Všeobecná výživa; Lekárska výživa - Jennewein Biotechnologie GmbH

Funkčné sacharidy vo všeobecnej výžive

Spoločnosť Jennewein Biotechnologie vyrába oligosacharidy z ľudského mlieka, ktoré sa používajú ako zložka potravín vo všeobecných potravinových výrobkoch a doplnkoch výživy. Ďalšou zrejmou oblasťou použitia je terapeutické jedlo, ktoré sa podáva na podporu liečby špecifických klinických obrazov alebo sa používa na kŕmenie pacientov so zvláštnym rizikom.

Napríklad experimenty s bunkovými kultúrami ukázali, že 2’-fukozyllaktóza a 3-fukozyllaktóza inhibujú väzbu patogénu Pseudomonoas aeruginosa na ľudské bunky. Pseudomonas aeruginosa je patogén spôsobujúci zápal pľúc a častý vedľajší účinok chorôb imunodeficiencie. Pseudomonas aeruginosa je navyše častou príčinou nozokomiálnych infekcií, takže riziko infekcie týmto nemocničným zárodkom je možné znížiť konzumáciou fukozyllaktózy. Ďalšími patogénmi, ktoré sú inhibované 2'-fukozyllaktózou a 3-fukozyllaktózou, sú bakteriálne patogény spôsobujúce hnačky Campylobacter jejuni, patogénne E. coli a niektoré druhy Salmonella.

lekárska

Vďaka svojim špecifickým funkciám v tele nie sú tieto cukry používané ľudským organizmom na výrobu energie. Spotreba týchto molekúl cukru so sladkou chuťou, ktoré majú tiež všetky ďalšie organoleptické vlastnosti cukrov, preto nie je spojená so žiadnym príjmom kalórií.

Ďalšie informácie o našej produktovej rade v oblasti oligosacharidov z ľudského mlieka na použitie vo všeobecných potravinách získate od našich miestnych obchodných partnerov a priamo od spoločnosti Jennewein Biotechnologie.