Výhody zavedenia vyklíčených semien do vašej stravy - BodyGeek

Naklíčené semená sú dôležitým zdrojom minerálov, vitamínov, bielkovín, omega-3 mastných kyselín, stopových prvkov, vlákniny a sacharidov, ktoré sú všetky v dokonalej rovnováhe a tvoria veľmi dobrý zdroj výživy. Takéto vyklíčené semená sa dajú ľahko získať. Semená rastlín musia byť vyklíčené, najskôr niekoľko dní držané vo vode a potom vlhké po dobu klíčenia nevyhnutnú pre každú rastlinu.

zavedenia

V súčasnosti sa ovocie a zelenina pestujú v umelo hnojenej pôde, čo znamená, že sú ošetrené chemikáliami. Medzi tieto chemikálie patria konzervačné látky, insekticídy, fungicídy a hormóny. Z tohto dôvodu sa rozumie, že také ovocie a zelenina nie sú zdravé. V porovnaní s nimi sú sadenice s naklíčenými semenami vynikajúcim riešením, ako zabezpečiť telu zdravé jedlo príjemnej chuti.

Prečo sú naklíčené semená zdravé pre telo?

Semená klíčia pod vplyvom vlhkosti, svetla a primeraného tepla. Takýto proces je nevyhnutný pre rast semien. Na druhej strane proces klíčenia vedie k zvýšeniu koncentrácie živín, enzýmy, vitamíny a minerály v príslušných zárodkoch. Biologicky dostupný obsah naklíčených semien je navyše ľahko stráviteľný. Koncentrácia živín v choroboplodných zárodkoch sa nezvyšuje málo, ale dokonca dramaticky, napríklad: koncentrácia vitamínov dosahuje až 500%, koncentrácia nukleových kyselín až 30% a bielkovín až 20%.

Normálne cícerové semiačka, fazuľa a iné rastliny (a v tomto zmysle hovoríme o nevyklíčených) majú v tele enzýmy s pomalým účinkom a navyše sú ťažšie stráviteľné. Klíčením týchto semien sa aktivujú enzýmy, ktoré štiepia škrob na jednoduché cukry, tuky na voľné aminokyseliny a proteíny na aminokyseliny.

Výhody naklíčených semien pre organizmus sú veľké a je nevyhnutné ich zavedenie do jedálnička. Môžu sa jesť v každodennej strave, napríklad na raňajky, ako šaláty so zeleninou a zeleninou, na obed do polievok alebo rôznych jedál a večer, na večeru, tiež do ľahkých šalátov. Môžete použiť všetky druhy obilnín, semien, strukovín, ako je sója, reďkovka, šošovica, cícer, horčica, sezam, quinoa, slnečnica, pšenica, jačmeň, raž, tymián, hrášok, tekvica a iné.

Ako urobiť: vyberte si najlepšie semená, dobre ich umyte studenou vodou, nechajte 8 hodín v hrnci s prevarenou vodou, vychladené a pri izbovej teplote; potom semená opláchnite studenou vodou, vypustite vodu a namočte do sklenenej nádoby na svetlo, ale nenechajte ich na slnku. Po dobu 3 - 6 dní (v závislosti od času klíčenia každej rastliny) by sa semená mali navlhčiť každý deň čistou vodou. Úspešnosť klíčenia závisí od kvality, čistoty a čerstvosti príslušných semien, ale tiež od teploty a pH vody. Nepoužívajte poškodené, zafarbené, polámané alebo pozmenené semená.

Pre fazuľa, slnečnicové semená a tekvicové semená treba na klíčenie 4 - 6 dní; pre cícer a jačmenné zrná to trvá 3-4 dni; pre ražné semená, šošovicu a hrášok trvajú 3 - 5 dní; na semená tymiánu a semien reďkovky to trvá 4-5 dní.

Proces získavania týchto vyklíčených semien doma je lacný a dokonca príjemný. Navyše by sa dalo povedať, že úsilie je minimálne, ale výsledky sú vynikajúce, získané baktérie sú veľmi užitočné pre zdravie. Takéto choroboplodné zárodky pomáhajú predchádzať a bojovať proti mnohým chorobám a stavom, z ktorých spomenieme hlavne: liečbu porúch trávenia a zmiernenie príznakov syndrómu dráždivého čreva. Naklíčené semená majú veľa minerálov, vitamínov, enzýmov, omega-3 mastných kyselín a stopových prvkov, a preto pomáhajú posilňovať imunitný systém tela.