Výhody a nevýhody cukru - LandesWelle Thüringen
Potrebujeme vôbec cukor?
Vo všeobecnosti platí toto: Neexistuje nič také ako život úplne bez cukru! Pretože okrem vody je vo všetkých potravinách cukor. A to je dobrá vec, pretože potrebujeme cukor, aby naše telo fungovalo tak, ako má. Dodáva nám energiu a poháňa naše telo.
Ale nie všetok cukor je rovnaký: cukor, ktorý potrebujeme, sa nazýva glukóza alebo hroznový cukor. Glukóza je jedným z takzvaných jednoduchých cukrov. Naše telo však nepotrebuje izolovaný cukor. Škrob zo zŕn a zeleniny sa tiež v tele premieňa na glukózu. Ďalším jednoduchým cukrom je fruktóza. Naše telo však pre ne nemá skutočné využitie. Preto sa posiela do nášho najdôležitejšieho detoxikačného orgánu, do pečene. A tam to môže narobiť dosť veľa škody. Ak konzumujeme veľa fruktózy, pečeň má čo robiť. V najhoršom prípade môže dôjsť k rozvoju tukovej pečene.
Výhody zníženia cukru
Ak sa začnete vyhýbať cukru, môžu sa najskôr vyskytnúť abstinenčné príznaky. Existujú však aj pozitívne účinky.
Strata váhy
Komplexné sacharidy, bielkoviny alebo tuky sa najskôr musia štiepiť a premeniť v čreve. Cukor naopak vstupuje do krvi priamo. Priemyselný cukor má prázdne kalórie, čo je spôsobené tým, že má vysokú energetickú hustotu bez obsahu vitamínov alebo minerálov. Ak prijmeme toto požitie, cukor v krvi rýchlo stúpa, pankreas uvoľňuje inzulín, ktorý vedie cukor do buniek, a tým urýchľuje ukladanie tuku. Výsledok: nadváha alebo dokonca obezita.
Ale ak sa teraz zaobídete bez cukru alebo ho znížite, môžete samozrejme tiež zhodiť jednu alebo dve kilá.
Pohoda sa zvyšuje
Vďaka diéte s nízkym obsahom cukru zostáva hladina cukru v krvi stálejšia a vy sa cítite lepšie. Popoludňajšie minimum zlyháva. Rovnako ako nepríjemné bolesti z hladu.
Celý deň ste tiež bdelejší a energickejší. Takto je ľahšie zaspať a zaspať.
Nový chuťový zážitok
Na váš vkus má vplyv aj strava s nízkym obsahom cukru. Vaše chuťové poháriky sú neutralizované a citlivejšie, odstavia sa od neprirodzenej sladkosti. Čoskoro zistíte, že jedlá s množstvom pridaného cukru sú príliš sladké a ovocie bude zrazu chutiť oveľa sladšie ako predtým.
Pozitívne účinky na organizmus
Všeobecne platí, že vyhýbanie sa nadmernému množstvu cukru má na váš organizmus pozitívne účinky - viditeľné aj neviditeľné. Vaša pokožka sa napríklad stane čistejšou. Príliš veľká spotreba cukru spôsobí, že pokožka rýchlejšie starne a je náchylnejšia na škvrny a zápaly. Eliminácia cukru s najväčšou pravdepodobnosťou zlepší vašu pleť. Vysoká spotreba cukru súvisí aj so zvýšeným rizikom srdcových chorôb - a môže mať tiež nepriaznivé účinky na pečeň. Keď pečeň už nedokáže spracovať a odstrániť prebytočný cukor, stáva sa tučnou. A nakoniec, príliš veľa cukru tiež vyváži črevnú flóru. Dôsledky: plynatosť, bolesti žalúdka a chute na jedlo. Vyvarovanie sa nadmernému množstvu cukru môže tiež podporiť zdravie vášho srdca, pečene a čriev.
Nevýhody znižovania cukru
Okrem všetkých pozitívnych účinkov vyhýbania sa cukru existuje aj niekoľko negatívnych:
Prechod na menej cukru vo vašej strave môže skutočne znamenať prvých pár dní, keď vaše telo bude túžiť po cukre. Cukor pôsobí na vaše telo takmer ako droga. Preto sa vám vzdanie sa zdá byť ústupkom. A to môže byť sprevádzané širokou škálou príznakov: výkyvy nálady, bolesti hlavy, závraty, chute na jedlo, chvenie alebo únava. Tieto príznaky sa samozrejme líšia od človeka k človeku a zvyčajne po niekoľkých dňoch slabnú a potom úplne ustanú.
Občerstvenie medzi tým - vôbec nie také ľahké!
Ste na cestách a zrazu dostanete chuť do jedla - ale len občerstvenie na cestách už zrazu nie je také ľahké. Nájsť jedlá bez cukru, najmä v reštauráciách alebo na večierkoch, je ťažké. Najjednoduchšie je urobiť si vždy niečo na zjedenie.