Všetko ekologické alebo všetko humbuk Takto sa skutočne Nemci stravujú; Spoločnosť pre integrované
06/07/2018 - Musí to byť bio, možno aj vegetariánske alebo dokonca vegánske: Vedomá výživa je v Nemecku zjavne trendy. Prinajmenšom trh s výživovými štýlmi prekvitá. Alebo je dojem klamný? Ktoré produkty Nemci skutočne kupujú, ktoré typy stravovania sú pre reklamný priemysel obzvlášť zaujímavé a ako vyzerajú úspešné reklamy: to všetko ukazujú aktuálne údaje zo štúdií GIK, ktoré sú najlepšie na plánovanie (b4p) a najlepšie na sledovanie (b4t).
Jedzte vedome, áno - zaobíďte sa, nie: čoraz viac Nemcov je „flexitaristov“
Vedomá výživa je dôležitá pre veľký počet Nemcov. Asi dve tretiny (67 percent) v b4p uvádzajú, že „dobré jedlo a pitie“ hrá v ich životoch významnú úlohu. 63 percent vedome dbá na zdravú výživu. A ekologické výrobky si tiež čoraz viac nachádzajú cestu do nákupného košíka: asi štvrtina Nemcov (26 percent) už nakupuje ekologické a prírodné produkty cielene. Nemci sa však nechcú striktne vzdať mäsa alebo mliečnych výrobkov. Výživové skupiny prísnych vegánov a vegetariánov sú oveľa menšie, ako by sa dalo predpokladať pri pohľade na širokú škálu produktov. Iba 2 percentá Nemcov sú „skutoční“ vegetariáni a iba 0,3 percenta sa stravuje vegánskou stravou. Skupina „flexitaristov“ je stále malá na úrovni 2 percent, ale je plne v súlade s trendom „zdravej výživy bez úplného odriekania“. „Flexitaristi“ sú vegetariáni na čiastočný úväzok zameraní na telo, ktorí zriedka jedia mäso, a keď si to dajú, majú dobrú kvalitu. 46 percent z nich sú milovníci organických látok zameraných na výživu.
Viac kupujúcich ako „skutočných“ vegánov alebo vegetariánov
„Zdravý“ pocit pri jedle samozrejme tiež zohráva úlohu pri nakupovaní. Podľa spoločnosti Nielsen vzrástol napríklad predaj vegetariánskych výrobkov od roku 2016 do roku 2017 o 26 percent na 819 miliónov eur. „To znamená, že aj Nemci, ktorí nemajú konkrétnu stravu, môžu tieto jedlá používať. Dosah používateľov je oveľa vyšší ako v prípade najvyšších cieľových skupín. Tento potenciál je veľmi zaujímavý aj pre reklamný priemysel, “vysvetľuje Tanja Seiter z výskumnej skupiny GIK.
Vegáni, vegetariáni, flexitaristi: vzdelaní, aktívni, ženské
A z iného dôvodu stojí za to bližšie sa pozrieť na vegánov, vegetariánov a flexitaristov. Tieto typy stravovania sa netýkajú iba presvedčenia, majú kúpnu silu a sú tiež ochotné minúť viac peňazí v iných oblastiach - napríklad v oblasti prírodnej kozmetiky alebo homeopatických prípravkov. Sú tiež obzvlášť aktívni, venovaní sa joggingu, fitnes a joge. K týmto typom stravovania patria najmä ženy: 78 percent vegetariánok, 64 percent flexitaristiek a 63 percent vegánok sú ženy. Vegáni a vegetariáni sú mladší, vo veku 14 až 29 rokov - flexitaristi majú v priemere 40 až 49 rokov. Tieto tri typy sa vyznačujú nielen zdravotným vedomím, ale aj vysokou úrovňou vzdelania (Abitur, vysokoškolské vzdelanie).
„Fast Foodies“: Nemci radi varia, ale malo by to byť rýchle
Veľká časť Nemcov si užíva vedome - to zahŕňa niečo viac ako polovicu siahnutia po drevenej lyžici: 53 percent tvrdí, že ich baví varenie. Obzvlášť sa radi nechajú inšpirovať tlačenými médiami: okolo 28 percent uvádza, že často skúša recepty z časopisov, 22 percent často recepty z internetu. Počet tých, ktorí však radšej varia rýchle jedlá, sa však zvýšil: 63 percent nechce v kuchyni dlho stáť (2013: 57 percent). Aj tu očividne platí toto: Jedzte dobre, to áno, ale bez toho, aby ste sa vzdali - v tomto prípade na chvíľu.
Ekologické kresby: výtvory s pečaťou podporujú nákup
Ako tulene pomáhajú nemeckým výrobcom nadchnúť pre výživu, to je to, čo spoločnosť GIK analyzovala v štúdii dopadu b4t na príklade značky Krombacher. Skúmali sa motívy s tesnením Öko-Test a bez neho. Výsledok: Rastú všetky parametre nárazu. 71 percent opýtaných našlo motívy s pečaťou vierohodné, 62 percent bolo neprehliadnuteľných a 63 percent si ich zapamätalo. V prípade motívov s pečaťou sa ochota kúpiť zvyšuje o dobrú polovicu (15 percent bez pečiatky, 22 percent s pečaťou) a ochota užšieho výberu produktu zhruba o tretinu (16 bez, 22 percent s pečaťou).
Tlačový kontakt
Hubert Burda Media
Christiane Blana
Tel.: 089/9250-3907
Mail: [email protected]
Bauer Media Group
Julian Woerner
Tel: 040/3019-1099
Mail: [email protected]
Gruner + Jahr GmbH & Co KG
Carola Holtermann
Tel.: 040/328 714 13
Mail: [email protected]
Axel Springer SE
Oliver Perzborn
Tel.: 030/2591-76649
Mail: [email protected]
Mediálna skupina Funke
Katja Mazurek
Tel.: 0201/804 8866
Mail: [email protected]
Kompletnú tlačovú správu si môžete stiahnuť tu.