Výdatný recept na tekvicu a fazuľový guláš
Foto: ichkoche.at/Ulli Goschler
prísady
- 100 g cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 300 g tekvice (olúpané a bez semien)
- 300 g bielej fazule (varené; sušená hmotnosť)
- 3 stonky zeleru
- 1 čajová lyžička paprikového prášku (údená)
- 1 čajová lyžička paprikového prášku (ušľachtilá sladká)
- 1 vetvička/-y slaného
- 1 bobkový list
- 1 štipka kajenského korenia
- 300 ml zeleninovej polievky
- 1 pomlčka balzamikového octu
- 1 zväzok petržlenovej vňate
- Olivový olej (extra panenský)
- soľ
- korenie
Tematické svety
- Dusené recepty
- Recepty na guláš
- Zeleninové recepty
- Jesenné recepty
- Recepty na tekvicu
- Fazuľové recepty
- Recepty na petržlen
- Recepty z papriky
- Cibuľové recepty
- Recepty hlavných jedál
- Cesnakové recepty
- Polievkové recepty
- Zdravé recepty
- Vegetariánske recepty
- Recepty na zeleninovú polievku
- Recepty olivového oleja
- Balzamové recepty
- Zelerové recepty
Sponzorované
príprava
- Pre výdatný tekvicový a fazuľový guláš Olúpte cibuľu, cesnak a tekvicu. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Zeler umyjeme a nakrájame na kúsky alebo pásiky.
- Cibuľu a cesnak podusíme na olivovom oleji. Pridajte tekvicu a zeler a premiešajte. Vezmite kastról tesne pred sporák a vmiešajte papriku. Nalejte zeleninovú polievku navrch, pridajte bobkový list a slané a všetko duste na strednom ohni do mäkka.
- Tesne predtým, ako je tekvica veľmi mäkká, pridáme scedené fazule a ešte pár minút povaríme, aby guláš trochu zhustol.
- Dochutíme trochou balzamikového octu, kajenského korenia, soli a čierneho korenia.
- The výdatný tekvicový a fazuľový guláš ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou a podávame teplé.
Podávame pre výdatný tekvicový a fazuľový guláš krajec čierneho chleba.
Otázka pre našich používateľov:
Aký druh tekvice je k tomuto gulášu zvlášť vhodný?
Komentujte teraz a zbierajte srdcia!