VÝŽIVOVÝ NÁZOR Constantinových tukov má dôležitú energetickú úlohu, ale ich spotreba v

NAJČÍTANEJŠIE SPRÁVY

ŽLTÝ KÓD: 17-11-2020 o 11 Medzi 11:00 a 13:00 bude lokálne signalizovaná hmla, ktorá určuje zníženie viditeľnosti pod 200 m, izolovaná pod 50 m. V okrese Suceava; ŽLTÝ KÓD: 17-11-2020 o 10 Medzi 10:00 a 12:00 bude signalizovaná - miestna hmla, ktorá určí zníženie viditeľnosti pod 200 m a izolovaná pod 50 m. V okrese Constanta; ŽLTÝ KÓD: 17-11-2020 Medzi 09:40 a 12:00 bude miestna hmla, ktorá zníži viditeľnosť pod 200 m a izolovaná pod 50 m v Brăila County, Ialomiţa County, Călăraşi County, Giurgiu County, Teleorman County;

AGERPRES používa cookies na prispôsobenie a vylepšenie vášho zážitku na našich webových stránkach a na marketingové účely. Pokiaľ budete pokračovať v prehliadaní tejto stránky bez zmeny nastavení cookies, budeme predpokladať, že súhlasíte s prijímaním všetkých cookies z tejto stránky. Svoje nastavenia súborov cookie môžete kedykoľvek zmeniť. Ak sa chcete dozvedieť viac, prečítajte si zásady používania súborov cookie.

Domov /
STANOVISKO NUTRIČNÍKOV/Dr. Cyprian Constantin: Tuky majú dôležitú energetickú úlohu, ale ich spotreba vo veľkých množstvách nie je opodstatnená.

AGERPRES FLOW

12:57 Európa stále potrebuje pre bezpečnosť USA a NATO (nemecký minister obrany)
12:57 Tlačová správa - Radnica sektoru 1
12:57 Parlamentare2020/Diaconescu: Mali by sme poznať zoznam riaditeľov a manažérov nemocníc - pozrime sa, čo ich kvalifikuje
12:56 Tlačová správa - UDMR
12:56 Tlačová správa - Policajný inšpektorát okresu Sibiu
12:54 Tlačová správa - Inšpektorát pre mimoriadne situácie „General Magheru“ Vâlcea
12:54 Tlačová správa - Arcidiecéza Kluž
12:53 Clotilde Armand: Riaditelia sektoru ADP 1, miestnej polície a investičného riaditeľstva budú prepustení
12:53 Miestnosť: Okamžité ticho v pléne pre obete tragédie v Piatra Neamţ
12:53 EBRD poskytla spoločnosti Agricover Romania pôžičku vo výške 10 miliónov eur
12:52 Tlačová správa - Inšpektorát okresného četníka „Brigádny generál Ştefan BUTEREZ“ Vâlcea
12:51 Tlačová správa - Policajný inšpektorát okresu Suceava
12:50 Tlačová správa - Inšpektorát okresného četníka „Brigádny generál Ştefan BUTEREZ“ Vâlcea
12:48 Futbal: Krátky film pripomína tragédiu mexického hráča Julia Cesara Zunigu, zavraždeného v roku 2017
12:48 Tlačová správa - Policajný inšpektorát okresu Argeş
12:48 Lúpežné prepady a ozbrojené útoky na bankové jednotky (chronológia 2016 - 2020)
12:48 Desiatky členov SANITAS-u držali chvíľu ticha na námestí Victoriei za obete požiaru v Neamţ
12:47 Tlačová správa - Inšpektorát žandárskych okresov Tulcea
12:46 Tlačová správa - INFOTRAFICKÉ
12:46 Tenis: Novak Djokovič prosí za vzdanie sa zápasov v piatich setoch

NAJČÍTANEJŠIE V ZDRAVÍ

STANOVISKO NUTRIČNÍKOV/Dr. Cyprian Constantin: Tuky majú dôležitú energetickú úlohu, ale ich spotreba vo veľkom množstve nie je opodstatnená

Zmeniť veľkosť písma:

Bukurešť 13. februára/Agerpres/- Tuky vstupujú do štruktúry všetkých buniek a majú veľmi dôležitú úlohu pre správne fungovanie nervového systému, ale ich konzumácia vo veľkom množstve sa neodporúča, uviedol doktor Ciprian Constantin, vedúci diabetologického oddelenia a Výživa SUUMC '' Carol Davila ''.

Podľa lekára tuky posilňujú imunitný systém a prispievajú k vstrebávaniu vitamínov A, D, E a K.

„Majú dôležitú energetickú úlohu, úlohu pri produkcii hormónov, ale to neospravedlňuje ich konzumáciu vo veľkých množstvách alebo presnejšie ako súčasť stravy s neistou rovnováhou s dominanciou lipidov,“ uviedol doktor Constantin.

Podľa odporúčaní medzinárodných organizácií pre výživu a zdravie by tuky mali predstavovať asi 30% našej dennej stravy. Z celkového skonzumovaného tuku by mali byť dve tretiny nenasýtené a mali by sa nachádzať medzi základnými látkami, ako sú Omega 3 a Omega 6, zatiaľ čo nasýtené tuky by nemali prekročiť zvyšnú jednu tretinu.

„Tieto nasýtené tuky sa odporúčajú najmä na proces vyprážania, kde - s vyšším bodom fajčenia (pri vyššej teplote) - je dôležitá bezpečnosť pre telo, pretože počas tohto gastronomického procesu dochádza k výskytu trans-tukov, veľmi škodlivých Vytvárajú sa najmä vtedy, keď sa v procese vyprážania použijú nenasýtené tuky (olivové, zvlášť zneužité), “uviedol lekár.

Ciprian Constantin uviedol, že strava pre deti i dospelých by mala byť vyvážená a obsahovať všetky skupiny výživných látok (sacharidy, bielkoviny, tuky). Zároveň by bolo veľmi dôležité spájať sa s aktívnym životným štýlom - pravidelne cvičiť.

„Tuky sú vo výžive detí veľmi dôležité, opäť s dôrazom na základné tuky Omega 3 a Omega 6, ktoré sa podieľajú na vývoji a fungovaní mozgu, zraku, zvyšovaní výšky a mnohých ďalších procesoch a funkciách tela. odporúčajú sa nízkotučné jedlá (aj v prípade obezity - čoraz častejšie u detí a u nás, bohužiaľ, - kde stále musíme mať dostatočný príjem tukov, najmä omega 3 a 6 tukov), kontrola celkového kalorického príjmu a distribúcie živín, ale aj prítomnosti fyzickej námahy v živote detí, “vysvetlila vedúca Oddelenia pre diabetes a výživu SUUMC„ Carol Davila “.

Podľa jeho názoru možno u dospelých pokračovať v miernej konzumácii tukov s prihliadnutím na ich kvalitu a za konkrétne prípady sa považujú situácie osôb trpiacich určitými chorobami - obezitou, kardiovaskulárnymi chorobami alebo cukrovkou. analyzovať osobitne.

Ciprian Constantin uviedol, že neexistujú žiadne zázračné diéty, vďaka ktorým by ste mohli okamžite schudnúť, a akékoľvek excesy z dlhodobého hľadiska vážne ovplyvňujú naše zdravie.

"Pojem dobré tuky/zlé tuky sa zdá byť čoraz zastaranejší, pretože dobré tuky konzumované vo veľkom množstve sa tiež premenia na zlé tuky. Zlé tuky by naopak mali byť súčasťou vyváženej stravy.", dobre premyslené, byť súčasťou zdravého životného štýlu V minulých rokoch znamenali dobré tuky nenasýtené tuky, základné tuky (Omega 3, Omega 6), zlé tuky znamenali trans tuky, nasýtené tuky. sa ukázalo, že je prinajmenšom zatiaľ skutočne škodlivé pre trans-tuky, a preto sa odporúča, aby ich bolo v strave držaných čo najmenej, “uviedol vojenský lekár.

Uviedol, že zdrojom dobrých tukov a základných tukov Omega 3 a Omega 6 je predovšetkým zelenina: mastné ovocie (orechy, lieskové orechy, mandle, pistácie - všetko konzumované v surovom stave), rastlinné oleje (repkový, ľanový, kvetinový) slnko, olivy), kvalitné výrobky na báze olejov, mastné ryby (makrela, losos).

„Zlé tuky sú zvyčajne živočíšneho pôvodu - napríklad bravčové a baranie mäso, loj, masť, slanina - a mali by sme ich jesť iba zriedka. Tieto zlé tuky živočíšneho pôvodu sú nasýtené tuky - nie také zlé pre telo, ak sa konzumuje podľa odporúčaní - ale aj tukov, pre ktoré je jednoznačne preukázaná súvislosť s aterosklerózou (ochorením predčasného starnutia krvných ciev), “uviedol lekár.

Vedúca Oddelenia pre cukrovku a výživu SUUMC „Carol Davila“ uviedla, že deň sa môže začať sendvičom s krajcom celozrnného chleba namazaným zdrojom rastlinných tukov (paradajky s olivovým olejom), ku ktorým je možné pridať plátok lososa, listový šalát a trochu citrónu, na obed môžete podať steak z chudého mäsa s dusenou zeleninou - rybou, ku ktorej pridať trochu masla a prípadne trochu ryže, a večer - zeleninový šalát s repkový alebo ľanový olej, ktorý má vysoký príjem Omega 3, hladký alebo ako príloha (v závislosti od aktivity počas dňa).

Medzi jedlami - ako občerstvenie - je čerstvé, sezónne ovocie, ale aj orechy, mandle a iné semená výživnou voľbou. „Buďte opatrní, aby tuky, či už dobré alebo zlé, mali tiež 9kcal/g a ich množstvo v strave sa počíta, nielen ich kvalita,“ varoval Ciprian Constantin.

Podľa lekára môže nevyvážená konzumácia tukov v porovnaní s ostatnými zložkami stravy viesť k dyslipidémii, zradnej chorobe, ktorá je prítomná v relatívne mladom veku v dôsledku infarktu (28 - 35 rokov), ochorenia periférnych tepien, obezita a pod.

"Srdcové choroby sú hlavnou príčinou úmrtí na celom svete a 80% z týchto stavov je možné zabrániť vyváženým životným štýlom. Myslím si teda, že by sme všetci mali viac dbať na svoju stravu a prítomnosť fyzickej námahy v živote." naše “, podčiarkol lekár. AGERPRES/(AS - autor: Roberto Stan, strih: Georgiana Tănăsescu)