Výhody konzumácie cibuľových tajomstiev kalórií
Cibuľa je viac ako bodavá zelenina, ktorá vás dokáže rozplakať. Je bohatý na fytochemikálie podobné cesnaku, ktoré majú veľa známych zdravotných výhod. Cibuľa a cesnak sú súčasťou čeľade Liliaceae, ktoré obsahujú zlúčeniny síry, ktoré im dodávajú jedinečnú vôňu a chuť.
Cibuľa má veľa zdravotných výhod. Pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, je antikarcinogénny, je silným antioxidantom, ktorý stimuluje zdravie srdca a môže pomôcť zvýšiť pevnosť kostí.
Preto by ste sa mali pokúsiť zjesť viac cibule!
Riziko cukrovky
Štúdie na zvieratách preukázali, že cibuľa môže pomôcť zlepšiť hladinu cukru v krvi zvierat, ktoré sú rezistentné na inzulín alebo cukrovku typu 2. Je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či má cibuľa rovnaký účinok na človeka a do akej miery.
Štúdia z roku 2005 v oblasti potravinovej a chemickej toxikológie dospela k záveru, že cibuľová alebo cesnaková šťava podávaná diabetickým potkanom zlepšila ich hladinu cukru v krvi (a ďalšie prvky spojené s cukrovkou) tým, že ich vrátila na normálnu hladinu.
Ostatné štúdie priniesli podobné výsledky na zvieratách. Cibuľa môže mať podobný účinok na hladinu cukru v krvi človeka, je však potrebných viac testov, aby sa zistilo, do akej miery.
antioxidanty
Cibuľa je zdrojom vitamínu C, kyseliny listovej, vápniku, železa a vlákniny. Je tiež bohatý na rôzne fytochemikálie, najmä ten, ktorý sa nazýva kvercetín. Kvercetín vám môže pomôcť zbaviť sa škodlivých voľných radikálov v tele a zastaviť oxidáciu LDL cholesterolu. To je dôležité, pretože oxidovaný LDL môže zvýšiť riziko kardiovaskulárnych ochorení.
Podľa Národnej asociácie pre cibuľu existuje výskum, ktorý naznačuje, že quercitín v cibuli je vstrebateľnejší ako v iných potravinách, napríklad v čaji a jablkách. Výhodou cibule je, že jej hladina kvercetínu sa pri jej varení neznižuje.
Ostatné fytochemikálie z cibule, ako sú disulfidy a trisulfidy, majú ďalšie dôležité zdravotné výhody, ktoré vedci stále objavujú.
protirakovinový
Konzumácia stravy bohatej na ovocie a zeleninu je spojená so zníženým rizikom vzniku určitých druhov rakoviny. Podľa štúdie American Journal of Clinical Nutrition z roku 2006 môže byť najmä konzumácia stravy bohatej na cibuľu prospešné pri znižovaní rizika rakoviny.
Vedci skúmali údaje z niekoľkých štúdií o vzťahu medzi príjmom cibule a cesnaku a rizikom rakoviny. Zistili, že existuje inverzná súvislosť medzi konzumáciou cibule a cesnaku a rizikom vzniku určitých druhov rakoviny.
Ďalšie štúdie preukázali podobné výsledky a vedci tvrdia, že je to pravdepodobne hlavne kvôli ich obsahu kvercetínu.
Zdravie srdca
Existujú určité výskumy na zvieratách, ktoré naznačujú, že cibuľa môže pomôcť pri zrážaní krvi, čo je dôležité, pretože nadmerné zrážanie krvi je spojené so zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
Zlúčeniny obsahujúce síru v cibuli môžu mať priaznivý účinok na zníženie hladiny cholesterolu a triglyceridov v krvi. V mnohých veľkých epidemiologických štúdiách je strava bohatá na zeleninu, ktorá obsahuje cibuľu, spojená so zníženým rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
Pretože cibuľa je taká bohatá na flavonoidy a antioxidanty, môže mať osobitné výhody pri znižovaní rizika mnohých chronických chorôb, vrátane rakoviny a srdcových chorôb.
ANTIBAKTERIÁL
Podobne ako cesnak, aj cibuľa má v tele antimikrobiálny účinok. Cibuľa môže konkrétne pomôcť znížiť riziko peptického vredu elimináciou baktérií spojených s jeho tvorbou, baktérií H. pylori.
Zdravie kostí
Podľa štúdií na zvieratách a na ľuďoch môžete namiesto zdravej výživy kostí konzumovať iba mliečne výrobky. Cibuľa môže pomôcť zvýšiť hustotu kostí, čo by mohlo byť dôležitým zdravotným prínosom pre rizikové osoby alebo pacientov s osteoporózou.
Niektoré výskumy naznačujú, že táto konzumácia každý deň môže pomôcť znížiť riziko zlomenín bedrového kĺbu u žien po menopauze. Zvýšená konzumácia cibule by sa mala brať do úvahy aj u osôb s nízkou hustotou kostí.
Záver
Strava, ktorá je bohatá na ovocie a zeleninu, má veľa výhod a vedci neustále hľadajú konkrétne výhody pre každú z nich. Je známe, že cibuľa má vysoký obsah antioxidantu kvercetínu. Je vstrebateľnejší ako ten, ktorý sa nachádza v iných potravinách.
Cibuľa môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi a môže zvrátiť niektoré z účinkov cukrovky typu 2 na zvieratá. Je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či by cibuľa mohla mať u ľudí rovnaký účinok.
Cibuľa je zdrojom rôznych druhov antioxidantov, ktoré chránia bunky tela pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Cibuľa môže pomôcť v boji proti rakovinovým bunkám, pretože niektoré výskumy ukazujú, že existuje nepriamy vzťah medzi príjmom cibule a rizikom rakoviny.
Môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v krvi, triglyceridov v krvi a môže pomôcť znížiť zrážanie krvi. Cibuľa môže tiež pomôcť vybudovať silné kosti a znížiť riziko osteoporózy. Okrem toho bojuje proti špecifickým baktériám spojeným s tvorbou peptického vredu.