Všetky vedomosti - hr televízia

Štáb a obsadenie

potrebujete vedieť

  • Falošné balenia - ako nám leží potravinársky priemysel

To, čo je na ňom, je aj vo vnútri. Ak veríte štítkom a baleniu, s mnohými výrobkami jeme zdravie, kondíciu a pohodu. Balenie nás vedie k viere vo všetko: veľa obsahu! Zdravé, hodnotné suroviny! Realita je však často iná. Všetky vedomosti absolvujú test - a dáva ultramoderný počítačový tomograf na frankfurtskej univerzitnej klinike do služieb ochrany spotrebiteľa.

  • Pozor, nebezpečenstvo zámeny! - jesenné rožky alebo medvedí cesnak?

Jesenný krokus sa dlho v prírode ťažko nachádzal. Pretože nadmerné hnojenie lúk im už neumožňovalo prosperovať. Až na dôležitosť ochrany prírody sa rastlina vrátila - na radosť všetkých milovníkov prírody. Ale buď opatrný! Je ľahké zameniť si jedovatú rastlinu za chutný medvedí cesnak. Niekedy fatálna chyba, pretože jesenný krokus je pre človeka mimoriadne jedovatý.

  • Poradie pri chudnutí - obrovské predsudky

Nemci sú príliš tuční: dve tretiny mužov a polovica žien majú so sebou príliš veľa kilogramov. Nespočetné množstvo diétnych sprievodcov a produktov na chudnutie, ktoré sú na trhu, zjavne nepomáha. Čo však môžete urobiť, aby ste sa zbavili nadbytočných kilogramov? Mnoho povestí koluje, pokiaľ ide o nadváhu a chudnutie, a veľa z nich nie je pravda. Všetky vedomosti berú pod mikroskopom najväčšiu kilu predsudkov.

  • Potravinová intolerancia - frustrácia z jedálnička

Dobré jedlo môže byť odmenou, radosťou, udalosťou. Zdá sa však, že je čoraz ťažšie nájsť menu pre veľkú skupinu, ktoré nielenže každému dobre chutí, ale aj ho každý toleruje. V Nemecku trpí asi 20 percent populácie intoleranciou - alebo dokonca alergiou na potraviny, ktoré konzumujeme. Čo s tým môžete robiť? A kde môžu dotknutí nájsť pomoc? Všetky poznatky sa skúmajú.

  • Od mora k stolu - aké zdravé sú naše ryby?

Pstruh, sebastes, merlúza. Ryby sú obľúbeným jedlom v nemeckých jedálnych lístkoch. Na tanieroch v tejto krajine každý rok pristálo okolo 16 kilogramov na hlavu. So stúpajúcim trendom. A ryba má dobrú povesť. Mal by byť zdravý s hodnotnými prísadami. Je to však skutočne pravda? A ak áno, sú všetky druhy rovnako dobré? Týmito otázkami sa zaoberajú vedci z Max Rubnerovho inštitútu v Hamburgu. Všetky vedomosti vám pozerajú cez rameno.

  • Zelená omáčka - dobrá omáčka?

Čerstvé bylinky hrajú hlavnú úlohu v hesenskom pokrme par excellence, v zelenej omáčke. Presné zloženie sa však regionálne líši. Kto vyrába lepšiu „zelenú omáčku“? Severné alebo južné Hesensko, Kassel alebo Frankfurt? Všetky vedomosti chcú odpovedať na túto otázku - pomocou vedy. Hesenské štátne laboratórium skúma studené bylinkové omáčky ako nestranný orgán. Čo obsah vitamínov a tukov, trvanlivosť a predovšetkým chuť?