Výhody stravy s vysokým obsahom vlákniny
Prehľad
Niektoré potraviny obsahujú vlákninu. Vláknina je balastná látka, ktorá nestrávená prechádza tráviacim systémom a je intaktne vylúčená stolicou. Vedecký výskum ukázal, že vláknina obsahuje komplex sacharidov a prírodných polymérov, ako je celulóza, pektín a mnoho ďalších látok, ktoré ešte neboli identifikované.
Vlákna sa delia na dve hlavné triedy: rozpustné a nerozpustné. Nerozpustné vlákna sú tie, ktoré zvyšujú objem stolice, a rozpustné sú tie, ktoré sa rozpúšťajú vo vode a menia svoj vzhľad na želatínový.
Diéty s vysokým obsahom vlákniny úspešne nahradili liečbu spôsobenú mnohými črevnými problémami v mnohých prípadoch.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Výhody spotreby vlákniny
Medzi výhody získané konzumáciou vlákniny patria:
- Boj proti zápche. Najdôležitejšou výhodou nerozpustných vlákien je ich schopnosť zmäkčiť a zväčšiť objem stolice. Prechod výkalov sa tak urýchľuje a ich eliminácia.
- Lepšia kontrola hladiny glukózy v krvi. Vláknina je známa svojou schopnosťou spomaliť vstrebávanie cukru do krvi. Diéta s vysokým obsahom vlákniny môže pomôcť efektívne zvládnuť cukrovku a znížiť riziko vzniku cukrovky 2. typu.
- Udržiavanie zdravia srdca a prevencia mŕtvice. Zdravie srdca je možné zlepšiť stravou s vysokým obsahom vlákniny, pretože má schopnosť znižovať hladinu zlého cholesterolu v tele.
Vedci zistili, že diéty s vysokým obsahom vlákniny môžu znížiť závažnosť mozgovej príhody a pravdepodobnosť uzdravenia od ľudí, ktorí utrpeli takýto záchvat.
- Znižuje riziko obličkových kameňov. Pretože vláknina pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, znižuje riziko extrémnych výkyvov v hladine glukózy v krvi, a tým pomáha predchádzať tvorbe žlčových a obličkových kameňov.
- Možná ochrana proti rakovine. V črevách baktérie premieňajú vlákna na krátke reťazce mastných kyselín, ktoré dodávajú telu energiu. To môže pomôcť chrániť pred rakovinou. Niekoľko štúdií zistilo, že rozpustná vláknina (najmä pektín) môže zmenšiť veľkosť rakovinových nádorov. Výskum ukázal, že pektín interferuje s pôsobením rakovinových buniek, ktoré sa spájajú a vytvárajú nádory.
- Pomáha pri chudnutí. Vláknina neobsahuje žiadne kalórie. Vlákna zostávajú v žalúdku dlhšie, takže budete mať dlhodobý pocit sýtosti. Konzumácia vlákniny vám môže pomôcť schudnúť, pretože váš žalúdok je úplne plný a medzi hlavnými jedlami nebudete cítiť potrebu jesť ďalšie nezdravé občerstvenie.
- Udržujte zdravie pokožky. Niektoré druhy vlákniny, najmä semená psyllia, môžu pomôcť vylúčiť z tela určité druhy plesní a zabrániť tak ich nadmernému množeniu a prejavom plesňových chorôb na pokožke. Bez radikálnych výhod vlákniny na stenách hrubého čreva môžu byť patogény reabsorbované v pečeni, čo vedie k mnohým stavom kože.