Vylučovacia diéta - liečba, účinky a riziká

The Vylučovacia diéta je diagnostická metóda na stanovenie potravinovej intolerancie, ak alergologické testy neposkytujú dostatočné informácie. Pri eliminačnej diéte sa jedlo podľa pevnej schémy vynecháva každý deň a potom sa pridáva späť do jedálnička, aby bolo možné spätne vysledovať reakcie tela na jeho konzumáciu.

Obsah

Aká je eliminačná diéta?

Alergologické testy neposkytujú vždy dostatok informácií o potravinovej intolerancii jednej alebo viacerých potravín. Na druhej strane, istejšia diagnóza je možná pri eliminačnej diéte. Je rozdelená do dvoch fáz, eliminačnej a provokačnej fázy.

Počas procesu vylučovania sú z ponuky vylúčené všetky potenciálne nekompatibilné potraviny. Konzumovať sa môžu iba určité povolené jedlá. Týmto spôsobom eliminačná diéta zabezpečuje, aby pacient nereagoval na jedlo, ktoré sa ešte môže nachádzať v zažívacom trakte. Namiesto toho konzumuje iba jedlá, ktoré rozhodne znáša, pretože nie sú známe žiadne intolerancie na ne. Počas eliminačnej fázy môže dôjsť k strate veľkej hmotnosti v dôsledku straty vody. To už naznačuje, že existuje neznášanlivosť.

Hneď ako sa provokačná fáza začne po niekoľkých dňoch, môže byť zrejmé, na čo pacient netoleruje. Počas tejto fázy eliminačnej diéty sa každý deň konzumuje jedna potenciálne neprípustná potravina. Je dôležité, aby sa konzumácia uskutočňovala skoro ráno, aby malo telo celý deň na to reagovať. Pacient zdokumentuje svoje príznaky a pozorovania v priebehu nasledujúcich dní. Po fáze provokácie môže lekár pomocou tejto dokumentácie zistiť, či existuje neznášanlivosť na jednu z testovaných potravín. Eliminačná diéta trvá cez tieto dve fázy asi mesiac.

Funkcia, efekt a ciele

Eliminačná diéta dokáže určiť intoleranciu na celkovo 20 rôznych látok. Môže byť samozrejme kedykoľvek rozšírený o ďalšie potraviny. Eliminačná diéta zvyčajne testuje okrem iného intoleranciu na alkohol, kávu, čaj, kravské mlieko, sójové výrobky, pšenicu (lepok), citrusové plody, vajcia alebo ryžu. Ak pacient v deň eliminačnej diéty reaguje príznakmi, že jedol jednu z týchto potravín, je úplne zrejmé, že ide o reakciu jeho tela na práve toto jedlo.

Počas oboch fáz eliminačnej diéty dostane od lekára dotazník na príznaky, na ktorom sú zaznamenané typické príznaky a sťažnosti spôsobené neznášanlivosťou. Pacient potom môže na stupnici od 1 do 10 naznačiť, do akej miery vnímal symptóm, ak by sa malo vyskytnúť. Lekár potom môže vyhodnotiť dotazník a vedieť, na čo pacient reagoval a či existujú nejaké súvislosti. Eliminačná diéta môže preto na jednej strane poskytnúť spoľahlivú diagnózu, ale môže poskytnúť aj informácie pre ďalšie vyšetrenia, napríklad na identifikáciu krížových alergií alebo na odhalenie viacerých paralelných intolerancií súčasne.

Po eliminačnej diéte sa tieto výsledky používajú na radu od dietológa alebo výživového špecialistu, pretože postihnutá osoba musí na diagnózu prirodzene reagovať a zmeniť svoje stravovacie návyky.

Lieky nájdete tu

Riziká, vedľajšie účinky a nebezpečenstvá

V najlepšom prípade sa dotazník na symptómy vykonáva vždy, aby bolo možné okamžite zaznamenať prípadný príznak. Ak sa na to zabudne, lekár potom pracuje s falošnými výsledkami. Pri eliminačnej diéte je tiež dôležité, aby sa testované jedlá konzumovali skoro ráno. Jedinou výnimkou je alkoholový test, ktorý sa zvyčajne dodržuje posledný deň eliminačnej diéty. To sa dá samozrejme piť večer. Ak sa však ostatné jedlá skonzumujú príliš neskoro počas dňa, môže pacient pri prejavoch príznakov spať alebo sa môžu prejaviť až na druhý deň, keď sa otestuje ďalšia potravina. Týmto by sa tiež falšovali výsledky.

Ak sa tak stane, mali by ste sa čo najskôr poradiť so svojím lekárom. To oneskoruje eliminačnú diétu o deň a jedlo konzumované príliš neskoro z predchádzajúceho dňa sa znova testuje. Zriedkavým nebezpečenstvom eliminačnej diéty sú alergie na testované potraviny. Každá alergia, nech už je akákoľvek ľahká, predstavuje určité riziko. Pretože sa môže kedykoľvek stať, že telo človeka neobvykle prudko reaguje na kontakt s alergénom. To sa môže skončiť šokom.

Alergické reakcie na potravinu sa väčšinou zistia počas testu na alergiu, takže už nie sú zahrnuté v eliminačnej diéte. Ak sa však vyskytnú príznaky ako silné začervenanie a svrbenie kože, dýchavičnosť, zrýchlený tlkot srdca a pocity úzkosti, pacient by mal okamžite ísť na pohotovosť a uviesť, že drží eliminačnú diétu.

nafúknuť

Altmeyer, P: Therapielexicon Dermatology and Alergology. Springer Medizin Verlag, Berlín Heidelberg 2005
Heppt, W., Bachert, C.: Praktická alergológia. Thieme, Stuttgart 2011
Jäger, L., Wüthrich, B. a kol .: Potravinové alergie a intolerancie. Urban & Fischer, Mníchov 2008

Tiež by vás mohlo zaujímať

Na stránkach MedLexi.de publikujeme nielen informácie o zdraví, medicíne a wellness, ale sme nadšení aj zo súčasného lekárskeho výskumu a medicínskych technológií. S potešením skúmame všetky témy týkajúce sa pohody človeka a jeho zdravia a pre širokú verejnosť vysvetľujeme zložité medicínske problémy s vysokými novinárskymi štandardmi.

Lekárske odborné znalosti pre naše predmetové oblasti nám pomáhajú pripraviť zrozumiteľné znalosti pre vaše zdravie. Fakty zvedavo vyšetrujeme, kontrolujeme na základe aktuálnej situácie vo výskume a tiež skúmame každodennú lekársku prax. Vidíme sa ako sprostredkovatelia vedomostí medzi lekárom a pacientom.