Vyprážané filé z tilapie s jarnou mrkvou a osviežujúcou citrónovou omáčkou Connys Weblog - Blog

mrkvou

Pretože ryba je najslávnejším kresťanským symbolom, pôstny deň sa tradične končí na Veľký piatok rybacou miskou. Čo ide lepšie ako vyprážané filé z tilapie na jarnej mrkve a osviežujúcej ziotronovej omáčke?

Za toto jedlo som dostal:

  • 2 filé z tilapie
  • 1/2 sójovej smotany
  • 250 laserov
  • 2 mrkvy
  • 1 zväzok jarnej cibule
  • 0,5 g jarných bylín
  • trochu citrónovej kôry sušené

Potreboval som tiež:

  • 2 lyžice oleja
  • 2 lyžice masla
  • 1/2 lyžičky múky
  • 150ml zeleninový vývar

Na jedlo som sa veľmi tešil. 🙂

Najskôr sa konvekčná rúra zahreje na 90 stupňov. Niekedy dáme veľký hrniec so slanou vodou. Hodené veko, potom sa rýchlejšie varí. Úspora energie a podobne. 😉

Teraz rybu umyjete a vysušíte. Je pozdĺžne rozpolený a potom osolený. Na panvici na stredne silnom a silnom ohni z oboch strán 2 minúty poduste s 1 lyžicou oleja a potom vložte do rúry na pekáč a povarte asi 20 minút. Potom treba panvicu vyčistiť, pretože ju chceme o chvíľu znova použiť.

filé

V malom kastróliku si na vysokej rozpustíme 1 ČL masla. Hneď ako sa roztopí, stíšime teplotu na nízku teplotu a za stáleho miešania metličkou alebo lyžicou pridáme 1/2 lyžičky múky. Keď sa múka spojila s maslom, postupne pridávame zeleninový vývar a sójovú smotanu a stále miešame. Omáčku necháme za občasného miešania 5 minút domäkka dusiť, pridáme citrónovú kôru a dochutíme soľou, korením a cukrom.

Medzitým si uvaríme rezance v slanej vode 11 minút. Stačí stredná úroveň, úspora energie atď., Viete 😉

Mrkva sa umyje, olúpe a pozdĺžne rozpolí a potom sa krája na 0,5 cm tenké mesiačiky. Jarná cibuľa sa zbaví kameňa, umyje sa a pokrája sa na jemné krúžky. Teraz dajte na lyžicu 1 lyžicu oleja a zohrejte ju na stredný oheň a mrkvu opekajte 5 minút. Teraz to prelejte 50 ml vody a potom znova povarte 4 minúty. Teraz pridajte 1 lyžicu masla, jarnú cibuľku a jarné bylinky a podľa chuti dochuťte soľou, korením a cukrom.

Podávame všetko spolu.

vyprážané

Keďže karta receptu bola bohužiaľ na jednom mieste napísaná trochu hlúpo, hodil som Depp jarnú cibuľku, jarné bylinky a maslo do omáčky. No šlo hlúpo. Ale hej, pridajme do omáčky mrkvu. A čo mám povedať? Bol to skvelý nápad, pretože chutil tak dobre. Omáčku dobre premiešajte s cestovinami a nakrájajte rybu o niečo menšiu - všetko je úžasné. Jedlo bolo vynikajúce. Na zajtra mi ešte niečo zostalo a teším sa, ako to dokončím. René to samozrejme neskúšal. 🙂

Nutričné ​​hodnoty na porciu pre dospelých:

Kalórie: 849 kcal, sacharidy: 116,5 g, bielkoviny: 48,5 g, tuky: 20 g