Výcvikové zariadenie pre hamburgery a fašírky - Časopis špecialistov v priemysle v
Rýchlosť a pohyb sú dva súradnice každodenného života 21. storočia a niet divu, že predaj hotových jedál alebo výrobkov rýchleho občerstvenia neustále rastie, a to aj v Rumunsku. Tocmaid spočíva v tom, že v tomto vydaní uvádzame z dôvodu prísnej indikácie niektoré technologické riešenia výroby hamburgerov, fašírok, ale aj prípravy klobás, pripojením po prúde k plniacemu stroju.
HF C/E tvarovací stroj
Stroj na hamburger alebo karbanátek, typ C/E HF, je vybavený násypkou z nehrdzavejúcej ocele s prednými dverami a vekom. Nerezová konštrukcia je umiestnená na vozíku so samobrzdiacimi kolesami.
Stroj má funkciu stohovania (pre hamburgery). Užitočná výška stohovania je 80 mm. C/E HF je vybavený automatickou škrabkou, ľahko odnímateľnou a vymeniteľnou zostavou hriadeľa.
Stroj je dodávaný so štandardným vybavením, ako sú: variátory rýchlosti (pre hamburgery a fašírky), papierová vložka a podávač oleja (pre fašírky).
-Rozmery hamburgeru: priemer 135 mm, hrúbka 30 mm
-Rozmery fašírky: minimálny priemer 25 mm, maximálny 39 mm
-Produktivita spoločnosti Hamburger: 3 000/h
-Produktivita karbonátky: 6 000/h
Automatické tvarovacie stroje C/E653
Rýchle, bezpečné a spoľahlivé, kompaktné a ľahko sa čistiace a s cyklom 2 100 výrobkov za hodinu sú tieto modely tým najlepším vybavením, ktoré je ideálne pre mäsiarov, supermarkety, spracovateľov potravín, rýchle občerstvenie, jedálne a strediská. stravovania.
Vďaka nastaviteľnému tvarovaciemu valcu môžu stroje automaticky vyrábať hamburgery s požadovanou hmotnosťou. Rôzne prísady, ako je hovädzie, kuracie alebo rybie mäso, je možné spracovať v kombinácii so strúhankou, vajcami, syrom, sójou a korením. Aj cesto na sušienky sa dá ľahko tvarovať. Prednastavená hmotnosť je počas celého pracovného cyklu konštantná, čo rieši veľmi dôležitý problém pre spracovateľov potravín, baliace linky a stravovacie centrá, kde musí byť množstvo produktu pre každú porciu čo najpresnejšie. S týmto strojom môžete získať rôzne tvary jednoduchou výmenou formovacieho valca: štvorcový, oválny, prispôsobený podľa potrieb zákazníka.
• Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele a eloxovaného hliníka.
• Vymeniteľný valec vyrobený v systéme Delrin, s jedným alebo dvoma tvarmi. Vybavený štandardným tréningovým valcom a stierkou.
• Certifikované materiály pre styk s potravinami.
• Štandardný dopravný pás
• Hrúbka porcie sa ľahko nastavuje.
• Bezpečná prevádzka vďaka kódovaným magnetickým mikrospínačom a bezpečnostným ochranám, aby sa zabránilo prístupu k pohyblivým častiam.
• Palety, formovací valec a násypka krmiva, ľahko odnímateľné na čistenie a údržbu.
• Okno a priehľadný kryt, vyrobené z metakrylátu, ľahko použiteľné.
• elektrická inštalácia ip55.
C/E H tvarovací stroj
• Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele
• Vymeniteľný valec vyrobený v systéme Delrin, s jedným alebo dvoma tvarmi. Vybavený štandardným tréningovým valcom a stierkou.
• Lopatky z nehrdzavejúcej ocele.
• Certifikované materiály pre styk s potravinami.
• Štandardný dopravný pás.
• Hrúbka porcie sa ľahko nastavuje.
• Bezpečné použitie! Kódované magnetické mikrospínače a ochranné kryty zabraňujúcemu prístupu k pohybujúcim sa častiam.
Formovací stroj C/E652
• Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele a eloxovaného hliníka.
• Vymeniteľný valec vyrobený v systéme Delrin, s jedným alebo dvoma tvarmi. Vybavený štandardným tréningovým valcom a stierkou.
• Certifikované materiály pre styk s potravinami.
• Ľahko nastaviteľná hrúbka porcie.
• Kódované magnetické mikrospínače a ochranné kryty, ktoré zabraňujú prístupu k pohybujúcim sa častiam.
• Palety, formovací valec a násypka krmiva, ľahko odnímateľné na čistenie a údržbu.
• Ľahko použiteľné priehľadné metakrylátové okno a kryt.
• elektrická inštalácia ip55.
C/E HI stroj na tvarovanie klobás
Automatický stroj na tvarovanie klobás (pripojením k automatickému plniacemu stroju na salámy. Môže tiež vyrábať hamburgery, fašírky a špeciálne tvary. Tento stroj sa má pripojiť za automatickým plniacim strojom na klobásy, ktorý je možné napájať rôzne zmesi: červené mäso, biele mäso, ryby alebo tiež zmiešané s inými prísadami.
• Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele v systéme Delrin
• Konzolová konštrukcia; rám s nastaviteľnými nohami
• Delrin valec so štandardnými a špeciálnymi tvarmi
• Štandardný pneumatický systém na automatické čistenie káblov (stlačený vzduch: min. 4 bar)
• Štandardný pohon s premennými otáčkami
• Produktivita sa líši v závislosti od plniaceho stroja na výrobu klobásy, jednoduchého alebo dvojitého tvaru a pracovnej metodiky
• Sklenené puzdro, valčeky a blok valčekov je možné demontovať pre ľahké čistenie
• Odnímateľný dopravný pás pre akékoľvek vyloženie na skladovacej doske alebo inom radovom dopravnom páse
• Hrúbku hamburgera je možné plynule nastavovať tak, aby sa zmenila hmotnosť (rýchly systém bez použitia náradia)
• Maximálna hygiena, vhodný materiál pre styk s potravinami
• Pohyblivé časti chránené kódovanými snímačmi a mechanickými zábranami, aby sa zabránilo kontaktu s obsluhou.