia dobrým zdrojom fosforu, bielkovín a vitamínov dôležitých pre zdravie prostaty a predchádzanie impotencii. V prípade žien konzumácia prepeličích vajec predchádza kožným problémom, ako sú akné alebo ekzémy, a dodáva vlasom vitalitu a lesk. Preto sa prepeličie vajcia používajú ako prísady do niektorých výrobkov na starostlivosť o tvár a vlasy.
Ako jesť prepeličie vajcia?
Prepeličie vajcia môžete konzumovať surové aj varené, podľa vašich preferencií. Ak si chcete zlepšiť svoje zdravie, môžete surový obsah prepeličích vajec konzumovať, samozrejme po tom, ako ste ich predtým umyli horúcou vodou. Prepeličie vajcia nepredstavujú riziko infekcie salmonelou, pretože sú odolné voči infekciám vďaka obsahu bohatému na lyzozým, ktorý ničí škodlivé baktérie. Konzumácia 3-5 prepeličích vajec každé ráno pomáha posilňovať imunitný systém a stimulovať metabolizmus.
Aký je výživový príjem prepeličích vajec?
Prepeličie vajcia sú potravinou bohatou na vitamín B5 a 100 gramov tejto potraviny obsahuje 1,76 ug vitamínu B5. Prepeličie vajcia obsahujú tiež vysoké množstvo vitamínu B2, asi 0,79 mg na 100 gramov.
Medzi živinami obsiahnutými v prepeličích vajciach sú tieto: 3,65 mg železa, 13,05 g bielkovín, 64 mg vápniku, 0 g vlákniny, 132 mg draslíka, 13 mg jódu, 1, 47 mg zinku, 0,41 g sacharidov, 13 mg horčíka, 141 mg sodíka, 90 μg vitamínu A, 0,43 mg vitamínu B1, 3,53 mg vitamínu B3, 0,15 mg vitamín B6, 0 ug vitamínu B7, 66 ug vitamínu B9, 1,58 ug vitamínu B12, 0 mg vitamínu C, 5,07 ug vitamínu D, 0,74 mg vitamínu E, 0,30 ug vitamín K, 226 mg fosforu, 155 kcal kalórií, 844 mg cholesterolu, 11,20 g tuku, 0,41 g cukru a 0 mg purínu.
Tu je tabuľka s výživovými vlastnosťami prepeličích vajec: