Výmena f; r starý Br; tchen vo fóre ingrediencií fašírky
Členka od 17. januára 2002
1 328 príspevkov (ø 0,19/deň)
Vlastne som celý týždeň vedel, že dnes večer by pre hostí mali byť fašírky s hubovou omáčkou z ježkov. Takže by bolo dosť času na získanie zatuchnutých roliek, pokazil som to .
Takže vždy beriem IBA rožky, nikdy som s ničím iným nepracoval. Myslím, že som počul, že je možné aj strúhanku. Ak je to tak, koľko lyžíc/gram strúhanky zodpovedá 3 rolkám? Keby neboli hostia, experimentoval by som, ale nechcel som betónové žemle ani mleté mäsové strúhanky v hríbovej omáčke .
Alebo môžete z čerstvých závitkov „urobiť“ zatuchnuté v priebehu niekoľkých hodín? Na ohrievači? V rúre?
Vážim si tipy,
Člen od 10. 9. 2003
19 621 príspevkov (ø3,13/deň)
Vždy používam strúhanku alebo strúhanku, keď nemám po ruke zatuchnuté rožky na fašírky. Bohužiaľ vám nemôžem pomôcť iba sumou - robím to vždy podľa svojich pocitov.
Člen od 21. 2. 2007
28 591 príspevkov (ø 5,68/deň)
rýchlo získate čerstvé rožky a nechajte ich „povaľovať sa“. Časť prípravku môžete nahradiť strúhankou, nie však všetkou.
Malý tip do budúcnosti:
V TK mám vždy zatuchnuté rožky. Kedykoľvek im nejaké zostanú, nechám ich na deň, nakrájam ich na plátky a zamrazím.
Používam ich na takéto prípady.
Členka od 21. decembra 2005
861 príspevkov (ø0,16/deň)
osobne by som nepoužila iba strúhanku. Možno máte ešte doma toast, ktorý bez problémov použijete ako náhradu za rožky.
A ak nenájdete nič iné, potom si radšej vezmem čerstvé rožky a nechám ich bez tašky, kým ich nebudete potrebovať. Potom ako obvykle namočte a dobre vytlačte. Vždy pracoval pre mňa až doteraz.
Ach áno, pri hrianke vždy vypočítam 2 - 3 plátky ako náhradu za 1 kotúč.
Členka od 11. decembra 2005
30 242 príspevkov (ø 5,53/deň)
Môžete samozrejme použiť aj strúhanku, asi 1 polievkovú lyžicu na rožok. Fungujú aj čerstvé rožky, sú premočené a vytlačené.
Niektorí ľudia používajú aj varené, lisované zemiakové zemiaky.
Člen od 11/11/2003
159 príspevkov (ø0,03/deň)
z toho istého dňa si môžete vziať aj rožky.
Ďalšou možnosťou je nahradiť krehkú jemne nastrúhanou mrkvou - pochádza zo zmiešania potravy-
Člen od 5. 7. 2004
3 575 príspevkov (ø 0,59/deň)
Starnutie buchiet je v skutočnosti celkom jednoduché. Nakrájajte ich na štvrtiny a vložte ich do rúry na veľmi mierny oheň asi na 1/4 hodiny.
Člen od 3. 12. 2006
1 301 príspevkov (ø 0,24/deň)
Čerstvé závitky môžete tiež nechať „odležať“ v rúre. Krájajte na nízkej teplote (cca 100 °) a nechajte trochu zaschnúť.
Členka od 17. januára 2002
1 328 príspevkov (ø 0,19/deň)
to bolo rýchle a to v sobotu ráno
Zvyčajne mám „na sklade“ niekoľko starých roliek, ale bohužiaľ tentokrát nie. No myslím, že vyskúšam „metódu starnutia“. To sa zdá byť odporúčané väčšinou, skúsim diváka. Choďte nakupovať už teraz.
Vdaka za pomoc!
Členka od 6. mája 2002
307 príspevkov (ø 0,05/deň)
Pokiaľ viem, Schubeck všeobecne odporúča toastový chlieb. A pretože doma skoro nikdy nemám zatuchnuté rožky a nechcem si nijaké kupovať, aby sa zatuchli, vždy si dám toast. Myslím si, že výsledok je veľmi dobrý.