Vplyv rodičov na stravovacie správanie detí
Rodičia môžu mať zásadný vplyv na stravovacie správanie o ich výživovom a hmotnostnom stave. V prvých rokoch života, ktoré zodpovedajú nástupu potravinovej diverzifikácie a ranému detstvu (1 - 3 roky), môžu rodičia prostredníctvom trpezlivosti, zapojenia a správnych informácií vyvolať sériu zdravé stravovacie návyky zabezpečiť harmonický rast a vývoj detí, návykov, ktoré môžu pretrvávať až do dospelosti.
Rodičia najčastejšie čelia špecifickým problémom moderného prostredia, v ktorom pracujú. Čelia ohromnému objemu informácie o tom, čo je dobré alebo nie pre ich deti, a čas sa zdá byť čoraz obmedzenejší a nedostatočný na to, aby držali krok s vývojovým tempom, preferenciami, jedinečnosťou a neustálou potrebou pozornosti a podpory detí.
V týchto časoch má sklon rodič beztrestnosť svoje vlastné viery a predpojaté predstavy o jedle a výžive, nerešpektujúce potravinové preferencie a výživové potreby malého dieťaťa. Rodičia sa mimovoľne môžu dostať na ignorovať schopnosť dieťaťa samoregulovať príjem potravy podľa podnetov hladu alebo sýtosti a výrazne nižšie výživové potreby v porovnaní s prvým rokom života.
Často sú ukladané rôzne stravovacie obmedzenia, pričom dieťa je pod tlakom, aby jedol, podľa dojmu rodičov, že to môže alebo nemusí stačiť, že pre neho môže alebo nemusí byť dobré/zdravé, čo môže viesť k úzkosť a nepohodlie počas jedla.
Spôsob, ako je dieťa kŕmené, je riešením na prevenciu ťažkostí s kŕmením v detstve.
Tieto veci sa môžu s pribúdajúcim vekom prekladať ťažkosti s kŕmením a možné poruchy príjmu potravy (prejedanie a nadváha/obezita, selektívne stravovanie atď.), ktoré sa vyznačujú zlým vzťahom k jedlu. Vo väčšine prípadov by im mohlo zabrániť výživová výchova a správny, vlastný príklad.
Obdobie bezprostredne nasledujúce po prvom roku života je charakteristické hlavne prechodom od prevažne mliečnej stravy k strave podobnej (ale nie identickej!) Ako strava dospelých. Tento časový rámec je kritickým bodom pre vývoj potravinové preferencie, prednostne promotéri zdravé stravovacie návyky.
Prístup k jedlu pri kŕmení môže rozhodujúcim spôsobom ovplyvniť stravovacie správanie dieťaťa. Musí byť identifikovaný a podľa potreby opravený. Ideálne je „vyživujúci„Dieťaťu. Počnúc definíciou pojmu „vyživovať“ (kŕmiť, kŕmiť, pestovať myšlienku) je cieľom tohto prístupu pokryť výživové požiadavky rastúceho organizmu a zvyku stravovacie správanie zodpovedajúce. Okrem toho je to žiaduce vzdelanie pre zdravé stravovanie, ktoré si dieťa môže udržiavať po celý život. Extrémy sú spôsobené hlavne nadmernou kontrolou a prísnosťou, ktorú prejavujú rodičia (autoritársky štýl) v tabuľkách a na opačnom póle sa nachádza tolerantný štýl.
Stravovacie správanie detí môže mať obmedzenia a vnucovanie vlastnej viery jedlu
Aj keď skutočný zámer je model potravinové preferencie a návyky v pozitívnom zmysle, prijatie a autoritárske postoje ktorá chce externú kontrolu nad príjmom potravy dieťaťa (nad tým, čo, ako a koľko zje), môže negatívne ovplyvniť príjem, ale najmä stravovacie správanie malého dieťaťa.
Najbežnejšou situáciou je koncentrácia pozornosť a energia, rodičov aj detí, o celkovej spotrebe množstva jedla na tanieri (“všetko končí na tanieri!„). To môže zmeniť fyziologickú reakciu dieťaťa na podnety hladu a sýtosti. Dieťa upraví svoj príjem potravy nezávisle od výživových a energetických požiadaviek tela. Takéto správanie môže viesť k dodatočný príjem kalórií, najmä v prípade energeticky výdatnej stravy, ktorá je rizikovým faktorom pre nadváhu a obezitu.
Nútenie detí jesť určité jedlá môže viesť k averzii k nim
V iných prípadoch môžu niektorí rodičia, keď sa snažia povzbudiť príjem ovocia a zeleniny, cvičiť a podtlak na konzumáciu detí. Toto autoritársky prístup môže spôsobiť averziu detí voči tejto skupine potravín. Metóda nátlaku je to výzva pre odborníkov, pretože to navodzuje nepriateľskú atmosféru počas jedla. Tiež to neumožňuje deťom prijímať vhodný príjem potravy na základe vnútorných znakov sýtosti a ich vlastných potravinových preferencií.
Paradoxne deti pod tlakom rodičov, aby jedli určité jedlá považované za „zdravé“, majú zlý stav výživy a hmotnosť. Podľa časných nástupov sýtosti a konzumácie obmedzeného množstva potravín vyvolaných touto nevhodnou metódou môžu mať deti ťažkosti s priberaním, podľa grafov rastu ich veku a pohlavia.
Deti musia byť naučené prijímať jedlo a chutiť mu
Deti sa fyziologicky prejavia a nízka tolerancia k horkej chuti, spojené s konzumáciou určitých druhov zeleniny, preto môže byť ich prijatie ťažké. Tiež, autonómia je potrebné rešpektovať dieťa týkajúce sa konzumácie alebo odmietnutia určitých potravín, čo je charakteristické pre vekové obdobie. Toto správanie možno intuitívne spojiť potravinové rozmary, čo môže u rodičov vyvolať frustráciu a úzkosť. Rodičia, ktorí prejavujú pokoj, trpezlivosť a podporu, musia svoje deti naučiť, že je to normálne. učiť sa aby sa páčili aj im prijať potraviny, najmä nové, ktoré sa zavádzajú do stravy.
Prísne obmedzenia týkajúce sa nezdravého jedla môžu zvýrazniť túžbu detí po jedle
Vzhľadom na globalizáciu a moderný životný štýl sú deti nadmerne vystavené jedlám s skromná, výživná výživová hodnota vysoký obsah kalórií, najmä z nezdravých tukov a pridaných cukrov (sýtené nápoje, prebytok sladených a/alebo prírodných ovocných štiav, cukrovinky, pečivo, pekáreň, jogurty s pridaním cukru, pizza).
Existujú situácie, v ktorých rodičia svoje dieťa ukladajúr prísne obmedzenia o konzumácii jedál, ktoré sú veľmi chutné (chutné jedlá, veľmi chutné, ale koncentrované z hľadiska kalórií) s cieľom odradiť od nezdravého výberu jedál. Aj keď rodičia veria, že táto metóda spôsobí, že ich deti budú uprednostňovať zdravé alternatívy vysoko kalorických výrobkov, často s opačným účinkom. Obmedzenie stravovania spravidla zdôrazňuje túžbu spotreby týchto výrobkov.
A mierne obmedzenie nezdravých potravín môže byť prospešné. Na zaistenie zdravej výživy ich nie je potrebné úplne vylúčiť zo stravy. Namiesto toho by sa mali konzumovať v primeranom množstve, príležitostne, dostatočné na uspokojenie chuti/zvedavosti/túžby malého. Za to sa považuje „Neexistujú žiadne nezdravé jedlá, iba nezdravá strava“. Každé dieťa je potrebné naučiť, kedy a koľko ho má zahrnúť do stravy, aby malo zdravé stravovanie.
Jedlo nie je „dobré“ alebo „zlé“, jedlo je „chutné“
Nie je vhodné, aby sa jedlo podávalo deťom ako také „Dobré“ alebo „Zlý“. Najskôr nie sú schopní porozumieť týmto dvom pojmom: deti konzumujú jedlo podľa svojej chuti, nie pre svoje zdravie alebo vlastnosti. Navyše, pretože deti majú ťažkosti s prijímaním niektorých potravín, ktoré sú klasifikované ako „dobré/zdravé“, najmä zeleniny a zeleniny, môžu dospieť k záveru, že „zdravé“ jedlá nie sú príjemné.
Táto prax môže tiež viesť k strachu z konzumácie určitých potravín, ktoré sú „zlé“ alebo „môžu ublížiť“. Rodičia by mali viesť svoje deti pri zakladaní a pozitívne vzťahy s výživnými potravinami dodajú im chuťovú rozmanitosť a bohatý a rozmanitý obsah živín.
Deti treba vzdelávať, aby sa racionálnym spôsobom živili
Na opačnom póle sa nachádza pôžitkársky štýl kŕmenie malého. Tento režim sa vyznačuje nadmerná tolerancia, presnejšie, dieťa má dovolené kŕmiť sa tým, čo chce, kedy chce a/alebo v akom množstve chce. Tým spôsobom zjavný, rešpektujú sa stravovacie preferencie a autonómia jeho rodičov pri úprave príjmu potravy podľa vlastných stimulov hladu alebo sýtosti, ale nie je vzdelaný o dôležitosti vyváženej výživy a výživy.
Aj keď sa tolerantný štýl môže javiť ako ideálny spôsob výživy dieťaťa, pretože na neho nie je vyvíjaný negatívny tlak, má množstvo nevýhoda. Malému nie je daná štruktúra, pokiaľ ide o stravovací poriadok. Pretože nie sú stanovené určité limity, najmä pokiaľ ide o kaloricky výdatné jedlá, môže sa dieťa stretnúť nadváha, nadváha alebo detská obezita.
Výživa má nedostatok až do tohto bodu, pretože dieťa nie je naučené racionalizovať ktoré konzumuje, a deti majú tendenciu konzumovať buď viac, ako potrebujú, alebo sa samy najesť.
Sociálny kontext je rozhodujúcim faktorom v procese prijímania potravy
Tiež, sociálno-emocionálny kontext je jedným z určujúcich faktorov pri získavaní informácií o výživovej hodnote, ale najmä pri vytváraní funkčného vzťahu medzi deťmi a jedlom. Môže to mať významné dôsledky pre modelové preferencie, príjmu potravy. U detí sa počas stravovania často objavujú averzie k potravinám spojeným s negatívnymi sociálnymi skúsenosťami a uprednostňujú sa jedlá konzumované v príjemnom spoločenskom kontexte.
Jedlo by sa nemalo používať ako odmena
Používanie potravinových odmien na „odmeňovanie“ pozitívneho správania (napr.ak dokončíte všetko z taniera/zhromaždíte hračky atď. dostanete dezert”) Alebo naopak, použitie iných odmien na odmenenie stravovacieho návyku („ak jete zeleninu/jete aj z taniera atd. mozes pozerat tv”) Môže mať negatívny dopad na stravovacie správanie dieťaťa. Nie je motivovaný učiť sa zdravo stravovať z vlastnej iniciatívy, preto sa zdravé stravovacie návyky z dlhodobého hľadiska neujmú. Prejaví sa tak dlho, kým bude odmena platná.
Jedlo by sa na to nemalo zvyknúť konzola dieťa, „úplatok“Alebo jemu disciplína. Nemali by byť ponúkané ako odpoveď na emočné potreby dieťaťa. V opačnom prípade si dieťa v priebehu detstva vytvorí nevhodný vzťah k jedlu, ktorý sa vyznačuje nadmerným príjmom potravy iniciovaným určitými emóciami, často negatívnymi alebo naopak, prejaví reštriktívne správanie z hľadiska stravovania v reakcii na rôzne emočné pocity. (stres, úzkosť, smútok atď.).
Konzumácia jedla má anxiolytickú úlohu, vytvoriť na krátky čas stav pohodlia, po ktorom často nasledujú pocity viny, hanby. Dotyčné dieťa bude mať problémy s nadmerná alebo nedostatočná hmotnosť, s dopadom na postavu, ale najmä na krehká psychika toho.
Prijatie demokratického postoja môže rodičovi poskytnúť dostatočnú kontrolu nad začatím zdravého stravovania bez porušenia potrieb a túžob dieťaťa.
Ideálna je adopcia demokratický štýl a vyvážené stravovanie dieťaťa. V takom prípade má rodič kontrolu nad tým, ako je jedlo ponúkané a prezentované. Zodpovedá za vypracovanie a plnenie súladu harmonogram stravovania a ponúka a odrôd rozumné jedlo pri každom jedle.
Rodič má tiež úlohu vytvárať a udržiavať a príjemná atmosféra pri podávaní jedál. Týmto spôsobom sa fyziologický akt výživy môže stať a príjemný zážitok pre malého a zároveň príležitosť naučiť sa nové veci. Dieťa má teda rozhodnutie o tom, čo chce konzumovať, implicitne o množstve jedla, ktoré je ochotné jesť, rešpektuje jeho apetít a potravinové preferencie.
V priebehu času určeného na prípravu jedál a ich podávanie sa môžu vyskytnúť rôzne príležitosti frustrácia a úzkosť rodičov. Rodičia si musia budovať moderný životný štýl a neustály prístup k informáciám iracionálne očakávania, zosilňujú svoje prirodzené obavy o stravu dieťaťa („stravuje sa dosť?“, „konzumuje dostatok ovocia a/alebo zeleniny?“, „ako ho môžem presvedčiť, aby jedol zeleninu?“ atď.). Za týchto podmienok je ťažké pre obe strany (dospelé aj deti) vytvoriť jednu zdravý vzťah k jedlu.
Osvojením tohto štýlu však majú obaja rodičia, ale najmä deti, veľa výhod. Deti, ktoré boli vzdelávané týmto štýlom, majú tendenciu konzumovať výrazne väčšie množstvo a množstvo ovocia, zeleniny a mliečnych výrobkov. Majú tiež tendenciu adoptovať si zdravé stravovacie návyky, zahrnuté v a vyvážený a aktívny životný štýl. Preto sú rodičia oveľa uvoľnenejší a trpezlivejšie, pokojnejšie a pochopiteľnejšie prekonávajú každú výzvu, ktorá so sebou dieťa prináša.
Výučba výživy u detí nie je charakterizovaná rozdrobením potravy na výživové princípy
Ďalším aspektom, ktorý by sa nemal prehliadnuť, je spôsob podávania stravy dieťaťa. Výživa nemal by pozostávať z prezentácie výživných látok v potravinách (napríklad „jedzte mrkvu, pretože je bohatá na vitamín A a pomáha vám lepšie vidieť“ alebo „jedzte a/alebo celé mäso; obsahuje bielkoviny a robí vás silnými a silnými“) . Jedlo musí byť tiež prezentované určitým spôsobom neutrálny.
Dieťa sa môže najlepšie naučiť o výžive podľa svojich schopností porozumieť podávaním a odrody potravín dáva mu možnosť vybrať si, čo chce jesť, bez toho, aby cítil tlak a úzkosť. Týmto spôsobom sa dostane do kontaktu s rôznymi potravinami a naučí sa im chutiť, konzumovať ich s radosťou, takže bude mať prospech z vyvážený vzťah k jedlu.