Výhody onkologickej stravy
Výhody onkologickej stravy
Napríklad Odile Fernandezová, ktorá je profesiou rodinného lekára v Španielsku, porazila v roku 2010 metastatickú rakovinu vaječníkov pomocou protirakovinovej diéty. Odile Fernándezová, ktorá zistila strašnú diagnózu, ale nechcela byť ňou porazená, začala intenzívne študovať všetko, čo sa týka protinádorovej stravy a výživy.
Odborné štúdie, ktoré jej v tomto procese pomohli, ako aj potraviny, ktoré používala na liečenie, predstavila v knihách s názvom „Moje protirakovinové recepty“ a „Praktický sprievodca životom a výživou“, ktoré neskôr napísala. protirakovinový “.
Čo je onkologická strava?
Dr. Odile Fernandez poukazuje na to, že v niektorých krajinách sa uplatňuje pokroková technológia, ktorá kombinuje výhody konvenčnej medicíny s diétou bohatou na antioxidanty sprevádzanou elimináciou toxických látok v životnom prostredí.
Podľa jeho názoru treba pacientom s diagnostikovanou rakovinou povedať, že strach a úzkosť stimulujú vylučovanie hormónov nazývaných adrenalín a kortizol, ktoré stimulujú tvorbu zápalových látok. Tieto zápalové látky vytvárajú prostredie, ktoré podporuje výskyt rakoviny. Dnes veda ešte nedokáže identifikovať konflikty ako karcinogény, ale ukázalo sa, že niektoré nevyriešené emočné konflikty a stres prispievajú k rýchlejšiemu rozvoju rakoviny. Čím viac beznádeje a bezmocnosti pociťujeme emocionálne konflikty, tým je pravdepodobnejšie, že budeme trpieť rakovinou.
Dr. Odile Fernandez odporúča onkologickú stravu založenú na protizápalových potravinách, ako sú:
- Sušené ovocie a semená, ako sú vlašské orechy, ľanové a chia semienka, mandle, lieskové orechy, para orechy, kešu, makadamiové orechy a pistácie. Napríklad ľanové semienko je protirakovinové jedlo a obsahuje veľké množstvo vlákniny a omega 3 mastných kyselín.
- V odseku venovanom koreninám a bylinkám Dr. Odile Fernandez uvádza tie, ktoré sa používajú najmä v indickej a stredomorskej kuchyni, pretože sú vynikajúcimi protizápalovými prostriedkami, ako je kurkuma (jedno z najzápalovejších potravín v súčasnosti), feferónky, kajenské korenie, bazalka, zázvor, škorica, muškátový oriešok, oregano, petržlen, rozmarín, tymián a horčičné semiačko.
- Čo sa týka zeleniny, vo všeobecnosti sú takmer všetky protizápalové, ale najmä cibuľa, cesnak, krížová zelenina (kapusta, brokolica, karfiol, ružičkový kel, rukola, reďkovky, kel, žerucha), avokádo, špargľa, mrkva a repa (najmä vo forme džúsu), tekvica, hlávkový šalát, paradajky, baklažán, paprika, olivy, huby, morské riasy a extra panenský olivový olej.
- Dôležitým zdrojom antioxidantov je tiež tmavá čokoláda, zelený čaj, stredomorské a tropické ovocie (napríklad citrusy stimulujú detoxikáciu karcinogénov v tele, čo je činnosť pečene), červené ovocie (napríklad jahody, čerešne, maliny, černice, ríbezle a červené hrozno), ktoré sú bohaté na kyselinu ellagovú, látku s mnohými protirakovinovými vlastnosťami.
- Dr. Odile Fernandez zároveň odporúča častú konzumáciu zelenej listovej zeleniny (bohatej na chlorofyl), čierneho hrozna a červeného vína (s obsahom resveratrolu, veľmi účinného antioxidantu na prevenciu rakoviny).
Na druhej strane je dôležité vyhnúť sa strave založenej na spracovaných výrobkoch, ktoré sú bohaté na cukry, nasýtené tuky, omega 6 mastné kyseliny a trans tuky. U pacientov podstupujúcich chemoterapiu je dôležité konzumovať antioxidanty a stopové prvky, ktoré posilňujú antioxidačný systém, aby sa čo najviac zabránilo karcinogénnemu pôsobeniu chemoterapie.
Dôležitosť zdravého životného štýlu
Napríklad v ázijských krajinách je výskyt rakoviny prostaty 25-krát nižší ako na západe (Európa a USA) a rakovina prsníka je 10-krát nižšia. Odborníci však zistili, že keď Ázijec emigruje do Spojených štátov a prijme špecifický severoamerický životný štýl a stravu, typy rakoviny, ktoré môžu byť postihnuté, sú podobné tým, ktoré utrpí miestne obyvateľstvo.
Rakoviny hrubého čreva, prsníka a prostaty sú nádory súvisiace s diétou. Napríklad rakovina prostaty je najbežnejším typom rakoviny v americkej a európskej populácii a je mimoriadne zriedkavá v japonskej a čínskej populácii.
Stále neexistuje zázračný recept na boj proti tejto závažnej chorobe, rakovine, ale kombinácia konvenčnej liečby so správnou a zdravou stravou, zmena životného štýlu a udržanie psycho-emočnej rovnováhy mu môžu nesmierne pomôcť zabrániť.
Čo môže diéta urobiť, aby sa zabránilo rakovine?
Potraviny, ktoré konzumujeme, ich množstvo a spôsob, akým ich varíme, sú základom vyváženej stravy, ktorá môže zabrániť určitým typom rakoviny a môže zlepšiť kvalitu života pacientov s diagnostikovanou rakovinou.
Pedro José Robledo, lekár na katedre dietetiky a výživy v Madride, analyzoval vzorce potrebné na boj proti rakovine pomocou stravy. Dr. Robledo v tejto súvislosti uviedol:
„Potraviny, ktoré konzumujeme, majú vplyv na naše súčasné zdravie aj na naše budúce zdravie v dôsledku preventívnych účinkov potravín. Napríklad prvky ako antioxidanty alebo vitamíny pomáhajú opraviť poškodenie buniek a zabrániť zmenám, ktoré vedú k nezdravým bunkám, kvôli ich schopnosti zasahovať do štruktúrnych cyklov DNA.
Podľa onkológov v USA je možné zabrániť zmene stravy asi 35% úmrtiam na rakovinu. Ak sa nemožno vyhnúť onkologickej diagnóze, niektoré zdravé životné návyky pomáhajú bojovať proti zhoršeniu imunitného systému spôsobeného špecifickými spôsobmi liečby a proti samotnej chorobe.
Existujú dve základné charakteristiky, prevencia a kvalita života, ktoré naznačujú multidisciplinárnu liečbu rakoviny, pri ktorej je súčasťou liečby fyzická aktivita a výživa.
Potraviny a prevencia rakoviny
Podľa odborníkov na výživu rozmanitá strava v závislosti od veku a kalorického príjmu každého človeka znižuje riziko rakoviny a lepšie zvládanie choroby.
V závislosti od prebytočného telesného tuku a individuálneho príjmu kalórií je možné upraviť stravu a proporcie tak, aby vyvážená strava znižovala riziko rakoviny. Budú sa brať do úvahy nasledujúce rizikové faktory:
- Častá konzumácia červeného mäsa (napríklad hovädzieho, bravčového a ovčieho) bola klasifikovaná ako „pravdepodobný ľudský karcinogén“, pričom lekárske dôkazy ukazujú, že tieto potraviny môžu zvyšovať riziko rakoviny hrubého čreva, konečníka, pankreasu a prsníka. Prostata;
- Spracované mäso všeobecne obsahuje potenciálne škodlivé množstvo potravinárskych prísad a súvislosť s rakovinou môže byť spôsobená okrem iného spôsobom, akým ovplyvňuje črevnú flóru;
- Nezdravý tuk v potravinách súvisí s rakovinou prsníka, hrubého čreva a prostaty;
- Dôležitým faktorom rakoviny je tiež nadmerná konzumácia rafinovaného cukru (prakticky všetky spracované potraviny obsahujú cukor a skrytú fruktózu vrátane detskej výživy);
- Nadmerná konzumácia alkoholu zvyšuje pravdepodobnosť, že budete trpieť nádormi hrtana, pankreasu, pečene a žlčových ciest.
Spolu s vylúčením alebo znížením spotreby škodlivých potravín môže správna strava obsahovať ochranné živiny, ako sú rastlinné vlákna, ktoré zabraňujú rakovine žalúdka alebo prsníka a vitamín D, a to z dôvodu jej ochrannej úlohy pred rakovinou hrubého čreva. Z hľadiska spôsobu varenia platí, že čím je to jednoduchšie, tým je kuchárska príprava ľahšia, jedlo zdravšie.
Ak chcete dodržiavať rozmanitú stravu, Dr. Robledo trvá na tom, že je potrebné pridať niektoré možnosti, ktoré nám umožnia dodržiavať všeobecné stravovacie odporúčania.
Životné návyky po diagnostikovaní
U pacientov, ktorým bola diagnostikovaná rakovina a trpia metabolickými poruchami, nedostatkom výživy a problémami so stravovaním, je vhodné zvážiť najlepšie stravovacie možnosti na zlepšenie kvality ich života. „V súčasnosti sa považuje za potrebné zvýšiť hladinu deficitu výživných látok a kompenzovať nedostatok vitamínov spôsobený chemoterapiou,“ poznamenáva Dr. Robledo.
Spolu s týmito nevyhnutnými opatreniami sa na zabezpečenie správnej stravy pre každého pacienta odporúča vyhnúť sa použitiu neodborných rád od známych alebo rodiny, ktoré často súvisia so zdravím, bohatou stravou alebo zneužívaním. nejaké doplnky výživy.
Tiež spôsob varenia musí byť v súlade so zmenami, ktoré pacienti utrpia, pokiaľ ide o vôňu alebo chuť jedla. V takom prípade sa odporúča korenie upraviť tak, aby jedlo chutilo, bez potreby pridávania ďalších korenín alebo tukov.