Vy všetci; O surovej strave Ut; nemal by vedieť

Surová strava je perfektnou stravou pre tých, ktorí radi konzumujú rastlinné potraviny, ako je zelenina a ovocie, v surovom stave. Z tohto dôvodu je vhodný aj pre vegánov a vegetariánov.

Túto formu výživy ideálne dopĺňajú čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy a chutné smoothies. Tu sa uplatňuje úplné zrieknutie sa mlieka a mliečnych výrobkov, vajec a mäsa.

Preto musíte venovať osobitnú pozornosť strave surových potravín, aby ste stále pokryli dennú potrebu kalórií.

K a l o r i e n b e d a r f b e r e c h n e n

Žiadny živočíšny tuk v surovej strave

Surová strava sa spolieha na životne dôležité látky v potravinách. Mnoho z týchto životne dôležitých látok sa nachádza v orechoch, semenách a čerstvom ovocí a zelenine. Užívateľom táto diéta prospieva konzumáciou uvedených potravín v surovej a nespracovanej forme.

Jedlo však môže sušiť maximálne na 42 stupňoch, aby obsiahnuté bielkoviny naďalej vyvíjali svoj maximálny účinok.

Tí, ktorí jedia surovú zeleninu, sa automaticky zaobídu bez tuku živočíšneho pôvodu. Povolený je naopak rastlinný tuk, napríklad v zelenine, orechoch a ovocí a trochu olivového oleja.

Potraviny povolené v surovej strave

Surová strava umožňuje iba ohrievané, zeleninové a čiastočne živočíšne jedlá.

Medzi tieto potraviny patria:

Sušené ovocie
čerstvé bylinky
surové zrno
Surové mlieko
Rastlinné oleje lisované za studena

Pri niektorých použitiach surovej stravy sú tiež k dispozícii sušené mäso a ryby údené za studena.

Výhody a nevýhody surovej stravy

výhody	nevýhoda
úspora času, pretože používateľ nemusí jedlo variť	niektoré vitamíny, napríklad vitamín B2, 12 a vitamín D, sa môžu vstrebávať iba nedostatočne
mimoriadne výživné a zdravé vďaka povoleným potravinám
nie je potrebné počítať kalórie, používatelia môžu a majú dovolené jesť toľko povolených jedál, koľko chcú
takmer žiadny pocit hladu, pretože surová strava obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá je schopná dobre vyplniť žalúdok

Môžete teda schudnúť pomocou surovej stravy

Surová strava má pozitívny vplyv na vlastnú vodnú rovnováhu tela. Je to preto, lebo surové jedlá prirodzene hydratujú organizmus a nepripravujú jedlo o vodu. Používateľ má teda menšiu chuť do jedla, ako keby sa rozhodol pre varené jedlo.

Ďalej je vysoký podiel rastlinnej vody v surovej strave, ktorú telo dokáže vynikajúco využiť a transportovať. Horké látky obsiahnuté v surovej strave majú tiež pozitívny vplyv na tráviaci systém. Pečeň, žlčník a gastrointestinálny trakt sú stimulované a môžu pracovať efektívne. Vláknina pomáha predchádzať návalom hladu.

Vyžaduje sa veľa pitia

Aby ste boli pri surovej strave úspešní, je potrebné zaistiť dostatočné množstvo tekutín dva až tri litre denne. Na to sa odporúča minerálna voda.

Pri nedostatku tekutín nemá vláknina v čreve a žalúdku šancu na správne opuchnutie. Výsledkom je silná zápcha.

Nie všetka zelenina sa dá jesť surová

Je dôležité si uvedomiť, že nie všetka zelenina sa môže jesť surová. Tie obsahujú

Baklažán
Zemiaky
a rebarbora

Zelené fazule sú dokonca v surovom stave jedovaté a stráviteľné sa stanú až po uvarení.

Surová strava a pohyb

Začiatočníci by sa mali najskôr pokúsiť zjesť aspoň 50 percent svojho denného jedla vo forme surovej zeleniny a tomu prispôsobiť svoju stravu. Prípadne sa oplatí mať deň so surovou stravou raz týždenne.

V zásade sa dá veľmi málo namietať proti kombinácii surovej stravy a športových aktivít. Odborníci však odporúčajú stravu v surovom stave iba na obmedzený čas, pretože ľudský organizmus nedokáže dlhodobo pokryť svoje kalorické potreby iba surovou stravou. Platí to najmä pre športové aktivity.

Výživné jedlá, ako sú napríklad zemiaky, sú kategoricky vylúčené, takže predovšetkým profesionálnym športovcom budú z dlhodobého hľadiska chýbať dôležité jedlá, ktoré musia kompenzovať vysokú spotrebu energie pri športe.

Zvláštna opatrnosť je potrebná pri destilovanej vode. Napriek mnohým odporúčaniam sa neodporúča piť ich v surovej strave.

nafúknuť

DR. Fetzner, Angela: Diéty pod kontrolou - konečne jasnosť v diétnej džungli »
Leitzmann, Claus: Výživa v prevencii a terapii: Učebnica; 186 stolov »