Výživa chleba diétou Ioana Raducu v prípade mobilnej cukrovky
Cukrovka je metabolické ochorenie charakterizované hlavne vysokou hladinou cukru v krvi a je hlavnou príčinou straty zraku u dospelých, chorôb obličiek a periférnej neuropatie.
Najefektívnejšou stratégiou liečby a prevencie pri cukrovke je zmena životného štýlu, zlepšenie jeho kvality.
V súvislosti so závislosťou na glukóze v sére od príjmu uhľohydrátov/uhľohydrátov zostáva nutričná liečebná terapia základnou hodnotou a ukazuje jej účinnosť pri liečbe chorôb spolu s kontrolovanou fyzickou aktivitou, monitorovaním hladiny cukru v krvi a špecifickými liekmi.
Nutričná liečebná terapia podporuje prístup k zdravým stravovacím návykom, prostredníctvom ktorých kontroluje hladinu cukru v krvi, sérové lipidy a udržiava optimálnu hmotnosť, čím minimalizuje komplikácie a znižuje mieru chorobnosti a úmrtnosti.
V tejto patológii sa pristupuje k vyváženej strave z hľadiska makroživín, ako aj k zvyšku populácie, bez znižovania percenta sacharidov v strave. Neexistuje žiadna špecifická strava pre cukrovku; pre dlhodobú kontrolu sa musí individualizovať podľa pacienta.
Udržiavanie hmotnosti v normálnych medziach je veľmi dôležité, rovnako ako znižovanie hmotnosti v prípade nadváhy alebo obezity, ale predovšetkým je potrebné prispôsobiť stravu kvalitatívne, nielen kvantitatívne, vysvetľuje pre Ziare.com výživová poradkyňa Ioana-Maria Raducu.
Prvým krokom pre každého, kto má diagnostikovanú cukrovku, je konzultácia s odborníkom na výživu. Môže vám pomôcť v boji, ktorý odteraz budete mať so sacharidmi v jedle.
Nákup kuchynskej váhy je veľmi dôležitý a znalosť množstva sacharidov v potravinách je nevyhnutná pre dobrú kontrolu glykémie.
Škorica, povinná pre diabetikov
Ostatné tipy pre ľudí s cukrovkou sú rovnaké ako pre bežnú populáciu.
1. Spotreba celozrnných výrobkov, vyhýbanie sa sladkým rafinovaným produktom, bielej múke, pečivu a pridanému cukru.
2. Konzumujte najmenej 5 druhov ovocia a zeleniny denne.
3. Adekvátna konzumácia zdravých tukov, bohatých na omega-3 a mononenasýtené tuky, so zavedením do stravy nepražených a nesolených rýb, semien a orechov, ako aj rastlinných olejov, olivového oleja, ľanu, sezamu atď.
4. Potraviny bohaté na vlákninu: celozrnné výrobky, zelenina konzumovaná v škrupinách a strukovinách, ovocie, orechy a semená.
5. Dostatočná hydratácia, so spotrebou najmenej 2 l vody/deň.
6. Zavedenie škorice do stravy medzi 1 a 6 g/deň viedlo k zníženiu bazálnej hladiny cukru v krvi asi o 20% až 30% asi za mesiac, rovnako ako k zlepšeniu hladín LDL cholesterolu a triglyceridov.