Vymyslený kulinársky výlet do Kórey; Strata chudnutia

Nemala som sa čo prispôsobovať chudnutiu, pretože recept nutrične rešpektuje ako ingrediencie, tak aj ich kombináciu. Je to podľa môjho vkusu, pretože to vyzerá ako naša kyslá kapusta. Ja som sa tentokrát vybral na nakladanie čerstvej kapusty s prísadami ako v tradičnom kórejskom recepte, ale dá sa vyrobiť aj s kyslou kapustou z nášho tradičného suda.

Malú kapustu som nakrájal na veľmi tenké plátky, na ktoré som dal nastrúhaný zázvor asi 2 lyžice, 1 veľkú mrkvu položenú na malom strúhadle, 1 lyžicu soli a 2 lyžice feferónky. Dobre som ich premiešal a zmes som dal do téglika, ktorý zaberie polovičný objem, cez ktorý som dal vodu. Odvetral som ako v zimnom sude s kyslou kapustou.

Za týždeň sa dá použiť na varenie.

Na ázijskú polievku som z nádoby uvaril kimchi, veľký strúčik nasekaného cesnaku, nadrobno nakrájanú cibuľu, 2 vrstvy hrášku a asi 300 ml paradajkovej šťavy. To, čo v ňom vidíte, sú plátky tofu, ktoré som varil iba 5 minút, po uvarení všetkých ostatných ingrediencií. A pochúťka je v strúhanom syre v polievkovej miske, keď je horúci.

Zjedol som 2 misky. Začínam si myslieť, že kórejská kuchyňa je tiež zdravá, aj na chudnutie. Nepotrebujete chlieb, stačí trocha fantázie, že ste v Kórei.

---