Vyprážaná bravčová pečeň s marinovanou cibuľkou

marinovanou

Tvrdo s pečeňou, hlavne s bravčovým mäsom, ale podarilo sa mi to. Manželovi sa to nepáči, takže si musím dávať pozor, ako to pripravím, aby špecifická chuť nebola príliš intenzívna. Tiež som sa ho pokúsil presvedčiť niekoľkými receptami z bravčovej pečene, ale neúspešne. Marinovaná cibuľa však tentokrát vyprážanú pečeň vyvážila tak dobre, že uznal, že išlo o viac ako úspešnú kombináciu. A zjedol to. S radosťou! Už vám o sebe neprezradím, mám rada každú pečeň, v akejkoľvek podobe, len aby som nebola príliš silná.

prísady
Vyprážaná bravčová pečeň s marinovanou cibuľkou

250 gr bravčovej pečene
1 lyžica bielej múky
1/8 lyžičky mletého korenia
1/8 lyžičky mletého kmínu
1/4 čajovej lyžičky čili vločiek (alebo podľa chuti; použila som dužinu z vlákniny)
4 lyžice oleja (na praženie)
mlieko
hrubá soľ

Marinovaná cibuľa

1 stredne červená cibuľa
1/2 lyžičky hrubej soli
3 lyžice citrónovej šťavy
1 lyžica olivového oleja
3 petržlenové nite