Vodný melón Sú také nízkokalorické a zdravé, ako sa vždy tvrdilo

Kalórie a nutričné hodnoty

Vodný melón: Aké zdravé je letné ovocie?

23. júna 2020, 15:36 | píla, t-online

Ako zistiť, ktorý melón je chutný

Sú súčasťou leta a sú vynikajúcim osviežením: melóny. Ale sú také nízkokalorické, ako sa vždy tvrdí? Vysvetľujeme, aké zdravé sú plody v skutočnosti.

Vodný melón (Citrullus lanatus) je v sezóne od mája do septembra a je veľmi obľúbeným hasičom smädu, keď je veľmi horúci. Všeobecne sa rozlišuje medzi dvoma druhmi, vodnými melónmi a cukrovými melónmi. Zatiaľ čo cukrový melón (Cucumis melo) patrí do rodu uhoriek, melón patrí do rodu Citrullus. Oba patria do čeľade rastlín tekvicovitých.

Nutričné hodnoty: melón je taký zdravý

Chutia sladko, ale obsahujú veľmi málo cukru: vodné melóny pozostávajú z približne 90 až 95 percent vody. To sa odráža aj na kalóriách: 100 gramov zrelej ovocnej zeleniny má iba 37 kilokalórií.

Toto je desať najbohatších potravín na vodu

Jahňací šalát (Zdroj: jirkaejc/Getty Images)

Cuketa (Zdroj: OlgaMiltsova/Getty Images)

Špargľa (Zdroj: barmalini/Getty Images)

Rebarbora (Zdroj: Diana Taliun/Getty Images)

Reďkovky (Zdroj: juliedeshaies/Getty Images)

Cmar (zdroj: Mizina/Getty Images)

Paradajky (Zdroj: Kuvona/Getty Images)

Šalát (Zdroj: wmaster890/Getty Images)

Melón (Zdroj: CherriesJD/Getty Images)

Uhorka (zdroj: sommail/Getty Images)

Okrem toho je v červenej a veľmi šťavnatej dužine dostatok draslíka, ktorý má mierne odtekajúci účinok. Ďalej obsahuje: betakarotén, látku priaznivú pre pokožku a oči. Vodný melón obsahuje tiež malé množstvo horčíka, fosforu a vápnika, ako aj vitamín C.

Živiny na 100 g vodného melónu

Kalórie	37
sacharidy	8,3 g
bielkoviny	0,6 g
Vlákno	0,2 g
tučný	0,2 g

Sú jadrá jedlé?

Dužina melónu má mierne sladkú chuť a je popretkávaná početnými semenami. Niektorým ľuďom pripadajú tieto hnedé kamene nepríjemné, dajú sa však bez váhania zjesť. Mali by ste ich však dobre požuť. Ak dôjde k prehltnutiu celých jadier, telo nemôže využívať vitamíny a minerály, ktoré obsahujú. Existujú však aj bezsemenné vodné melóny.

Tip: Jadrá môžete tiež opražiť na plechu a použiť ich napríklad na doladenie šalátov, polievok a smoothies.

Biely okraj obsahuje cenné látky

Vodný melón: Semená a biely okraj sú tiež jedlé. (Zdroj: Vladimir Kokorin/Getty Images)

Medzi dužinou a pokožkou vodného melónu je biely okraj. Pri sekaní melónov sa často zavrhuje, pretože jeho chuť nie je taká aromatická ako červená alebo žltá dužina. Nesprávne: Táto biela časť je jedlá a obsahuje cenné látky, ako sú vitamíny C a B6.

Biely okraj chutí najlepšie, keď je nakrájaný na šalát alebo nasekaný v smoothie. Ďalšou možnosťou je dusiť bielu dužinu na sladkokyslo.

Pestovanie melónu

Divoká forma vodného melónu pôvodne pochádza z Afriky. Dnes sa pestuje po celom svete, hlavne v teplých oblastiach. Celkovo existuje viac ako 150 rôznych poddruhov.

Aj v Nemecku si niektorí poľnohospodári vyskúšajú závod v miernych oblastiach. Pretože vodné melóny potrebujú slnečné a teplé miesto, rastliny, ktoré sa zvyčajne pestujú v skleníku, sú po výsadbe začiatkom mája pokryté rúnom, aby zachytili každý slnečný lúč.

Experiment so slnečnými plodmi zostáva pre miestnych pestovateľov rizikom. Ak je leto chladné a daždivé alebo ak sú melóny vystavené neskorému mrazu, môže to pokaziť úrodu.

Okrúhla výzva:Ako nakrájať melóny na malé kúsky
Riziko choroboplodných zárodkov:Tieto plody by sa nemali pred konzumáciou umývať
Užite si opatrne:Pomelo - aké zdravé je tropické ovocie?

Ako spoznať zrelý melón