Vynikajúce kurča s kari v indickom štýle; Už 20 rokov si váži ženy ako vy

Curry je korenie, ktoré si získalo veľa nasledovníkov. Nejde o samostatné korenie, ale o zmes niekoľkých ďalších korení, ktoré sa však líšia v závislosti od rôznych oblastí Indie. V zmesi sa však nachádza paprika, škorica, klinčeky, koriander, kurkuma, zázvor, horčica, muškátový oriešok a kurkuma. V pikantnejších verziách pridajte papriku a čili. Tu je postup, ako pripraviť vynikajúce kari kuracie mäso v indickom štýle.

vynikajúce

Potrebujete: dve kuracie prsia, 100 g jogurtu, lyžicu paradajkovej pasty, 200 ml kokosového mlieka, citrónovú šťavu, dve cibule, šesť strúčikov cesnaku, štyri lyžice olivového oleja, tri lyžice kari prášok, lyžica mletého kmínu, lyžica papriky (sladká alebo horká, podľa želania), lyžička strúhaného zázvoru, bobkový list, lyžica kurkumy a pol lyžice cukru.

Ako sa pripravuje

Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno, zázvor nastrúhame a kuracie prsia nakrájame na kúsky. Zahrejte olej, potom pridajte cibuľu a cesnak a dobre ich povarte, kým cibuľa nezmäkne a nestane sa svetlohnedou. Pridajte kari prášok, kmín, papriku, nastrúhaný zázvor, bobkový list, kurkumu a varte, kým sa z korenia neuvoľnia oleje. Potom pridajte kúsky kuracích pŕs a trochu ich osmažte. Keď kurča prenikne, pridáme jogurt, paradajkovú pastu a kokosové mlieko. Necháme asi štvrť hodiny prejsť varom, kým nebude kuracie mäso dobre hotové, potom pridáme citrónovú šťavu. Podávame horúce s varenou ryžou.

Je táto zmes korenia, kari, tiež skutočným liekom? Obsahuje vitamíny A, C, B3 a B6, antioxidanty a minerály (vyšší obsah, zinok a draslík). Pôsobí silne protizápalovo, stimuluje správne fungovanie mozgu, srdca, zlepšuje pamäť, podporuje krvný obeh, spomaľuje proces starnutia a predchádza tvorbe nádorov.