Vlhký citrónový koláč s nízkym obsahom sacharidov s 5 ingredienciami - Nico Bartes; Schudnite rýchlo cez zdravé
Milujem túto kyslo-sladkú a príjemne sviežu chuť. Ako už bolo uvedené v nadpise, náš šťavnatý citrónový koláč s nízkym obsahom sacharidov pozostáva iba z 5 jednoduchých ingrediencií. Rýchla príprava nie je potešením iba pre tých, ktorí nemajú radi varenie, ale aj pre skúsených hobby kuchárov, ktorí sú radi v kuchyni. Na svoje si prídu aj ľudia s neznášanlivosťou lepku, pretože recept na citrónový koláč je úplne bezlepkový vďaka použitiu bezlepkového prášku do pečiva.
Ako sa dočítate v nasledujúcom texte, na náš nízkosacharidový citrónový koláč používam 2 celé citróny. Tieto sa spracúvajú spolu so škrupinou. Ako niektorí z vás vedia, kôra citrónu je veľmi horká a má mierne štipľavú dochuť. Ak budete postupovať podľa pokynov na prípravu a použijete rovnaké množstvo, z tejto dochuti neostane nič.
Ak chcete byť na bezpečnej strane, môžete citróny pred nakrájaním vložiť do menšej misky s vodou a nechať ich prejsť varom asi 20 minút. Tento proces uvoľňuje horké látky z kôry. Ako už bolo spomenuté, tento krok je voliteľný.
Ak sa bližšie pozriete na zloženie koláča, okamžite si všimnete, že citrónový koláč je skutočnou bombou s obsahom vitamínu C. Stredne veľký citrón váži okolo 80 gramov a obsahuje okolo 40 mg vitamínu C. Toto množstvo zodpovedá asi 55 percentám dennej potreby. Vezmeme si kalkulačku a vypočítame množstvo vitamínu C v kúsku takto:
Celková hmotnosť nášho citrónového koláča s nízkym obsahom sacharidov je okolo 650 gramov a je dostatočná na 10 porcií. Jedna porcia teda váži 65 gramov a obsahuje 8 mg vitamínu C. Ako som to vypočítal? Náš koláč obsahuje dva celé citróny, ktoré spolu obsahujú 80 mg vitamínu C. 80 mg o 10 má za následok vyššie uvedených 8 mg na kus. 8 mg vitamínu C poskytuje asi 11 percent dennej potreby. To nie je zlé na kúsok koláča.
Citrónový koláč s nízkym obsahom sacharidov
Ako už vieme, citróny sú mimoriadne zdravé. Tlmia zápaly, podporujú trávenie a posilňujú imunitný systém. Ovocie je tiež bohaté na antioxidanty, ktoré bojujú proti voľným radikálom a tým oddialia prirodzené starnutie pokožky. Citróny tiež obsahujú dostatok vápniku, draslíka a horčíka.
Aj keď veľa ľudí používa citróny alebo citrónovú vodu na chudnutie a nazýva ich zázračným liekom, malo by sa stále dodržiavať nasledovné. Živiny, ktoré obsahuje, pôsobia ako prírodné látky potlačujúce chuť do jedla, ale samy o sebe nie sú zázračným liekom. Ak chcete schudnúť, potrebujete zdravú stravu a dostatok pohybu. Ak sa berú obidve vážne, pravidelná konzumácia citrónov alebo citrónovej vody urýchľuje chudnutie. Takže si myslím, že som si dosť pochvaľoval náš šťavnatý citrónový koláč s nízkym obsahom sacharidov, poďme.
Suroviny na citrónový koláč s približne 650 gramami (10 kusov)
Info: Pekáč, ktorý používam, má priemer asi 20 centimetrov.
Pokiaľ je to možné, používajte čerstvé a regionálne produkty v bio kvalite.
- 200g mandlí, mleté (robí asi 17 plných polievkových lyžíc)
- 2 citróny, Misa sa niekoľkokrát dôkladne umyje horúcou vodou, pokrája sa na veľké kúsky, zbaví jadier a najemno očistí. Tip 1: Citróny sa dajú ešte rýchlejšie a jemnejšie očistiť pomocou smoothie mixéra. Tip 2: Ak si urobíte problém, môžete citróny pred rezaním nakrájať - namiesto umytia ich vložte na malú panvicu, podlejte ich studenou vodou a nechajte asi 20 minút prevrieť - tento proces odstráni mierne horkastú pachuť po šupke.
- 3 vajcia, Veľkosť M - pokiaľ je to možné z voľného výbehu
- 80 g brezového cukru (xylitol) alebo cukru z kokosových kvetov (pripravte asi 4 ½ plných lyžíc). Tí, ktorí sa zaobchádzajú bez nízkych sacharidov, môžu použiť normálny cukor.
- 10g prášku do pečiva (pripravte si asi 2 plné čajové lyžičky). Dôležité: Aby bol recept bezlepkový, mal by sa použiť bezlepkový prášok do pečiva.
Nutričné hodnoty
každý s hmotnosťou asi 65 g
| Kalórie | 173 kcal |
| živina | množstvo | % RDA * |
| sacharidy | 7,8 g | 2% |
| Celkový tuk | 12,4 g | 18% |
| bielkoviny | 6 g | 12% |
Časy pre začiatočníkov
| pracovny cas | 20 | Zápisnice |
| Čas pečenia/varenia | 50 | Zápisnice |
| Celkové výdavky na čas | 70 | Zápisnice |
| Úroveň | ľahké |
Pokyny na prípravu
Tip: Na začiatku tohto článku alebo na mojom kanáli YouTube (Nico Bartes) nájdete prípravné video k tomuto receptu.
- Rúru predhrejte na 175 stupňov Celzia zhora aj zdola a potom pripravte všetky ingrediencie podľa zoznamu ingrediencií.
- Citróny jemne pretlačte v tyčovom mixéri alebo mixérom na smoothie.
Do misy dáme vajcia, brezový cukor a prášok do pečiva a spolu s vareškou dobre premiešame (premiešame).
Suroviny vyšľaháme so snehovým hráškom
Pridajte mandle a roztlačené citróny a znova ich dobre premiešajte, kým nebude zmes rovnomerná.
Pridajte mandle a citróny a premiešajte
Cesto z citrónového koláča vložíme do pekáča (formy na formy) vyloženého papierom na pečenie s priemerom asi 20 cm, potom ním krátko potrasieme dohladka a pečieme vo vyhriatej rúre asi 50 minút. Dôležité: Okraj pekáča by sa mal najskôr vymastiť olejom alebo tukom.