Výhody repkového oleja pre ľudí s cukrovkou 2. typu
Canola je kanadský olej a nový výskum z Nemocnice sv. Michala naznačuje, že by mal byť tiež jedným z olejov pre ľudí s cukrovkou 2. typu. DR. Je známe, že David Jenkins, riaditeľ nemocničného centra pre modifikáciu klinických potravín a rizikových faktorov proti ľuďom s cukrovkou 2. typu, ktorí jedli buď diétu s nízkym glykemickým indexom, vrátane chleba s repkovým olejom, alebo celozrnnú stravu, znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Jeho štúdia publikovaná v časopise Diabetes Care zistila, že u tých, ktorí držali diétu na kanolovom chlebe, došlo k zníženiu hladiny cukru v krvi aj k významnému zníženiu LDL alebo „zlého“ cholesterolu. .
Ešte vzrušujúcejším podľa neho bolo zistenie, že sa zdalo, že strava z kanolového chleba má najväčší vplyv na ľudí, ktorí potrebujú pomoc najviac - na tých, ktorých namerané hodnoty cukru v krvi HbA1c boli najvyššie za posledné dva alebo tri mesiace .
DR. Jenkins, ktorý je profesorom výživy a medicíny na Torontskej univerzite, uviedol, že pokles LDL cholesterolu pozorovaný v jeho štúdii so 141 ľuďmi sa môže prejaviť znížením kardiovaskulárnych príhod o 7 percent. Povedal, že prínos sa dá pretaviť aj do ďalšej dávky 20 mg jedného z liekov na zníženie hladiny cholesterolu známych ako statíny - čo je dvojnásobok oproti štandardnej dávke. .
Slovo repka je kontrakcia Kanady a ola, čo znamená ropa. Bol vyvinutý z kanoly na University of Manitoba v 70. rokoch. Repkový olej obsahuje iba 7 percent nasýtených tukov, čo je menej ako polovica olivového oleja. Všeobecne sa hovorí o jeho prospešnosti pre zdravie .
DR. Jenkins uviedol, že ďalším zaujímavým zistením zo štúdie bolo, že sa ukázalo, že pacienti na celozrnnej strave mali po 12 týždňoch lepší prietok krvi ako pacienti na diéte s repkovým chlebom, ako sa použilo v teste EndoPat, ktorý používal podobnú manžetu na paži. nameraný krvný tlak. Povedal, že význam tohto zistenia nebol celkom jasný, ale pozitívny výsledok môže naznačovať, prečo sa celozrnné potraviny opakovane ukazujú na zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb.
DR. Jenkins a jeho kolegovia použili koncept glykemického indexu na začiatku 80. rokov ako spôsob, ako vysvetliť, ako rôzne sacharidy ovplyvňujú hladinu cukru v krvi, a zistiť, ktoré potraviny sú pre diabetikov najlepšie. Potraviny s vysokým GI - ako biele pečivo, obilniny, zemiaky a ryža - produkujú veľké zvyšky hladiny cukru v krvi a inzulínu, ktoré môžu poškodiť oči, obličky a srdce. Sacharidy v potravinách s nízkym GI - vrátane cestovín, fazule, šošovice, bobúľ, jabĺk a niektorých celých zŕn, ako je jačmeň a ovos - sa štiepia pomalšie, takže ľudia majú šetrnejšie zvyšovanie hladiny cukru v krvi a inzulínu, a tým spôsobujú menšie poškodenie očí a obličiek atď.
Ďalšie štúdie preukázali, že diéty s nízkym GI súvisia so znížením cukrovky a kardiovaskulárnych príhod, a preukázali, že mononenasýtené tuky ako repka a olivový olej znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb. DR. Jenkins uviedol, že kombinácia diéty s nízkym GI s doplnkami repkového oleja ešte nebola študovaná u ľudí s cukrovkou 2. typu.