Vynikajúca karfiolová polievka - na tanieri behom chvíľky! Jednoducho zdravé
Karfiolová polievka neznie tak veľkolepo - nenechajte sa však oklamať prvými dojmami. Táto polievka má skutočne hviezdne kvality, hoci nemá veľa prísad, je veľmi jednoduchá na prípravu a na tanieri končí za menej ako 20 minút. Ale tu opäť vidíte, že jednoduché veci sú často tie najlepšie!
Ale tiež musím uznať, že táto polievka bola pre nás akýmsi núdzovým klincom. Manžel bohov má stále problémy s karfiolom a tak momentálne skúšame rôzne spôsoby prípravy, keď je jeden z nich v našej organickej krabičke. Na druhý deň bol vyprážaný karfiol - a tentokrát sme z neho chceli vyskúšať polievku.
Karfiolová polievka - krémová a chutná!
Receptom som sa trochu inšpiroval ostatnými, ale nakoniec som iba namiešal to, čo sa mi zdalo chutné. A samozrejme som sa znova pozrel do skríň, aby som zistil, čo asi ešte bude treba spotrebovať, a pokúsil som sa to spracovať.
Takže šťava z polovice citróna skončila v karfiolovej polievke a poskytla trochu sviežosti, zatiaľ čo zvyšok kešu masla pridala veľmi jemnú, ale chutnú orieškovú notu. Pretože som nebol ekonomický s práškom na zeleninový vývar, stačilo dochutiť karfiolovú polievku trochou soli a korenia.
Namiesto toho, aby som si k polievke dal trochu chleba alebo pripravil krutóny, som sa rozhodol pridať ako plnku korenie a zvyšné údené tofu. Ak máte radi mäso, môžete tu samozrejme použiť aj kuracie mäso alebo niečo podobné. Táto vložka určite dodala ďalšiu príchuť a polievku zavŕšila.
Karfiolová polievka presvedčí aj pochybovačov
No čo na to povedať? Experiment výroby karfiolu ako polievky pre môjho pochybovača tu doma fungoval perfektne. Muž bol taký krémový a chuťovo rozmanitý, ale tiež mu chutila zelenina a už teraz je zrejmé, že táto polievka zaručene nebude naposledy.