Výhody a nevýhody lakto-ovo-vegetariánskej stravy; Doktor Quinn
Lakto-ovo-vegetariánska strava je strava založená hlavne na rastlinách, ktorá vylučuje mäso akéhokoľvek druhu, ale zahŕňa mlieko a vajcia. Vo svete mnoho ľudí používa túto stravu na zníženie príjmu živočíšnych produktov z etických, environmentálnych alebo zdravotných dôvodov. V dnešnom článku sa pozrieme na výhody a nevýhody tejto diéty.
Výhody lakto-ovo-vegetariánskej stravy:
- Môže pomôcť predchádzať cukrovke typu 2 znížením spotreby mäsa a zvýšením spotreby celozrnných výrobkov, ovocia, zeleniny a znížením príjmu nasýtených tukov. Táto strava je navyše bohatá na vlákninu, ktorá spomaľuje trávenie a zlepšuje kontrolu hladiny cukru v krvi.
- Môže pomôcť pri zdravom chudnutí. Ako som už povedal, táto strava je bohatá na vlákninu a zaisťuje sýtosť a reguluje črevný priechod. Potraviny, ktoré konzumujete, sú navyše zvyčajne nízkokalorické.
- Zlepšuje zdravie srdca. Nadmerná konzumácia mäsa a určitých druhov tukov bola spojená s aterosklerózou, ktorá môže viesť k srdcovým chorobám. Ovo-lakto-vegetariánska strava zlepšuje prietok krvi do srdca a zdravie ciev.
- Znižuje riziko rakoviny. Štúdie preukázali, že u ľudí, ktorí jedia veľa mäsa, najmä červeného, je väčšia pravdepodobnosť vzniku určitých druhov rakoviny.
Nevýhody lakto-ovo-vegetariánskej stravy:
Aj keď vegetariánska strava ponúka veľa zdravotných výhod, stále existujú určité negatívne účinky, ktorým je možné čeliť starostlivým plánovaním denného menu. Konkrétne nedostatok mäsa môže viesť k nedostatkom v tele. V takom prípade musíte brať určité doplnky bielkovín, železa, zinku a Omega-3. Bielkoviny sú nevyhnutné pre dobré zdravie. Medzi vegetariánske zdroje patria vajcia, mlieko, fazuľa, hrášok, šošovica, tofu, obilniny, orechy a semená. Železo je tiež mimoriadne dôležité, pretože prenáša kyslík v tele. Vegetariáni potrebujú 1,8-krát viac železa ako všežravci. Medzi vegetariánske zdroje železa patria tofu, fazuľa, šošovica, obohatené zrná, mandle a zelenina.
Ak vezmete do úvahy vyššie uvedené a rozhodli ste sa dodržiavať lakto-ovo-vegetariánsku stravu, tu sú povolené jedlá:
Ovocie: jablká, banány, pomaranče, jahody, broskyne, melóny
Zelenina: brokolica, paprika, paprika, špenát, šampiňóny, baklažán, kapusta
Celé zrná: quinoa, jačmeň, amarant, ovos, pohánka
Vajcia: bielok aj žĺtok
Mliečne výrobky: mlieko, jogurt, syr, maslo
Fazuľa a strukoviny: fazuľa, hrášok, arašidy, šošovica
Orechy, semiačka, kešu orechy, mandle, vlašské orechy, tekvicové semená, ľanové semiačka, arašidové maslo
Zdravé tuky: avokádo, olivový olej, olivy, orechy, semiačka
Vegetariánske bielkoviny: tofu, tempeh a vegetariánsky proteínový prášok.