Všestranný; zdravé zelené fazuľky - JEDzte a pite
Všestranné a zdravé: zelené fazuľky
Zelené fazuľky majú pevné miesto v zdravej kuchyni: bodujú s vysokým obsahom cenné živiny a môže tiež ľahký a všestranný pripraviť. Zelené fazuľky majú u nás sezónu od júna do októbra - teraz si ich pochutnávame na šalátoch, dusených pokrmoch alebo ako príloha.
S menej ako 30 kcal na 100 g sú zelené fazuľky nízkokalorické a skoro bez tukov a cholesterolu. Ponúkajú rozmanitosť Minerály, vitamíny a stopové prvky, Za zmienku stojí predovšetkým draslík, horčík, zinok, ako aj vitamín C a vitamíny skupiny B. Vaša vysoká Obsah vlákniny podporuje stabilnú hladinu cukru v krvi, zaisťuje dlhotrvajúce sýtosti a regulovaný metabolizmus. Dodávajú tiež zelené fazuľky rastlinný proteín, vďaka čomu sú obzvlášť cenné pre vegetariánov a vegánov.
Zelené fazuľky je možné pripraviť vynikajúcimi spôsobmi: Varené alebo dusené vynikajúca zeleninová panvica, polievka alebo guláš sa rýchlo vykúzlia. Na kašu alebo na kašu sú vhodné na omáčky a dipy alebo plnky a fašírky. Po dochutení bylinkami, slaninou, maslom alebo olivovým olejom presvedčia aj ako dekoratívna príloha. Populárna je mladá jemná fazuľa cez varené, o niečo hrubšie fazule, naopak, môžu byť úžasne in Kusy rezané slúžia ako „fazuľa Schnippel“. Dlhé tenké fazule si často nájdu svoje miesto v ázijských jedlách wok alebo sa dajú pripraviť v letných šalátoch s octom, olejom, cesnakom, cibuľou, korením a bylinkami (napr. Slané, tymiánové a ľuľkové). Zelené fazuľky tiež dobre harmonizujú v kombinácii s ovocným ovocím, ako je napríklad populárne jedlo z neskorého leta „hrušky, fazuľa a slanina“. Surová fazuľa je nestráviteľný proteín Phasin čerstvá fazuľa by mala byť varená vo vode asi 10-15 minút a mala by sa jesť iba varená. Fázín je pôsobením tepla úplne zničený. Tip: Čajová lyžička prášku do pečiva alebo sódy bikarbóny vo vode na varenie tomu pomáha svieža zelená farba získať fazuľu.
Poznáte čerstvú fazuľu pevná, rovnomerne svieža zelená Rukávy, ktoré sa dajú ľahko ohnúť, keď sú ohnuté, a majú šťavnaté body zlomu. Pretože zelené fazuľky rýchlo vädnú, nemali by sa uchovávať v zásuvke na zeleninu v chladničke dlhšie ako dva dni.
Vyskúšajte naše vynikajúce rozmanité recepty so zelenými fazuľkami: