Vodný melón - zdravotné výhody a informácie o výživovej hodnote
Prehľad
Vodný melón je členom botanickej čeľade Cucurbitaceae spolu s tekvicou, cuketou alebo uhorkou. Toto chutné a uspokojujúce ovocie má veľa zdravotných výhod, ktoré pramenia z vlastností výživných látok, ktoré obsahuje.
Informácie o výživovej hodnote melónu naznačujú nízky obsah kalórií (iba 34 na 100 gramov) a tukov, ale veľkorysá koncentrácia vitamínov, minerálov a vlákniny.
Vodný melón sa konzumuje ako taký, čerstvý, pre svoju sladkú chuť a jemnú a šťavnatú konzistenciu. Rovnaké jedlo s dôležitými zdravotnými prínosmi sa v niektorých regiónoch sveta používa ako predjedlo alebo ako prísada do šalátov a dezertov.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Informácie o výživovej hodnote pre melón
Kyselina listová, karotenoidy, vitamín C a draslík sú len niektoré z kľúčových živín, ktoré premieňajú melón na ovocie, ktoré prospieva telu po každej stránke. Informácie o výživovej hodnote tejto potraviny na 100 gramov sú nasledujúce
- Kalórie 34 kcal
- Sacharidy 8,6 g
- Bielkoviny 0,84 g
- Tuk 0,19 g
- Vláknina 0,9 g
- Kyselina listová 21 mcg
- Niacín 0,734 mg
- Kyselina pantoténová 0,105 mg
- Pyridoxín 0,072 mg
- Riboflavín 0,026 mg
- Tiamín 0,017 mg
- Vitamín A 3 582 IU (medzinárodné jednotky)
- Vitamín C 36,7 mg
- Vitamín E 0,05 mg
- Vitamín K 2,5 mcg
- Sodík 1 mg
- Draslík 267 mg
- Vápnik 9 mg
- Meď 41 mcg
- Železo 0,21 mg
- Horčík 12 mg
- Mangán 0,041 mg
- Zinok 0,18 mg
- Karotenoidy 2020 mcg
Zdravotné výhody
- Prevencia vrodených vývojových chýb a anémie. Vodný melón je vynikajúcim zdrojom kyseliny listovej, jednej zo základných mikroživín komplexu vitamínov B, ktorá je nevyhnutná pre vývoj buniek a udržanie zdravia buniek tela. Celá kyselina listová zabraňuje vzniku anémie a zabraňuje vrodeným chybám. Tehotné ženy, ženy, ktoré chcú počať dieťa, alkoholičky, pacientky užívajúce antikonvulzívne lieky a ženy s diagnostikovanou výživovou anémiou by mali mať dostatočný denný príjem kyseliny listovej, aby sa predišlo komplikáciám spojeným s nedostatkom tohto základného vitamínu.
- Udržiavanie kardiovaskulárneho zdravia. Vodný melón je bohatý na karotenoidy, žlté, oranžové alebo červené pigmenty syntetizované mnohými rastlinami. Podľa Linus Plauling Institute zvýšený príjem karotenoidov z ovocia, ako sú melóny, znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny.
- Ochrana vizuálnej funkcie. Pre správnu funkciu zraku sú potrebné dva druhy melónov karotenoidov, luteín a zeaxantín. Nedostatok týchto dvoch prírodných látok môže zvýšiť riziko vzniku makulárnej degenerácie (najbežnejšia príčina slepoty v starobe) a katarakty (rozmazanie šošovky očnej gule).
- Posilnenie imunitného systému a zabránenie predčasnému starnutiu. Vodný melón tiež poskytuje dôležité množstvo vitamínu C, ktorý prispieva k rastu a regenerácii telesných tkanív. Rovnaký vitamín udržuje imunitný systém silný a pomáha formovať kolagén - proteín používaný v tele na tvorbu kožného tkaniva, šliach, väzov a krvných ciev. Vitamín C je tiež silným antioxidantom, ktorý blokuje oxidačné procesy vytvárané voľnými radikálmi na bunkovej úrovni.
- Udržiavanie zdravia svalov a gastrointestinálneho traktu. Draslík, ktorý sa nachádza vo vodných melónoch vo vysokých koncentráciách, je pre organizmus nevyhnutným minerálom nevyhnutným pre takmer všetky fyziologické procesy. Draslík je elektrolyt (vedie elektrické prúdy v tele pomocou sodíka, vápnika a horčíka). Tento dôležitý minerál pomáha udržiavať zdravie svalov, regulovať kontrakcie srdca a regulovať krvný tlak. Draslík je tiež nevyhnutný pre normálne fungovanie črevného traktu.
- Znižovanie rizika vzniku rakoviny. Flavonoidy obsiahnuté vo vodnom melóne (beta-karotén, luteín, zea-xantín a kryptoxantín) majú schopnosť chrániť bunky a iné fyziologické štruktúry pred voľnými radikálmi. Tento prospešný proces výrazne znižuje riziko vzniku rakoviny hrubého čreva, rakoviny prostaty, rakoviny prsníka, rakoviny endometria, rakoviny pľúc a rakoviny pankreasu.
Vitamíny a minerály nevyhnutné pre krásnu pokožku
Zdravé stravovanie
Ako zistíte, že máte nedostatok vitamínu D3?
- Ľahšie chudnutie. Vodný melón je možné konzumovať kedykoľvek v strave, a to kvôli jeho veľmi nízkemu obsahu kalórií, ale aj pocitu sýtosti, ktorý rýchlo spôsobuje.
- Doplnenie príjmu vitamínu A. Iba 100 gramov melónu poskytuje 112% odporúčanej dennej dávky vitamínu A, čo je jedna z najvyšších hodnôt ovocia. Jedná sa o silný antioxidant, nevyhnutný pre vynikajúci zrak a nevyhnutný na udržanie zdravia telesných membrán a pokožky. Ukázalo sa, že konzumácia ovocia bohatého na vitamín A je účinná pri ochrane tela pred rakovinou pľúc a ústnej dutiny.
Výber a konzumácia melónu
Letné mesiace sú obdobím, kedy je možné melón konzumovať v hojnom množstve. Ak ho nemáte kde kúpiť mimo obchodov, zamerajte sa na ekologicky vypestované melóny, ktoré sú oveľa chutnejšie a bohatšie na živiny.
Často je ťažké zistiť, či je melón dostatočne zrelý bez toho, aby si všimol jeho strednú dužinu. Uistite sa, že každé ovocie je svojou veľkosťou podstatne ťažšie, ako by ste čakali. Rovnako dôležité je, aby na povrchu melónu neboli škvrny, mäkké škvrny, škrabance, hrčky a iné náznaky, že bol nesprávne prepravovaný.
Doma umiestnite melón na chladné a dobre vetrané miesto a ak ovocie krájate, držte ho v chladničke.!
Kôra melónu môže byť napadnutá baktériami Salmonella, a preto je dobré ovocie pred nakrájaním umyť pod veľkým množstvom vody. Ak ho jete čerstvé, nepridávajte cukor ani prísady, ak si chcete dať skutočne zdravé občerstvenie.
Kocky melónu môžete pridať do ovocných šalátov, džemov, zmrzliny, džúsov, zmrzliny, koláčov alebo koláčov.