Vodný kefír od jumanji2202 hlavného kuchára

Recept na prípravu

prísady

1 liter	Voda (voda z vodovodu alebo neperlivá minerálna voda)
3 lyžice	cukor
3 lyžice	Kefír - Knöllchen (vodný kefír)
½	Citrón (y), nestriekané
1	Ovocie, sušené, nesírené (napr. Datle, figy, marhule atď.)

príprava

Skôr ako začneme:
Vodný kefír je huba, ktorú je ťažké získať. Preto sa spýtajte priateľov alebo rodiny, či niekto pije vodný kefír a dá vám ho dať. Pretože sa zdvojnásobuje každé 2 dni, rozdávanie darčekov bude najmenším problémom.

Teraz na začiatok: Vezmite dostatočne veľkú plastovú nádobu a vložte do nej všetky ingrediencie (môžete ich pripraviť aj bez sušeného ovocia), potom iba premiešajte a zatvorte - nie však príliš tesne, inak hrozí nebezpečenstvo výbuchu v dôsledku kvasných plynov.
Po 2 dňoch je kefír hotový, prelejte ho cez sitko do inej nádoby, teraz vytlačte citrón a znova premiešajte.

Najlepšie chutí chladený.

Najdôležitejšie: Na prípravu a skladovanie vodného kefíru používajte iba plastové sitká, lyžice a nádoby. Kovy zabíjajú zrná kefíru!

Poznámka: Ach áno, akonáhle ste to pripravili, necítiť vodný kefír. Priznávam, že vonia zvláštne, ale chutí úplne inak. Je tiež veľmi zdravý a podľa mňa chutí lepšie ako mliečny kefír.
Nie je vhodný ani pre deti, pretože po 2 dňoch obsahuje 2% alkoholu.

---