Vodný coleslaw Nezabudnite na tento krok vopred Potešenie
Aktualizované: 13. 8. 19 - 15:44
Biela kapusta má tendenciu byť veľmi vodnatá. Takto tomu môžete zabrániť.
Coleslaw je vynikajúca, chutná príloha, ale ak kapusta nechá príliš veľa vody, riedka polievka nebude chutná. Týmto spôsobom môžete zabrániť.
Šaláty sú skvelým doplnkom výdatných jedál. Coleslaw nie je výnimkou, aj keď patrí k pikantnej odrode. Príprava je v skutočnosti veľmi jednoduchá, ale niekedy je coleslaw po krátkom čase taký vodnatý, že už jednoducho nechutí.
Z obliekania nie je kapustový šalát vodnatý, ale tento krok
Mnohí si myslia, že je to kvôli obliekaniu. Nezáleží na tom, či áno Coleslaw s octom a olejom na, alebo Coleslaw štýl s majonézou - o to nejde. Je to skôr dôležitý prípravný krok, na ktorý mnohí zabúdajú.
Po nakrájaní kapusty ju budete potrebovať osolíme a necháme chvíľu odstáť. Bylinka tak stratí prebytočnú tekutinu, ktorú by inak mohla dať šalátu.
Správna dávka soli robí šalátový šalát dokonalým
Koľko soli však bylinka potrebuje, aby mohla naplno rozvinúť svoj účinok? Poradia kuchynskí odborníci jednu lyžicu soli na 500 gramov nakrájanej kapusty. Vložte kapustu do sitka s jemnými okami a zmiešajte ju so soľou. Nechajte aspoň hodinu odpočívať a každú chvíľu ňou zatraste.
Na prvý pohľad môže byť kapusta trochu zvädnutá, ale akonáhle je zapnutá, je to tak pekný a chrumkavý a vydrží niekoľko hodín. Vďaka tomu je soľná metóda oveľa efektívnejšia ako napríklad ľadový kúpeľ. Nakrájaná kapusta sa na chvíľu vloží do ľadovej vody. Kapusta potom vyzerá veľmi chrumkavo, ale tiež znova uvoľňuje absorbovanú vodu.
Chrumkavý šalát: Ak je to potrebné, opláchnite solenú kapustu
Bojíte sa, že pripravená kapusta je niečo príliš slané potrebuješ ho len opláchnuť. Za týmto účelom ho jednoducho opláchnite na site, v ktorom je pretiahnutý. Dajte pozor, aby ste sprchu udržiavali krátku a bylinu potom dôkladne osušili, aby nemohla nasávať vodu.