Vynikajúce zdravotné prínosy čokolády - Jedzte zdravo
Avšak predtým, ako pôjdete do všetkých tých tabliet, po ktorých tak veľmi túžite, je dôležité poznať fakty, pretože nie všetky čokolády sú rovnaké. Iba niektoré druhy čokolády prospievajú vášmu telu a zdraviu.
Odkiaľ pochádza čokoláda?
Kakaovníky rastú v rovníkových oblastiach a obsahujú veľa rastlinných živín. Tento strom produkuje ovocie veľkosti kokosového orecha a vo vnútri tohto ovocia sú semená stromu - kakaové bôby. Po zbere sa kakaové bôby zvyčajne nechajú týždeň kysnúť a potom sa veľmi dobre vysušia na slnku. Nakoniec sú zabalené a odoslané do tovární na čokoládu po celom svete.
Dostatok antioxidantov
Tmavá čokoláda obsahuje veľké množstvo prírodných antioxidantov. Tmavá, surová čokoláda nielenže chutí, ale je bohatá na antioxidanty, obsahuje osemkrát viac antioxidantov ako jahody. Tisíce štúdií preukázali, že antioxidanty chránia bunky ľudského tela pred starnutím spôsobeným voľnými radikálmi (napr. Kyslíkom). Antioxidanty sú prírodné zložky nachádzajúce sa v zelenine, ovocí, obilninách a najmä v kakaových bôboch.
Polyfenoly sú druhom antioxidantu obsiahnutého v tmavej čokoláde, ale nachádzajú sa tiež v bobuliach a pomarančoch. Kakao a tmavá čokoláda obsahujú významné množstvá podtriedy komplexov známych ako flavonoidy. Flavonoidy sa nachádzajú aj v červenom hrozne a čaji a sú hlavným „vinníkom“ fantastických účinkov čaju na zdravie.
Surové organické kakao a tmavá čokoláda sú veľmi prospešné pre zdravie, pretože antioxidanty, ktoré obsahujú, majú veľmi vysokú koncentráciu. Viac ako 10% hmotnosti kakaových bôbov tvoria polyfenoly. Táto dobrá správa však neospravedlňuje nadmernú konzumáciu tmavej čokolády.
Aké sú tuky v čokoláde?
Bez ohľadu na to, ako sa na to pozeráte, čokoláda je vysoko kalorické jedlo, ktoré obsahuje malé množstvo nezdravého tuku. Väčšina štúdií odporúča, aby ste nekonzumovali viac ako 100 gramov čokolády denne, aby ste z nej vyťažili maximum. Zatiaľ sa príliš netešte, pretože 100 gramov lahodnej tmavej čokolády obsahuje asi 400 kalórií.
Ak chcete ťažiť z pozitívnych účinkov čokolády, odporúčam konzumovať iba organickú tmavú čokoládu zo surového kakaa (nespracované). Akokoľvek je lahodná, mliečna čokoláda alebo biela čokoláda nemôžu byť také zdravé ako tmavá čokoláda, pretože čokoľvek, čo do týchto druhov čokolády pridáme, je tuk, cukor a kalórie navyše.
Zdravotné výhody čokolády
Podľa štúdie publikovanej v časopise Science Daily je konzumácia 6,7 gramu čokolády denne presne také množstvo, aké je potrebné na ochranný účinok pred zápalmi a kardiovaskulárnymi chorobami. Flavonoidy z tmavej čokolády pomáhajú znižovať krvný tlak tvorbou oxidu dusnatého.
Mnoho štúdií odporúča na zníženie vysokého krvného tlaku konzumovať každý deň malú tabletu organickej tmavej čokolády. Toto malé každodenné „rozmaznávanie“ tiež môže znížiť LDL cholesterol až o 10%. Okrem prínosov pre srdce a obehový systém sa ukázalo, že čokoláda stimuluje produkciu endorfínov, ktoré vytvárajú v tele pohodu.
Zjedzte svoju depresiu, a to doslova
Kakaové bôby obsahujú veľa látok, ktoré sa spoločne stávajú najlepším prírodným antidepresívom. Tieto kúzelné fazule obsahujú tri neurotransmitery, ktoré pomáhajú pozitívnemu duševnému stavu. Týmito neurotransmitermi sú: serotonín, dopamín a fenyletylamín.
Fenyletylamín nachádzajúci sa v kakau jedinečným spôsobom ovplyvňuje chémiu mozgu. Povedať, že máte radi čokoládu, nemusí byť veľmi na mieste, pretože fenyletylamín vyvoláva v mozgu chemické reakcie spojené so zamilovanosťou.
Kakaové bôby tiež obsahujú aminokyselinu tryptofán a inhibítory monoaminooxidázy. Inhibítory monoaminooxidázy umožňujú, aby neurotransmitery serotinín a dopamín zostali v krvi dlhšie, čo vedie k dlhodobému blahobytu a pomáha potlačiť depresívne pocity. Farmaceutické spoločnosti už dlho používajú antidepresíva ako inhibítory monoaminooxidázy. Tryptofán hrá dôležitú úlohu pri produkcii serotonínu v tele.
Majte na pamäti, že malá dávka organickej tmavej čokolády môže uspokojiť vašu túžbu po sladkom a zároveň vám môže priniesť niekoľko úžasných zdravotných výhod.