Výživové vlastnosti mäsa Black Angus
Vyvážená strava znamená vždy plnohodnotnú výživu bez nedostatkov a nadmerných množstiev. V posledných rokoch sa sortiment hovädzieho mäsa pomaly dostal do preferencií Rumunov, po rokoch, v ktorých bol na stole takmer výlučne sortiment kuracieho alebo bravčového mäsa.
Prijatím hovädzieho mäsa začali ľudia oceňovať špeciálne odrody, ako napr Black Angus, vysoko kvalitné mäso s nízkou hladinou cholesterolu a výnimočnými výživovými vlastnosťami. Objavte najdôležitejšie zdravotné výhody hovädzieho mäsa.
Dobré tuky verzus zlé tuky. Mýty a opomenutia
Väčšina ľudí si myslí, že zdravé sú iba ryby, morčacie alebo kuracie mäso, úplne sa vyhýbajú červenému mäsu alebo si vyberajú iba veľmi slabé kúsky. Vyplýva to z informačných kampaní zameraných na obsah nasýtených tukov v tejto potravine.
Existujú však aj dve mylné predstavy, pokiaľ ide o tuky z červeného mäsa a výživové vlastnosti produktu Black Angus. В
Prvá vec, ktorú musíme vedieť, je, že takmer polovica tuku v hovädzom mäse je mononenasýtený tuk nazývaný kyselina olejová, rovnaký zdravý tuk, ktorý sa nachádza v olivovom oleji.
Po druhé, väčšina nasýtených tukov v hovädzom mäse znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, a to buď znížením LDL (zlého) cholesterolu, alebo naklonením celkového pomeru cholesterolu k HDL (dobrému) cholesterolu.
Obsah omega-3 mastných kyselín v tomto druhu mäsa navyše znižuje riziko obezity, cukrovky a rakoviny.
S intenzívnou červenou farbou má hovädzie mäso Black Angus veľmi jemné mramorovanie, ktoré je tvorené tenkými vrstvami vnútrosvalového tuku. Rovnomerne rozdelený tuk znamená produkt vysokej kvality, mäso je aromatizované a zdravé. В
L-karnitín, antioxidanty a ďalšie názvy, pred ktorými ste v chémii utiekli
S rizikom, že sa staneme príliš technickými, nemôžeme hovoriť o výživových vlastnostiach mäsa Black Angus bez toho, aby sme spomenuli ďalšie priaznivé účinky na telo. В
Hovädzie mäso je jedlo s vysokou koncentráciou L-karnitínu, prírodnej živiny, ktorá hrá zásadnú úlohu v energetickom metabolizme tela. Početné štúdie preukázali priaznivé účinky L-karnitínu na choroby srdcového svalu, ukladanie tukov v srdci alebo na srdcové arytmie. Príjem tejto látky je navyše prospešný pre tehotné ženy, ako aj pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.
Šťavnatá časť hovädzieho steaku poskytuje príjem glutatiónu, ktorý je tiež známy ako „bielkovina života“. Tento proteín prítomný takmer vo všetkých bunkách tela má silnú antioxidačnú úlohu a eliminuje toxíny. Glutatión v hovädzom mäse pomáha chrániť každú bunku v tele pred poškodením buniek, ktoré je pôvodcom mnohých chronických chorôb.
Mäso je veľmi bohaté na bielkoviny, má viac ako 20 gramov bielkovín na 100 gramov mäsa, čo je medzi športovými a fitness nadšencami pomerne častá voľba.
Ďalšou výhodou konzumácie hovädzieho mäsa je príjem karnozínu, aminokyseliny, ktorá sa nachádza najmä v kostrovom svalstve, srdcovom svale a mozgu. Karnozín má pre zdravie tela niekoľko dôležitých úloh. Štúdie ukazujú, že táto látka zvyšuje svalovú silu a vytrvalosť, posilňuje imunitu, zmierňuje zápaly a dokonca chráni pred tvorbou sivého zákalu. В
Mäso čierneho Angusu je bohaté na vitamíny a minerály
Výživové vlastnosti mäsa Black Angus sú nepopierateľné, pretože je bohaté na vitamíny a minerály, medzi najdôležitejšie patrí komplex vitamín B. Každá porcia hovädzieho steaku teda obsahuje významné množstvá vitamínu B2, B3, B6, B5, B12. В
Vitamín B12 Je to základná živina pre telo, jediným zdrojom sú produkty živočíšneho pôvodu. Tento vitamín má obzvlášť dôležitú úlohu v prevencii anémie. Pomáha správnemu fungovaniu centrálneho nervového systému a zmierňuje úzkosť alebo depresiu. В
Okrem B-komplexu obsahuje hovädzie mäso významné množstvo Vitamín E, vitamín D a vitamín K. vitamín D. zaisťuje silný imunitný systém, ktorý má hlavnú úlohu pri vývoji kostí, zubov, ako aj pri prevencii osteoporózy. В
Ak sa poobzeráte v supermarkete na poličke doplnkov výživy, zistíte, že existuje oveľa príjemnejší spôsob, ako dodať telu potrebné minerály: vynikajúci hovädzí steak. Tento druh mäsa je bohatý na železo, fosfor, selén a zinok vyvážená výživa, byť silným spojencom proti anémii. В
Okrem toho obsahujú špičkové odrody hovädzieho mäsa hrdý lem, ľahko stráviteľná forma železa, ktorá sa rýchlo vstrebáva do tela. Železo je mimoriadne dôležité pre krv, bojuje proti anémii, udržuje pohodu a odolnosť imunitného systému.
Všetci spolu, Výživové vlastnosti mäsa Black Angus odporúčajú tento sortiment každému, kto túži po zdravej a vyváženej strave., je jednou z najkomplexnejších potravín v ľudskej strave a má veľa zdravotných výhod.