Všežravé, vegetariánske alebo vegánske
Hovorí sa, že ste to, čo jete. Spomedzi toľkých druhov diét, desiatok potravinových preferencií založených buď na chutiach alebo morálnych zásadách, sa zdá, že teraz je ťažšie zistiť, čo človek s určitou potravinovou preferenciou zje. Preto navrhujem, aby ste spoločne zistili, aké sú hlavné rozdiely a princípy, na ktorých sú momentálne založené najobľúbenejšie štýly jedla.
Všežravý
Ako pravdepodobne viete, všežravce jedia všetky kategórie potravín, od mäsa a rýb až po vajcia, zeleninu alebo ovocie. Jediné obmedzenia v strave všežravca sú založené na jej chuti. Keď sa chystáte pripraviť jedlo pre svojich všežravých priateľov, nezabudnite sa ich opýtať, či uprednostňujú určité jedlá pred ostatnými.
Pescitariánsky
Ak sa niekto identifikuje ako rybár, vylúčil zo svojej stravy všetko mäso okrem rýb. Môže teda jesť zeleninu, ovocie, mlieko a syry a vajcia, ale aj jedlá z morských plodov a rýb.
Pollotarian
Keď počujete, že je niekto pollotarián, dalo by sa povedať, že je všežravý, pretože kuracie mäso patrí do kategórie mäsa. Kurčatá však radšej jedia z rôznych dôvodov iba hydinu. Nejedia žiadne iné mäso ani ryby. Na druhej strane konzumujú vajcia, mliečne výrobky, zeleninu a ovocie.
Vegetariánske
Názvy budú odteraz vysvetľujúce. Ovolaktovegetarián sa teda rozhodne úplne vzdať všetkých potravín, ktoré si vyžadujú usmrtenie zvieraťa, presnejšie mäsa. Naďalej však budú konzumovať okrem ovocia, zeleniny a semien aj vajcia a mliečne výrobky. Táto strava je zvyčajne založená na morálnych zásadách, a to nezabíjaní zvierat kvôli potrave. Ako podkategóriu by som mohol spomenúť mliečnych vegetariánov, ktorí sa rozhodli nejesť žiadne vajcia.
Vegetárian
Vegetariánstvo je posunuté o krok ďalej tým, ktorí sa rozhodli nekonzumovať žiadne potraviny živočíšneho pôvodu. Patrí sem aj zdržanie sa konzumácie mäsa, mliečnych výrobkov a vajec, v niektorých prípadoch však aj medu. Väčšina vegánov sa zároveň rozhodne vyhnúť sa živočíšnym textíliám (napríklad periu, pokožke alebo srsti).
Surový vegán
V neposlednom rade, keď sa niekto rozhodne stať sa surovým vegánom, vylučuje sa nielen živočíšne produkty, ale aj tepelné spracovanie potravín. Budú teda jesť iba ovocie, zeleninu, orechy a semená v surovom stave bez toho, aby boli uvarené. Existuje však povolená odchýlka od tohto pravidla. Preto vzhľadom na skutočnosť, že niektoré potreby, ako napríklad mletie v kuchynskom robote, jedlo zohrejú a prakticky sa uvaria, platí nariadenie, že suroví vegáni nekonzumujú spracované potraviny pri teplote nad 46 stupňov Celzia.