Vynikajúco ľahko a s Waldmeisterom
Či už v májovom punči alebo v sirupe: Táto bylinka je stopercentne vhodná na večierky a nejako úžasne vonia po detstve
Tri vynikajúce recepty s Waldmeisterom
Je to dávka, ktorá sa počíta
Prvá oficiálne známa Maibowle založená na dreve pochádza z roku 854. Vynašiel ju mních Wandalbertus z kláštora Prüm - samozrejme samozrejme z čisto lekárskych dôvodov. Už vtedy sa huňatá rastúca burina považovala za zázračný liek na všetky druhy chorôb, ako sú kŕčové žily, migrény, nervozita alebo búšenie srdca. Kumarín je zodpovedný za typickú arómu dreviny a liečivé vlastnosti. Vonia pikantne, sladko a mierne ako seno. Ak je dávka príliš vysoká, kumarín môže viesť k bolestiam hlavy a nevoľnosti. Odporúčame 3 g byliny na 1 liter. Mimochodom, drevina vyvíja svoju lahodnú arómu iba vtedy, keď sú rastlinné bunky poškodené mletím alebo vädnutím.
Woodruff je možné kúpiť vo zväzkoch alebo črepníkoch. Bylina je ale doma aj v tieni listnatých lesov. Ak to so drevami myslíte vážne, mali by ste to urobiť pred kvitnutím, pretože obsah kumarínu je potom nižší.
DIY punč na drevo
2 zväzky dreviny nechajte jeden deň vädnúť. Potom listy (nie odrezané konce) zaveste do 2 litrov studeného rizlingu. Necháme 20 minút lúhovať. Odstráňte drvinu a víno zalejte 1 litrom studeného sektu. Funguje tiež so studeným jablkovým džúsom namiesto vína a minerálnou vodou namiesto sektu.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Sirup z drievka
Na cca 1,2 l sirupu: 1 zväzok dreviny, 750 ml vody, 500 g cukru, 2 bio citróny
Deň predtým zberajte drevinu a nechajte ju zvädnúť. Vodu s cukrom necháme asi 10 minút zovrieť, kým nebude tekutina číra. Potom ju zložíme zo sporáka a necháme vychladnúť. Pridajte zvädnuté listy do cukrového sirupu. Citróny umyte horúcou vodou, osušte, nakrájajte na plátky a tiež pridajte do sirupu. Nechajte všetko 2 až 3 dni vychladnúť. Raz za čas premiešajte.
Sirup prelejte cez sito a znova priveďte k varu. Potom horúce plňte do čistých fliaš.
Sirup vydrží v chlade asi 1 rok.
Woodruff by sa mal zberať skôr, ako získa kvety