Vyhorieť plynový gril Ako správne vyčistiť gril pomocou pyrolýzy
Autor: Olaf, 24. februára 2020, 4 komentáre
Keď plynový gril vyhorí, Pyrolýza rozpustí akékoľvek mastné zvyšky v grile na malé biele častice, ktoré sa dajú ľahko odstrániť vlhkou handričkou. Plynový gril je po vyhorení a predovšetkým hygienicky čistý opäť takmer ako nový.
Dôležité: Vyhorieť a Branding nemaju spolu nic spolocne. Ak chcete plynový gril používať prvýkrát, mali by ste ho spáliť. Ako sa správne spaľuje plynový gril, sa dozviete tu.
Ktoré plynové grily sú vhodné na vyhorenie?
Váš Plynový gril by mal mať minimálne 3 alebo 4 horáky a uzamykateľné veko. Pri troch horákoch je zvyčajne ťažké dosiahnuť požadovanú teplotu 385 stupňov Celzia pre pyrolýzu napriek tomu, že je veko zatvorené. S čistením väčšiny plynových grilov so 4 horákmi sme nemali problémy. Tu nájdete výber plynových grilov so 4 horákmi. Náš veľký sprievodca plynovým grilom vám pomôže nájsť správne funkcie pre váš plynový gril. Aktuálne modely z našich testov nájdete v našom porovnaní plynových grilov.
Ak máte na plynovom grile zadný horák, mali by ste ho na vyhorenie používať paralelne s bežnými horákmi.
Náš Weber Summit S670 po vyhorení a pred ochladením. Gril je už opäť veľmi čistý.
Kedy a ako často horí plynový gril?
Ako často by ste ho mali spaľovať, veľa závisí od toho, ako často plynový gril používate. Po dohorení zmiznú z grilovacích roštov a z celého priestoru na varenie najmä mastné zvyšky. Podľa toho by ste mali plynový gril spáliť najneskôr vtedy, keď sa na grilovanom jedle nahromadí tuk z roštu, vaše horáky silno dymia kvôli zvyškom tuku alebo keď má gril vnútornú vrstvu sadzí alebo hrubú vrstvu tuku.
My upratujte aspoň raz mesačne, aj keby bolo medzitým iba jedno použitie. To vždy po dni grilovania a nie pred použitím, aby bol gril čistý a niekoľko dní nepoužívaný. Je preto ideálny pred sviatkami alebo obdobím, keď sa gril nepoužíva. Gril teda môžete dôkladne vyčistiť aj po vyhorení.
Pripravte si plynový gril na vyhorenie?
Pred vypálením grilu vždy odstránime hrubé nečistoty. Existujú dve možnosti:
- Predhrejte gril na asi 150 stupňov, nechajte ho pri tejto teplote bežať asi 5 minút a potom ho vypnite. Vďaka tomu bude mastný zvyšok rozpustnejší. Teraz môžete grilovací rošt vyčistiť pomocou grilovacej kefy. Potom gril a celý priestor na varenie zvnútra utrite vlhkou handričkou (iba voda, žiadne čistiace prostriedky).
- Pomocou grilovacej kefy odstráňte z grilu hrubé nečistoty. Teraz Naplňte ohňovzdornú misu asi 100 ml vody a šťavou z vylisovaného citrónu. Gril nechajte asi 30 minút bežať na 50 až 60 stupňov a misku vložte do plynového grilu so zatvoreným vekom a nepriamym ohňom (t.j. nie nad horák). The Vodná para s kyslosťou citrónu pomáha lepšie rozpúšťať mastné zvyšky. Asi po 30 minútach utrite mriežku a priestor na varenie vlhkou handričkou. NEPOUŽÍVAJTE tu zmes voda-citrón, pretože zvyšky kyselín na povrchu grilu by inak pri zhorení horeli do grilu natrvalo.
Súčasti - napríklad kladené káble k snímačom vášho teplomeru na grile - ktoré by neprežili teplotu v rúre okolo 400 stupňov, by ste mali predtým, ako gril zhorí, odstrániť. Skontrolujte tiež, či je plynová fľaša dostatočne plná, aby ste mohli gril používať so všetkými horákmi pri plnom zaťažení asi 20 minút.
Pri zatvorenom veku horí plynový gril. Veko zostáva zatvorené až po fáze ochladzovania
Ako vyhorieť plynový gril?
Predpokladáme, že ste už gril spálili a dosiahli ste už maximálnu teplotu. To je dôležité, aby sa komponenty grilu už aspoň raz zodpovedajúcim spôsobom rozšírili. Zabraňuje tvorbe trhlín na povrchu grilu a ďalšiemu poškodeniu.
Nahrubo vyčistite vnútro plynového grilu. Potom ho vyprázdnite až po mriežky. Potom by ste sa mali zapáliť s otvoreným vekom, aby nedochádzalo k deflagracii. Po zapálení prvého horáka môžete zavrieť veko. Najskôr stačí polovica horákov, aby ste zabránili príliš rýchlemu zahriatiu grilu.
Počas celého procesu vyhorenia vždy pracujete s horákmi na maximálnej hodnote. Horáky, ktoré ešte neboli zapálené, je tiež možné zapáliť po asi 5 minútach a pracovať pri maximálnom výkone.
Ak sú teraz zapnuté všetky horáky, plynový gril dosiahne po niekoľkých minútach teplotu nad 385 stupňov. Upozorňujeme, že gril bude vždy chladnejší v spodnej časti roštov ako v hornej časti veka, kde je zvyčajne umiestnený teplomer. Takže ak teplomer ukazuje viac ako 400 stupňov, potom budú mriežky tiež dosahovať 385 stupňov.
K pyrolýze dochádza pri teplote okolo 385 stupňov. Tu sa organické zlúčeniny štiepia pri vysokých teplotách v neprítomnosti kyslíka, pretože spojenia medzi molekulami sa rozpúšťajú. Takto sa rozpadá tuk a zvyšky z jedla. Po vychladnutí grilu zostane biely prach, ktorý je možné zotrieť vlhkou handričkou.
Plynový gril by mal potom horieť asi 5 minút pri teplote nad 385 stupňov.
Po vyhorení nechajte poriadne vychladnúť
Potom najskôr vypnite polovicu horákov a potom asi o 5 minút neskôr ostatné horáky pomaly otočte späť. To je dôležité, aby gril pomaly vychladol. Inak by sa vytvorili trhliny alebo by sa mriežka zdeformovala. Naše plynové grily zvyčajne necháme opäť vychladnúť v priebehu 20 minút. Veko by sa malo znova otvoriť až na konci procesu po vychladnutí.
Dôležité: Počas fázy ohrievania a chladenia musí byť veko plynového grilu zatvorené.
Záverečné upratovanie
Keď gril opäť vychladne, mali by ste ho utrieť vlhkou handričkou. Tým sa odstráni zvyšný biely prach a gril sa zbaví mastných zvyškov, ako aj zvyškov jedla.
Ideálne je potom plynový gril správne vyčistiť, najmä ak sa dlhší čas nepoužíva.
. je tiež hudobným producentom, cyklistom na dlhé trate, nadšeným hobby kuchárom, nadšencom grilovania, táborníkom a rodinným príslušníkom. Tiež je nadšený z mnohých vecí, ktoré súvisia s hudbou, jedlom, stavaním drevených a zrubových domov, záhradníctvom, online marketingom a elektronickým obchodom.
Viac článkov od Olafa.
Ktorý gril na balkón nefajčí?
Uverejnil Olaf 12. novembra 2020, žiadne komentáre
Ak hľadáte praktický gril na balkón, ktorý negeneruje dym, radi by sme vám pomohli. Máme vás vybrané tri grily, kde sa nemusíš báť, že sused sa bude musieť sťažovať na dym. To si samozrejme vyžaduje správne zaobchádzanie s grilmi! Najmä v bytových domoch ...
Robotický čistič grilu: prečo ho nepotrebujete!
Autor: Olaf, 31. mája 2020 Žiadne komentáre
Relatívne nové na trhu sú roboty na čistenie grilu, skrátene tiež známe ako grilovacie roboty. Naše domácnosti a záhrady čoraz viac preberajú roboty. Teraz sú k dispozícii na vysávanie, kosenie trávnika, čistenie bazéna a teraz tiež na čistenie grilu. Skeptický, ale otvorený, poďme na to ...
Ktorý gril vyhovuje vášmu správaniu pri grilovaní?
Uverejnil Olaf 10. mája 2020, žiadne komentáre
Nie je ľahké zvoliť ten správny gril. Rozhodnutie vám bude ako začiatočníkovi pravdepodobne sťažovať plynový gril, gril na drevené uhlie, vysokoteplotný gril a novšie aj fajčiar na pelety. Obsah1 Správny gril s niekoľkými otázkami1.1 Čo grilujete 1.2 Pre koľko ľudí grilujete 1.3 Gril s vekom alebo bez neho 1.4 Gril s alebo [...]
Slnečné 13. apríla 2020 o 15:03
Ahoj
trpíme extrémnym zápachom, keď naši susedia (2 kusy) spália svoje plynové grily. Gril je len asi 3 m od jedného z našich okien a ak je naklonený, celý byt neznesiteľne vonia. Je to normálne alebo robia susedia niečo zlé, keď utekajú? Hovorí sa, že plynový gril nie je taký bez zápachu ako gril na drevené uhlie, ale vôňa grilu na drevené uhlie, aj keď ho má, nie je nič na rozdiel od tohto zápachu.
Olaf 13. apríla 2020 o 15:24 hod
Všeobecne by som nehovoril o vôni, pokiaľ ide o plynový gril. Ale vnímanie je tiež všeobecne odlišné.
V podstate to závisí od jedla, ktoré sa má grilovať. Ak horí, cíti spáleninu. Ak je gril veľmi mastný a nie je správne spálený pri plnom ohni, bude sa viac dymiť. Preto ho v prípade potreby úplne vypálte (a zatvorte okno).
Čo môže pomôcť okrem čistenia, určite by boli aj zatvorené okná a iba gril Len sa pozri, ako nájdeš spoločné riešenie.
Udo Berkel 7. júla 2020 o 10:22
Mám otázku ohľadom vyhorenia, ak by ste odstránili aj ochranu nad horákmi?
Máme Weber Spirit E320.
Olaf 7. júla 2020 o 10:24 hod
Ochrana, ktorá zhora neprestáva kvapkať z horáka, by mala zostať v grile.