Všetko o trvanlivosti dátumov! Vč

Termíny sú veľmi sladké, ale tiež veľmi zdravé občerstvenie. Čerstvé a sušené datle dodávajú mnohým jedlám prirodzenú sladkosť a sú obľúbenou ingredienciou najmä pre vianočné pečivo. Existuje rozdiel medzi čerstvými a sušenými datľami, najmä pokiaľ ide o datle trvanlivosť?

Vďaka čomu sú datle také zdravé?

Datle sú plodmi palmy, ktorá pôvodne pochádza z krajín v Perzskom zálive. Dnes rastú palmy prednostne v severoafrických krajinách Maroko, Tunisko, Alžírsko, ale aj v Saudskej Arábii, Iráne a Egypte.

Palmy tam nachádzajú najlepšie podmienky v špeciálnych palmových záhradách. Datľové palmy potrebujú veľa slnka, ale aj dostatok tekutín, ktoré dostanú len v palmových záhradách.

Sú to práve ingrediencie, vďaka ktorým sú datle také zdravé. Každý dátum okrem iného obsahuje:

Kyselina listová
sodík
Vitamíny A, E a C.
tučný
sacharidy
bielkoviny
horčík
železo
draslík
vápnik

Datle sú bohaté na vitamíny, minerály a aminokyseliny. Spoločne zaisťujú upokojujúci účinok a zdravý spánok.

Keďže datle obsahujú tiež veľa vlákniny, majú pozitívny vplyv na žalúdok a črevá.

Plody datľovej palmy stimulujú trávenie a zabraňujú zápche. Navyše ovocie s množstvom hodnotnej vlákniny vás rýchlejšie zasýti. Datle preto možno bez problémov začleniť do stravy.

Ale sú sladké datle, čo sa týka chudnutia, naozaj to pravé? Datle majú nízky obsah tuku a 100 gramov ovocia má 285 kalórií. Je to sladkosť, vďaka ktorej dátumy trvajú tak dlho.

Ako dlho sa zvyčajne uchovávajú dátumy?

Pokiaľ ide o trvanlivosť datlí, je dôležité rozlišovať medzi čerstvým a sušeným ovocím. Je veľký rozdiel, pokiaľ ide o to, ako dlho trvajú dátumy, keď sú správne uložené.

V zásade sa dátumy už zachovali kvôli vysokému obsahu cukru. Ak sú čerstvé, uchovávajú sa tri až štyri týždne, pokiaľ je skladovanie správne. Ak sú to naopak sušené datle, trvanlivosť sa predĺži na jeden rok.

Ale ani po týchto dvanástich mesiacoch nie sú datle skutočne rozmaznané, iba stratia arómu a stanú sa tvrdšími. Je to prirodzená reakcia, keď cukor kryštalizuje a voda mizne.

Čerstvé datle obsahujú viac vody ako sušené datle, čo vysvetľuje rozdielnu trvanlivosť. Z tohto dôvodu sú čerstvé datle oveľa náchylnejšie na stratu trvanlivosti.

Dátumy si poriadne uložte

Ako dlho vydrží dátumy, závisí aj od správneho uloženia. Čerstvé a sušené ovocie sú v tomto ohľade veľmi podobné. Dátumy, ktoré sa predávajú v obchodoch, sú zvyčajne vzduchotesne zabalené pod plastom a potom umiestnené doma v chladničke.

Obe opatrenia však nepomáhajú k tomu, aby sa dátumy držali čo najdlhšie.

Najlepšie je datle vložiť do kartónovej škatule a uložiť na chladnom mieste. Ak sú datle v plastovej miske, je pravdepodobné, že sa vytvorí pleseň. Stáva sa to obzvlášť často, keď praskne čerstvé rande, ktoré obsahuje veľa vody.

V takom prípade sa na dne misky vytvorí kondenzácia a datle nakoniec začnú plesnivieť.

Chladná komora alebo skladovacia pivnica je ideálnym úložným priestorom na datle, ale to isté platí aj tu: Plody by mali byť v kartónovej škatuli. Plastový sáčok nie je dobrou voľbou, pretože dátumy rýchlo nadobúdajú „arómu“ vrecka a potom už nie sú jedlé.

Pre sušené datle, ktoré vydržia oveľa dlhšie, je najlepším miestom na uskladnenie uzatvárateľná sklenená dóza. V dekoratívnej sklenenej nádobe nemôžu datle chudobné na vodu stratiť viac vody a nevyschnú.

Ako chutia datle, ktoré už nie sú čerstvé?

Ak sa datle skladujú dlhšie ako odporúčaný dátum spotreby, potom nemajú dobrú chuť, majú iba výrazne menšiu chuť. V prípade čerstvých datlí, ktoré už nemožno uchovať, sa mení aj konzistencia. Plody sú tvrdé a suché, cítia sa ako koža v ústach a sú veľmi húževnaté.

Podobné je to so sušenými datľami. Ak sú už po dátume spotreby, stávajú sa tvrdými, dajú sa len ťažko požuť a sú preto nejedlé. Ak však datle už nie sú úplne čerstvé, všeobecne sa netreba báť zdravotných problémov.

Keďže datle, ako už bolo spomenuté, majú veľmi vysoký obsah cukru, sú takmer samo konzervovateľné. Po uplynutí dátumu spotreby už plody datle nemajú žiadnu arómu, napriek tomu chutia sladko.

Za žiadnych okolností by sa nemali jesť datle, ktoré majú pleseň. Pleseň sa dá ľahko rozpoznať nielen vizuálne, ale aj podľa silnej vône.

Konzumácia plesnivých jedál môže mať veľmi nepríjemné následky, pretože pleseň môže viesť k žalúdočnej nevoľnosti, nevoľnosti, hnačkám a problémom s črevami. Ak sa tieto príznaky prejavia, je potrebné okamžite kontaktovať lekára.

Hlavný bočný panel

Posledné príspevky

Tofu vypršalo alebo je zlé? Všetko o odolnosti
Vlhkosť znižuje trvanlivosť toastu
Čas použiteľnosti tonizujúcej vody - takže zostane svieži!
Čas použiteľnosti mrazených potravín
Všetko o trvanlivosti tzatziki
Prečo má tiramisu iba krátku trvanlivosť
Preto má destilovaná voda neobmedzenú trvanlivosť
Všetko o trvanlivosti sušeného mäsa
Optimálne skladovanie hroznového cukru pre dlhú trvanlivosť
Skladovateľnosť a trvanlivosť suchého ľadu
Čas použiteľnosti hroznovej šťavy - už je to zlé?
Čas použiteľnosti hľuzoviek s hrotmi na uskladnenie
Všetko, čo sa týka doby použiteľnosti (uplynula?) Suchého droždia
Čas použiteľnosti čaju - kedy je to zlé?
Všetko o trvanlivosti oleja z čajovníkového oleja

Dôležitá poznámka: Náš obsah nemusí byť použitý na nezávislé ošetrenie alebo diagnostiku a nenahrádza radu od lekára.
Aj keď náš obsah skúmame čo najlepšie, nemožno vylúčiť chyby alebo nesprávne informácie. Takže všetky informácie sú bez záruky.
* Reklamný odkaz/Partnerský odkaz: Ak nakupujete prostredníctvom tohto odkazu, dostaneme za vás malú províziu bez ďalších nákladov