Vyprážané biele ryby - Kreisfischerverein Vilsbiburg e

Škála a filé vyťažte zo síha. Filé dobre opláchnite, osušte a

kreisfischerverein

Narežte ostrý nôž cez mäso na vzdialenosť 3 - 5 mm až po kožu. The

Koža sa nesmie porezať. Kosti sú rozdrvené a je po nich

Pečenie už nie je badateľné. Potom filé mierne osolíme a okoreníme na 175 ° -

Dajte 180 ° zohriaty tuk a pečte 2 - 4 minúty podľa veľkosti. Hotové upečené filé

vyberieme a odložíme na kuchynský papier. Podávame horúce.

Príprava v pivnom cestíčku:

Suroviny, okrem bielka, vyšľahajte na hladké, nie príliš husté cesto a povarte ich aspoň 45

necháme odpočívať min. Opatrne zložte vaječný bielok, ktorý nie je vyšľahaný príliš tuho.

Pripravené filety ponorte do cesta, dobre sceďte a ponorte do horúceho tuku o 180 ° C

opatrne vložte. Keď sú filé zlatohnedé, vyberte ich a vložte na kuchynský papier