Vplyv dusíkatých látok a energetického obsahu stravy na vývoj jatočného tela
Archív pre hydinovú vedu
Vplyv dusíkatých látok a energetického obsahu kŕmnej dávky na vývoj chemického zloženia jatočného tela zvieraťa, ako aj obsahu brušného tuku u francúzskych brojlerov „s označením“
V experimente s rastom asi 12 týždňov u samcov kurčiat pôvodu „značka T 451 N“ boli pozorované zmeny v chemickom zložení tela v závislosti od kŕmenia rôznymi druhmi surového proteínu (150, 175, 200, 225, 250 g/kg) ) a energetický obsah (10,9; 12,1; 13,3 MJ AME N/kg). Brušná tuková vložka vtákov mala hmotnosť medzi 42. a 84. dňom veku, dva týždenne.
Okrem vplyvov rozdielneho prísunu živín vtákov boli zaznamenané aj vekové zmeny v zložení tela. Obsah dusíkatých látok v jatočnom tele sa významne zvýšil so zvýšenou hladinou bielkovín v strave. Zvyšovanie energetickej hladiny v strave viedlo k zníženiu obsahu bielkovín v jatočnom tele. Zväčšenie obsahu tuku v tele kurčiat bolo pozorované výrazne, ale nie vždy významne, pri kŕmení stravou so zníženým obsahom bielkovín a zvýšeným energetickým obsahom. Vývoj brušnej tukovej podložky sledoval zmeny v obsahu jatočného tela.
Údaje o obsahu surového proteínu v jatočnom tele sa regresne upravili podľa Gompertzovej rastovej funkcie. Depozícia surového proteínu skúmaného genetického pôvodu môže byť matematicky opísaná funkciou RG (t) = e 6,64-4,706 e -0,0317t. .
brojlery, kŕmenie, energia, funkcie, rast, brušný tuk, zloženie jatočných tiel
Vplyv dusíkatých látok a energetického obsahu kŕmnej dávky na vývoj chemického zloženia jatočného tela zvieraťa, ako aj obsahu tuku v brušnej dutine u francúzskych brojlerov „label“
V teste rastu u brojlerových kurčiat pôvodu „štítok T 451 N“ po dobu 12 týždňov sa zmeny v chemickom zložení tela zvieraťa po kŕmení kŕmnymi dávkami s odstupňovaným obsahom hrubého proteínu (150, 175, 200, 225, 250 g/kg) a energetickým obsahom (10, 9; 12,1; 13,3 MJ AME N/kg). Percento brušného tuku bolo zaznamenané od 42. dňa života.
Okrem účinkov prísunu výživných látok pre zvieratá bolo možné pozorovať aj známe zmeny zloženia tela zvieraťa závislé od veku. Obsah dusíkatých látok v tele zvieraťa sa významne zvýšil s vyšším prísunom bielkovín do krmiva. Zvýšenie energetickej hustoty v kŕmnej dávke znížilo obsah bielkovín v tele zvieraťa. Zvýšenie hladín tuku v tele zvieraťa so zníženým obsahom bielkovín a zvýšením hladín AME N v krmive sa dalo jednoznačne, ale nie vždy štatisticky potvrdiť. Vývoj depotu brušného tuku sledoval zmeny v obsahu tuku v živočíšnom tele.
Údaje zhromaždené o obsahu surového proteínu v tele zvieraťa sa regresne prispôsobili rastovej funkcii Gompertz. Prístup surových bielkovín skúmaného genetického pôvodu je možné matematicky opísať pomocou funkcie.
Brojlery, kŕmenie, energia, funkcie, rast, brušný tuk,