Výhody zázvoru - chudé alebo tučné
Zistite tu, aké vlastnosti má zázvor, aké výhody telu prináša, aké vitamíny a minerály obsahuje.
Čerstvý zázvor je bohatý na vodu (85%), zatiaľ čo suchý práškový zázvor obsahuje asi 9% - 10% vody. Sacharidy (asi 10% v čerstvom zázvoru a viac ako 60% po vysušení) obsahujú vysoké percento škrobu. Vlákna (najmä celulóza a hemicelulóza) sa nachádzajú v 9% zázvorovom prášku a iba 1% v čerstvom zázvoru.
Čo vitamíny a minerály obsahuje zázvor
100 g čerstvého zázvoru poskytuje až 35 mg Vitamín C., ktorý však zo sušeného zázvoru úplne zmizne. V sušenom zázvoru nájdeme malé množstvo vitamínu B1 a B2 (0,05 mg, respektíve 0,2 mg na 100 g), ale 5,2 mg vitamínu B3.
Ďumbier má veľmi príjemnú vôňu a príjemnú korenistú chuť, oveľa silnejší v suchom zázvoru. Je bohatý na účinné látky, vrátane esenciálne oleje a živice. Esenciálny olej, ktorý sa nachádza vo významnom množstve zázvoru (5 g na 100 g sušeného zázvorového prášku), je zložený z vysoko aromatických derivátov terpénu (ketóny, aldehydy, alkohol, seskviterpény, terpény). Živica obsahuje korenené fenolické a ketónové zásady. Vďaka týmto vlastnostiam, Zázvor by mal byť vylúčený z jedálnička ľudí trpiacich gastritídou alebo ktorí majú citlivý tráviaci systém.
Bohatý na minerály (viac ako 5 g na 100 g sušeného zázvoru), sušený zázvor je možné pridať do stravy bez obsahu solí, pretože jeho obsah sodíka je mierny (33 mg na 100 g zázvoru).
Množstvo zázvoru, ktoré konzumujeme, je obmedzené výraznou arómou tohto korenia; Do jedla sa použije len pár gramov čerstvého zázvoru alebo prášku. Ďumbier sa dá úspešne použiť aj pri diétach na chudnutie.
Výhody zázvoru
Ďumbier má veľa liečivých vlastností.
V prípade zažívacie ťažkosti a nechutenstvo, zmiešajte zázvorovú šťavu s citrónom a soľou a užite pred jedlom.
Pre poruchy žlčových ciest, zmiešajte 2 diely zázvorovej šťavy so 7 dielmi mlieka, povarte ich do zníženia na polovicu, potom pridajte cukor a vypite pred spaním.
Pre bolesť hrdla, kašeľ, zápal hrtana, žuť kúsky čerstvého zázvoru.
V prípade závraty a zvracanie, jesť čerstvý zázvor.
Bolesť brucha vylepšuje sa infúziou sušeného zázvoru zmiešaného s ricínovým olejom.
Bolesti hlavy prejsť pomocou pasty získanej zo sušeného zázvoru a vody alebo gélu z aloe, aplikovanej na čelo, večer.
Pre bolesť zubov, rovnaká pasta získaná zo zázvoru a vody alebo gélu z aloe sa nanáša na tvár, na bolestivé miesto.
Bolesti kĺbov a svalov sa dá upokojiť zázvorovým práškom, ktorý sa zmieša s ricínovým olejom a aplikuje sa na bolestivé miesto.
Pre chladný, čaj z čerstvého zázvoru sa konzumuje.
Ďalej, masáž zázvorovým olejom bojuje proti celulitíde, stimuluje cirkuláciu a vylučuje toxíny.