Výlet pre šťastných jedákov Karlsbad; znovuobjavený klenot; Jedzte sa šťastne
Jedzte sa šťastne! Potravinový blog pani Peckhamovej s receptami Flexi pre každého: regionálne, sezónne, s mäsom, vegetariánske alebo vegánske, paleo, s nízkym obsahom sacharidov, čisté, bez laktózy a lepku, 100% prírodné a 0% prísady. Všetko ide. Je to možné?
[Výlet Blogger, reklama z dôvodu budovania značky a prepojenia] Pôvodne som nemal Karlsbad na vrchole svojej agendy výletov za zábavou, že? Môžeš sa mýliť! Toto mesto som si doslova zamiloval.
Skôr náhodou som pri listovaní v cestovných reklamách narazil na Karlove Vary, ako sa Karlsbad česky volajú - a magicky ma prilákal obrázok pôsobivých kolonád s liečivou vodou. Okamžite sa mi v hlave vynárali obrázky: Zo starých čias, keď tí, ktorí hľadali odpočinok, popíjali liečivú vodu pri prechádzkach po kolonádach.
Vieš to? Keď máte takéto obrazy v hlave, v realite sa zriedka naplnia. V Karlových Varoch to bolo naopak: Toto mesto je také pekné, že si ho ani neviete predstaviť dosť krásne.
Ale uvidíte sami: Vezmem vás na výlet za mojou novou mestskou láskou, do Karlových Varov. Prijal som pozvanie od pôvabného secesného hotela Astoria priamo na Mühlbrunnenkolonnade - kolonádu, ktorá ma na trati uviedla na obrázku v cestovnej reklame na tento výlet.
Skôr ako začneme, poviem vám, chlapci, čomu venujem osobitnú pozornosť v mojej časti „potešenie z cestovania“:
Keď som sa pripravoval na cestu, bol som ohromený, že na nemeckom trhu nenájdete žiadneho súčasného cestovného sprievodcu, ktorý by sa týkal výlučne Karlových Varov. O Českej republike, západných Čechách a kúpeľnom trojuholníku áno, ale nie o Karlových Varoch ako samostatnom meste. Ako rodák z Erfurtu som zvyknutý na úplne iný rád, tu jeden sprievodca Erfurtom nasleduje nasledujúci, ak ich je tuším okolo 20, určite som podrezal skutočné číslo. Tak prečo nie pre Karlovy Vary?
Moje jediné mysliteľné vysvetlenie: Pretože Karlovy Vary sú zabudnutým klenotom. Zatiaľ čo mnohí hľadajú najnovší wellness hotel s najväčšou kúpeľnou oblasťou a so všelijakými vylepšeniami a ďalší si vyberajú tie najmodernejšie metropoly na výlety do mesta, v mnohých už nie sú k dispozícii tradičné liečebné domy. Karlovy Vary sú obľúbeným liečebným domom pre tých, ktorí hľadajú relax už od 19. storočia, a sú jedným z najtradičnejších kúpeľných miest na svete.
Každý, kto ma pozná, vie, že milujem charizmu vecí, ktoré historicky rástli a boli napĺňané živosťou po celé desaťročia, a teda boli zachované - či už sú to budovy, domy, nábytok, riad alebo tradície: všetky z nich vyžarujú veľmi zvláštne kúzlo zašlých čias, ktoré až sa dostali do našej modernej doby, pretože sú cenené, konzervované a používané. V centre Karlových Varov môžete dýchať čarom minulých storočí na každom rohu a stále byť uprostred moderného pulzujúceho života so všetkým vybavením, ktoré si môžete priať.
Kolonády a pramene
Liečivá voda
Všetko sa točí okolo slávnej karlovarskej liečivej vody. Liečivé vlastnosti karlovarskej termálnej vody sú známe už od 14. storočia. Nachádza sa v hĺbke asi 2 500 metrov pod zemským povrchom a z 15 prameňov pri teplote niekedy nad 60 ° C. Pramene sa najskôr využívali na kúpele a od 16. storočia aj na pitné kúry. Prvé vedecké pojednanie o účinkoch liečivej vody sa objavilo už v roku 1522 a ďalej ho prehlboval balneológ Joseph von Löschner v 19. storočí. Každý zo zdrojov je mierne odlišný, pretože sa líšia teplotou a množstvom oxidu uhličitého, ktoré obsahujú - a preto majú mierne odlišné účinky.
Čo presne je vo vnútri Toľko sa mi podarilo zistiť: „Karlovarské zdroje obsahujú väčšinu prvkov periodickej tabuľky, zvyčajne sa analyzuje viac ako 40 prvkov potrebných pre ľudský organizmus.“ V každom prípade to znie dobre.
Počas celého nášho pobytu bolo badať, že ani jeden komár nenarušil radosť z letných prázdnin - aj keď sme bývali priamo na pomaly bľabotajúcej rieke Teplá. Zaujímalo by ma, či pramene tiež nejakým spôsobom obohacujú alebo ionizujú vzduch a bez nepríjemného hučania mi dajú tieto pohodové letné noci. Ale nič som o tom nenašiel. Ak o tom niečo vieš, kľudne mi napíš.
Obzvlášť zaujímavé pre jedlá:
Liečivá voda má údajne veľmi pozitívny vplyv na celú tráviacu sústavu a podporuje očistu organizmu.
Aj keď existujú oficiálne pokyny - takzvaných 10 prikázaní pitnej kúry -, pozoroval som, že väčšina turistov sem-tam spontánne napije malé množstvo liečivej vody, len aby ju vyskúšala a užila si ju. Na tento účel sú na každom rohu pripravené malé stánky, ktoré už ponúkajú tradičné nádoby na pitie v hodnote od 4 do 9 eur, s ktorými je skutočne veľká zábava nakresliť si vlastný malý dúšok liečivej vody: porcelánové šálky, ktoré vyzerajú ako šupky sú tvarované tak, aby sa rúčka pohára dala použiť ako druh slamy, z ktorej je rozliata liečivá voda. Nemyslím veľmi na nakupovanie suvenírov, ale tento pohár nás skutočne sprevádzal počas celej našej dovolenky a vždy nám bude pripomínať karlovarské pramene: