Vyhľadávanie výživových hodnôt

Nutričné ​​hodnoty potravín (s BLS verzie 3.02 a ÖNWT), stav údajov k 6. novembru 2020

Chceli by ste vedieť, koľko vlákniny poskytuje kúsok ražného chleba? Koľko vitamínu A je v mangu? Alebo dokonca koľko miligramov polynenasýtených mastných kyselín sa nachádza vo vyprážanom halibute?
Chcú informácie o možných alergénoch v potravinách?
Chcú informácie o tradičnej čínskej medicíne o jedle?
Prejdite si ÖNWT (rakúska tabuľka výživových hodnôt) a BLS (federálny potravinový kľúč)! Tu nájdete nielen obvyklé informácie o kilokalóriách, tukoch a sacharidoch, ale aj údaje o 131 zložkách na jednu potravinu. Tipy na hľadanie BLS

vyhľadávanie

Vezmite prosím na vedomie

Takýto rozsiahly zber údajov nikdy nie je úplne bez chýb alebo problematických hodnôt. Príčiny sú rôzne a siahajú od prepočtu číslic až po rozporuplné alebo nesprávne interpretované analýzy. Samozrejme, použiteľné hodnoty zďaleka prevažujú a chyby sú veľmi veľkou výnimkou. Mali by ste sa však v jednotlivých prípadoch kriticky pozrieť na hodnoty tu a starostlivo skontrolovať, či sú použiteľné pre vás a pre to, čo plánujete. Účinok možných chýb je prirodzene väčší pre mono výrobky ako pre výsledky výpočtu receptov.

Všetky známe problémy uvádzame v zozname chýb BLS a podľa možnosti poskytujeme alternatívy. Všetky problémy samozrejme preposielame redaktorovi BLS, inštitútu Maxa Rubnera v Karlsruhe. Tieto chyby budú v najbližších aktualizáciách BLS čo najviac opravené.

Praktická funkcia vyhľadávania - teraz aj s nutričnými hodnotami pre LMIV, alergény a informácie o TCM

Ktoré ovocné výrobky poskytujú najviac vitamínu C.?
Ktoré mliečne výrobky obsahujú obzvlášť málo tuku - a tiež veľa vápniku?
Použite the Vyhľadajte možnosť nutričný profil a hľadajte konkrétne vlastnosti potravín!

K dispozícii sú nové nutričné ​​profily - i.a. všetky výživové tvrdenia LMIV.

Férové ​​použitie

Tieto informácie sprístupňujeme voľne prístupným. To neznamená, že sú zadarmo. Napríklad BLS musí mať licenciu od Max Rubner Institute, aby sa tu dala zobraziť. Táto ročná licencia stojí 2 000 EUR. Údaje ÖNWT sú nami skúmané a zaznamenávané v zložitom procese so zabezpečením kvality. Toto úsilie samozrejme musíme financovať. Veríme však, že tieto údaje majú zmysel a že je dobré, ak sú tu dostupné. Preto nechceme umožniť spoplatnenie načítania týchto údajov.

Ak chcete získať tieto výživové informácie, požiadame vás, aby ste darovali také množstvo, ktoré považujete osobne za vhodné. Ukazuje nám tiež, že si vážite úsilie, ktoré sme do toho vložili. To platí ešte viac, ak údaje používate na komerčné účely.

Vaša platba nám pomáha, aby prístup k týmto údajom zostal voľne prístupný. Použite tlačidlo „Podpora“ nižšie. Ako platiteľ máte prirodzene právo údaje používať a odovzdávať.

Vopred veľmi pekne ďakujem!