Výber a nákup bezlepkových výrobkov
Ak chcete vylúčiť lepok z každodenného života, máte celý rad jednoduchých a efektívnych riešení:
1. Prejdite si katalóg výrobkov ARIG bez lepku
Už vo svojom treťom vydaní v decembri 2018 je katalóg veľmi cenným referenčným nástrojom, spoľahlivou pomocou pri výbere bezlepkových výrobkov. Aj keď nejde o vyčerpávajúci zoznam (na trhu sa stále objavujú nové bezlepkové výrobky), katalóg obsahuje širokú škálu potravín, kozmetiky a doplnkov výživy - všetko bez lepku -, ktoré si môžete kúpiť vo fyzických alebo online obchodoch.
2. Nakúpte správne označené výrobky
V mnohých veľkých obchodoch nájdete okresy venované bezlepkovým produktom, oveľa viac možností však nájdete v špecializovaných online obchodoch. Nezabudnite starostlivo skontrolovať vybrané výrobky, aj keď sa nachádzajú v okrese bezlepkových potravín, existuje riziko, že sa tam produkt dostal omylom/náhodne.
Vždy si vyberajte certifikované bezlepkové alebo správne označené výrobky. ARIG odporúča výhradnú konzumáciu výrobkov na etikete, pri ktorých je výslovne uvedené, že neobsahujú lepok alebo stopy lepku.
3. Nahraďte bezlepkové potraviny bezlepkovou verziou
To, že máte celiakiu, by vám nemalo zabrániť v tom, aby ste jedli cestoviny, chlieb alebo cereálie. Môžete ich nahradiť cestovinami, chlebom a obilninami, ktoré neobsahujú lepok (ryža, kukurica, proso, quinoa, tapioka, amarant, zemiak atď.).
Pre vyváženú stravu konzumujte čo najmenej spracovaných potravín. Nahraďte ich čerstvou zeleninou a ovocím, mäsom, rybami a vajcami: používajte ich ako základ vo svojej strave.
Cider, víno, likér a liehoviny neobsahujú lepok, ale pivo by malo byť nahradené bezlepkovou verziou.
4. Nájdite bezlepkové recepty alebo prispôsobte svoje obľúbené recepty
Odporúčame pripravovať si jedlo doma, kvôli bezpečnosti pri dodržiavaní diéty. Pre inšpiráciu hľadajte bezlepkové recepty alebo vo svojich obľúbených receptoch nahraďte tie ingrediencie, ktoré obsahujú lepok, inými, ktoré ho neobsahujú.