Vyhýbajte sa plastovému odpadu. Jedzte príbory namiesto toho, aby ste ich vyhodili. Diéta
Aktualizované: 30. 10. 2020 - 20:48
Lyžica dezertu alebo lyžica dezertu?
Stravovanie so sebou nesporne prispieva k pribúdajúcim horám odpadkov. Dvaja zakladatelia s tým chcú niečo urobiť jedlým príborom.
Christina Brummer
To bolo obzvlášť populárne v lete v Corone: Objednajte si jedlo so sebou a jedzte vonku. Ale či už to boli jednorazové príbory, misky alebo hrnčeky na kávu - čoraz viac odpadkov sa zhromažďovalo aj v parkoch, na chodníkoch a iných miestach.
Podľa Plastového atlasu 2019, ktorý vydali Bund Naturschutz a Nadácia Heinricha Bölla, sa recyklovalo iba asi desať percent plastu vyrobeného na svete v rokoch 1950 až 2015. Tretina vyrobeného plastu sa používa na balenie. Európska únia chce teraz aspoň zastaviť účinky plastovej intenzívnej kultúry a zakázala rôzne plastové výrobky na jedno použitie.
Zákaz má vstúpiť do platnosti od roku 2021 a okrem iného sa zakážu šálky a misky z polystyrénu, plastové príbory a slamky. Environmentálne skupiny však kritizujú alternatívne obaly vyrobené z takzvaných bioplastov, pretože niektoré z týchto látok sa nerozkladajú dostatočne rýchlo alebo pre ne ešte neexistujú recyklačné procesy.
Julia Piechotta (vľavo) a Amelie Vermeer.
Medzitým teda musí existovať ďalšie riešenie občerstvenia. So svojou spoločnosťou „Spoontainable“ sa Amelie Vermeer a Julia Piechotta vydali na vedľajšiu vojnovú scénu prebiehajúcej plastickej bitky: Keď je zmrzlinová sezóna v plnom prúde, v zmrzlinárňach sa každú minútu rozdávajú aj plastové lyžice zmrzliny. Piechotta a Vermeer nechceli čeliť tomuto problému iným, údajne ekologickejším plastom. Namiesto toho vyvinuli jedlú zmrzlinovú lyžicu, ktorá sa dá po lyžičkách jednoducho zjesť.
Vaše lyžice majú dve príchute: čokoládovú a prírodnú. Aj keď sušienky pripomínajú skôr lopatky ako lyžice, aspoň tvarovo nie sú nijako nižšie ako farebné plastové lyžice. Jedlé zmrzlinové lyžice sa vyrábajú zo zvyškov po výrobe kakaa alebo ovsa.
Myšlienka na založenie firmy vznikla pri štúdiu, hovorí Piechotta. Prechod z univerzity do spoločnosti financovali crowdfundingovou kampaňou. „Chceli sme ukázať, že aj pri malých krokoch dosiahnete veľké veci,“ hovorí zakladateľ. Preto by to nemalo zostať len pri lyžici na zmrzlinu, ale existujú ďalšie plastové alternatívy, na ktorých zakladatelia v súčasnosti pracujú. Chcete sa presťahovať do iných oblastí budúceho podnikania, ktoré nie sú obmedzené na jednu sezónu. Váš nový produkt bude uvedený na trh v budúcom roku. "Môžem vám povedať jednu vec, týka sa to kávy," hovorí Piechotta.
Spoločnosť Cupfee z Bulharska už ponúka jedlý pohár na espresso vyrobený z cesta na sušienky. To, či jedlá, ktoré si majú odniesť, budú v budúcnosti balené do jedál, je často otázkou hygieny. Možné použitie takýchto alternatív plastov je preto dosť obmedzené.
Okrem toho nariadenie EÚ zatiaľ nezahŕňa sushi boxy, šalátové misy a iné obaly, pre ktoré neexistuje ekologická alternatíva. Je teda otázne, či čoskoro nebude v parkoch a na chodníkoch menej pohodlného odpadu. A Corona leto zabalené v igelite bude teraz nasledovať zima zabalená v plastoch.