Východoeurópania si začínajú uvedomovať dôležitosť zdravého stravovania

Úroveň obezity vo svete dosahuje v niektorých krajinách alarmujúce úrovne a v iných je miera rastu kritická. Pocit, že „sme to, čo jeme“, nikdy nebol pravdivejší pre spotrebiteľov na celom svete, najmä v našej časti Európy, podľa analýzy spoločnosti Nielsen zameranej na prieskum trhu.

S 55% populácie s nadváhou je Rumunsko pod východoeurópskym priemerom, ale výskyt obezity rastie rýchlejšie ako v tejto oblasti, je o 14% vyšší ako v roku 1990.

Aj keď miera obezity v strednej a východnej Európe (EHS) nie je taká vysoká ako na západe, jej šírenie je vysoké a túžba spotrebiteľov po zdravších výrobkoch predstavuje pre výrobcov a obchodníkov čoraz väčšiu príležitosť.

Štúdie Nielsen ukazujú, že 58% spotrebiteľov v strednej a východnej Európe má nadváhu, ale iba 50% z nich sa za takúto považuje a iba 45% sa aktívne snaží schudnúť.

Ako si čoraz viac ľudí uvedomuje vplyv obezity na ich život - ako to vidno v západnej Európe - čoraz viac ľudí zmení svoje stravovacie návyky, možnosti a očakávania. Trendy zdravého života tak budú v blízkej budúcnosti formovať krajinu východoeurópskeho trhu.

Spotrebitelia v akcii

Zvyšovanie povedomia o obezite v strednej a východnej Európe vedie spotrebiteľov k opatreniam - meniacim ich dennú spotrebu a zvyky pri nakupovaní.

Štúdia spoločnosti Nielsen ukazuje, že až 81% ľudí v strednej a východnej Európe sa snaží schudnúť a na dosiahnutie tohto cieľa robí zmeny vo svojom každodennom stravovaní.

V tejto skupine sa 65% rozhoduje pre nákup výrobkov s nízkym obsahom cukru a tukov a 61% je oveľa ochotnejších konzumovať čerstvé a prírodné produkty. Menej spotrebiteľov používa cvičenie - iba 61% východoeurópskych ľudí - na chudnutie.

Zdá sa, že Rumuni sú aktívnejší ako európsky priemer - 74% tvrdí, že športuje, aby schudli, a 81% používa diéty na prevenciu určitých chorôb (obezita, cukrovka, hypertenzia atď.).

Nakoniec sa väčšina z nás snaží preventívne používať diétu pri zdravotných problémoch - 71%.

Toto číslo je nižšie ako v západnej Európe (79%), ukazuje však, že aj keď bojujeme proti obezite, cukrovke, vysokému cholesterolu a hypertenzii, urobíme zmeny v nákupnom zozname výberom produktov, ktoré nám pomôžu dosiahnuť naše ciele. o zdraví, ukazuje to aj Nielsenova analýza.

Zároveň je 66% spotrebiteľov v strednej a východnej Európe ochotných zaplatiť viac za jedlo a pitie, ktoré neobsahujú nežiaduce zložky (68% v prípade západnej Európy), a 76% si vyberie miestne, prírodné a organické alternatívy, kedykoľvek je to možné (rovnaká úroveň ako v západnej Európe).

Firemná odpoveď

Vývoj prístupu a správania spotrebiteľov, ako aj ich vplyv na predaj potravín a nápojov, je alarmujúcim signálom pre výrobcov a maloobchodníkov. Niektoré korporácie už na tento trend reagujú, a to globálne aj v našom regióne.

Zdá sa, že existujú štyri spôsoby, ako spoločnosti pristupujú k výzvam v oblasti zdravia:

Zmena a obmedzenie - zníženie obsahu balenia alebo oznámenie, že produkty by sa mali používať iba príležitostne alebo ako „liečenie“;
Prepracovanie receptu - zníženie obsahu cukru, tukov, soli;
Diverzifikáciu ponuky výrobkov inými smermi, ako sú tie, ktoré majú tradične vysoký obsah cukru, a zameraním propagácie a reklamy na zdravšie ponuky vo svojom portfóliu;
Celkové preorientovanie riadenia spoločnosti a zameranie na používanie potravín ako „preventívneho lieku“ pri zdravotných problémoch.

Aj keď tieto podnikové stratégie zdôrazňujú význam trendu pre zdravý život, štúdie spoločnosti Nielsen ukazujú, že je nevyhnutné, aby spoločnosti vo svojich marketingových sľuboch prichádzali s dôveryhodnými a autentickými správami.

V krajinách EHS sú takmer dve tretiny (63%) spotrebiteľov presvedčené, že prísľuby „zdravého produktu“ sú iba jednou z metód, ktoré spoločnosti používajú na účtovanie ďalších peňazí za potraviny a nápoje.

Vzhľadom na to, že 73% spotrebiteľov v regióne tvrdí, že plánuje minúť viac na výrobky, ktoré zobrazujú transparentné informácie o ich pôvode a podrobnostiach o ich výrobe, je veľmi dôležité rešpektovať pravdivosť zdravotného hľadiska. Dôvera spotrebiteľov je medzinárodnou menou vysokej hodnoty na každom trhu.

Vlády v tomto procese zohrávajú zásadnú úlohu

Je pravda, že obezita stojí vlády veľa peňazí. Tlak, ktorý vytvárajú choroby spojené s obezitou, na rozpočty vlád na zdravotníctvo znamená, že je v ich sociálnom a finančnom záujme poskytnúť spotrebiteľom prístup k zdravšej strave a zdravšiemu životnému štýlu.

V tejto súvislosti začali vlády realizovať množstvo iniciatív v oblasti zdravia: dane z obsahu cukru alebo tukov, vzdelávanie v oblasti výživy, programy aktívneho životného štýlu a požiadavky na označovanie nových výrobkov.

Z prieskumu spoločnosti Nielsen vyplýva, že 67% kupujúcich z krajín EHS venuje osobitnú pozornosť zložkám potravín a nápojov, ktoré konzumujú (v porovnaní so 71% v západnej Európe), a čo je zaujímavé, 76% z nich chce vedieť o použitých výrobkoch doslova všetko. pri príprave konzumovaného jedla (je to ešte viac ako v západnej Európe - 71%).

Zatiaľ čo dane z cukru určite ovplyvnia niekoľko konkrétnych kategórií, predpisy o nutričnom označovaní majú širšie dôsledky na niekoľkých trhoch a kategóriách.

Revolúcia v oblasti zdravia - častá príčina

Štúdie Nielsen potvrdzujú, že stredná a východná Európa je uprostred zdravotnej revolúcie a že je na spotrebiteľoch, vládach a spoločnostiach, aby spolupracovali na dosiahnutí zdravého výsledku.

Na jednej strane máme vývoj spotrebiteľského dopytu a návykov, ktoré už teraz ovplyvňujú trh a štruktúru predaja. A predpokladá sa, že tieto potreby budú naďalej rásť. Po druhé, máme hráčov FMCG - výrobcov aj obchodníkov -, ktorí už prispôsobujú svoje portfóliá a ponuky tak, aby vyhovovali týmto potrebám.

Vlády majú konečne právomoc brať spoločnosti na zodpovednosť a prostredníctvom právnych predpisov a opatrení viesť trendy v oblasti zdravého života.